【正文】 至下位客人，右側(cè)斟酒，不可左右開弓，不可正對賓客或手臂越過賓客。（4）退酒水時需標(biāo)明品名、數(shù)量、酒水返還吧臺，并注明原因。（9）點菜結(jié)束后順便問詢客人主食是否一起點，以免有些品種加工時間長，出品速度慢。（5）根據(jù)客人的人數(shù)確定菜量，提示客人節(jié)約，以免造成浪費。（2）主動介紹公司的物色菜品，以及廚部急推菜品。（3）如果是打麻將，接通自動麻將機電源，為客人演示操作，并講解注意事項。（斟倒、點煙）（復(fù)述、開單、簽字、拋單、取貨）（6）主動向客人介紹本公司的其他服務(wù)項目及價格等，包括按摩、足底、中醫(yī)等，根據(jù)客人需要報鐘臺并合理的安排床位。（2）提醒客人是否有貴重物品寄存。主動向客人自我介紹，并簡要介紹包房內(nèi)的設(shè)備設(shè)施，并提示客人房內(nèi)配有服務(wù)電話，可隨時為其提供便捷周到的服務(wù)。換工作裝、戴工牌、開例會。交接時，需有1人值崗，其他人對應(yīng)交接。注意事項為客人提供飲品時，不要手握瓶口或杯口為客人點煙時，火機頭朝向自己的左側(cè)，不要火機向上或?qū)χ腿?。?zhǔn)確無誤的填寫消費單及時返送拋單點。（床上用品要保證一客一清，對于留床位的要做記號）崗位職責(zé)熟練掌握各部位的服務(wù)項目及消費價位，隨時做好推銷介紹工作。上飲品時，根據(jù)人數(shù)提供相符的杯具、吸管等。將當(dāng)日所需備品出庫，打掃本區(qū)域衛(wèi)生，有維修及時下報修單。對于桑拿房的客人，應(yīng)每隔幾分鐘巡視，以免客人有不良反映。注意事項注意客人的安全，特別要提示老人、小孩子及酒醉客人，小心滑倒。幫助客人開關(guān)站浴、坐浴噴頭、調(diào)試水溫、節(jié)約用水，并倡導(dǎo)洗浴文化。定時測試池水（冷、熱、冰、藥）水溫是否達(dá)到公司要求。及時補充備品（浴液、發(fā)液、香皂、一次性杯、牙刷、牙膏、刮胡刀；隨時檢查水池衛(wèi)生，將漂浮物及時撈出；做好節(jié)能、節(jié)約用品工作，每日統(tǒng)計好客流量和消耗品數(shù)量；及時關(guān)閉客人用過的水門，在客人少時可經(jīng)過領(lǐng)導(dǎo)同意關(guān)閉一些設(shè)施電源；每日凌晨無客人時，浴區(qū)全體人員大掃除，刷地，擦墻壁，用清潔劑加冷水沖刷，為次日正常營業(yè)打好基礎(chǔ)；每天將地溝的防滑蓋掀起，保證無泥漬、無異味；衛(wèi)生間馬桶每天消毒；無水銹，內(nèi)外潔凈，各區(qū)域垃圾袋定時或及時更換，定期換池水，對泡池進(jìn)行清刷，對池水定期消毒。（清理刮胡刀、牙刷、杯等）觀察客人洗浴情況，詢問客人是否需要敲背、搓澡；如需要，馬上與搓澡師聯(lián)系安排；在客人洗浴時，隨時推銷飲品。并告訴客人正確的干濕方法，先觀察溫度，進(jìn)入后用濕毛巾捂住口鼻，當(dāng)適應(yīng)里面的高溫度后，再往桑拿爐上澆水，提高溫度，澆水時不要一次澆得特別多，少量多次，保證不會被灼傷。根據(jù)客情將當(dāng)日所需物品出庫，有維修及時下報修單。對于成批客人較多時，服務(wù)要相互團(tuán)結(jié)、配合。注意事項客人的貴重物品必須提示寄存，手機負(fù)責(zé)來電通知。幫助客人更衣，開關(guān)更衣柜。做好區(qū)域衛(wèi)生清潔工作；將客人脫下的浴服和大浴巾放到布草車?yán)?；將廢品垃圾放入垃圾桶；崗位職責(zé)熟知各種設(shè)備設(shè)施的使用方法，負(fù)責(zé)本區(qū)域設(shè)備的開啟、關(guān)閉和保養(yǎng)。確認(rèn)客人更衣完畢后，當(dāng)著客人面鎖柜門，并示意拉一下看是否鎖好。助客更衣時，應(yīng)站在客人身后一側(cè)，雙手輕輕捏住。當(dāng)客人來到更衣室門口時，應(yīng)面帶微笑，主動問候客人，并打手勢，引導(dǎo)客人進(jìn)入更衣室，及時詢問客人鑰匙牌號，準(zhǔn)確地登記組合。換工作裝、戴工牌、開例會。為客人做介紹時，吐字要清楚，語速要適中，給客人考慮的時間。收取客鞋、拖鞋要輕拿輕放，切勿高空拋物。配合鞋師工作，并監(jiān)督客鞋保養(yǎng)的質(zhì)量。根據(jù)客流時間段，控制燈光及背景音樂，節(jié)約能源。熟知本公司的內(nèi)部設(shè)施及服務(wù)項目，并主動向客人介紹、推銷。（半蹲式）及時的將客情通報相應(yīng)區(qū)域的接待人員。交接班：要求做到四清（設(shè)備清、備品清、衛(wèi)生清、客情清）。立崗中不可以倚靠他物，或雙手放在口袋里。遇到酒醉或不禮貌的客人，不可以表現(xiàn)出不悅的表情，應(yīng)以婉轉(zhuǎn)的態(tài)度待客。注意事項提高警惕，保證客人的財產(chǎn)安全，如發(fā)現(xiàn)問題及可疑人員應(yīng)及時通知上級領(lǐng)導(dǎo)或大堂經(jīng)理。保持前廳的環(huán)境衛(wèi)生和正常的工作秩序。清理本區(qū)域衛(wèi)生，準(zhǔn)備交接班。當(dāng)客人進(jìn)入正門時，迎賓員應(yīng)主動轉(zhuǎn)門微笑客人，點頭視意，主動問候，語言要親切自然。換工裝、戴工牌、開例會。交接班：要求做到四清（設(shè)備清、備品清、衛(wèi)生清、客情清）。引領(lǐng)客人就座換鞋，同時問清客人的去向（洗浴、包房）報鞋部，待鞋童發(fā)牌夾鞋。崗位職責(zé)熱情的迎接客人，準(zhǔn)確的掌握客人的消費要求（洗浴、包房）恰當(dāng)?shù)慕o予接待。認(rèn)真做好交接班工作。如遇到不能解決的問題時，應(yīng)禮貌的請客人就座、稍等，速請示大堂副理或大堂經(jīng)理。在高峰期能及時周到的分散客流（入店或離店）保證前廳井然有序。午夜后迎送客人要保證服務(wù)質(zhì)量。打掃本區(qū)域衛(wèi)生。以便及時周到的對客服務(wù)。保持前廳的環(huán)境衛(wèi)生和正常的工作秩序。嚴(yán)格執(zhí)行本部門的作息時間制度。注意事項提高警惕，保證客人的財產(chǎn)安全，如發(fā)現(xiàn)問題及可疑人員應(yīng)及時通知大堂副理或大堂經(jīng)理。遇到酒醉或不禮貌的客人，不可以表現(xiàn)出不悅的表情，應(yīng)以婉轉(zhuǎn)的態(tài)度待客。立崗中不可以倚靠他物，或雙手放在口袋里。交接班：要做到四清（設(shè)備清、備品清、衛(wèi)生清、客情清）。當(dāng)客人進(jìn)門后，服務(wù)員接過客人手牌，查看牌號，帶客人到相應(yīng)的更衣柜前，幫助開柜更衣，帶客時服務(wù)員走在客人左前方，伸出左臂，手心向上、指示要去的方向，并不時回頭招呼客人?？腿嗣撓乱路鐑蓚?cè)，順著客人用力的方向，慢慢取下，整齊的掛在衣架上（襯衫、內(nèi)衣）同樣。衣架主要掛大衣、西服、襯衫等。熟知本公司的服務(wù)項目及價位，做好推銷介紹工作。做好對客的安全防火防盜工作。隨時補充客人所需物品（浴巾、浴服、棉簽、手抽紙、嗜喱水、潤膚露等）拾到客人所需物品要及時返還客人或上交主管經(jīng)理，并請客人簽字認(rèn)可，寫清事情經(jīng)過上交總辦。 水區(qū)服務(wù)員崗位職責(zé)及工作流程工作流程提前10分鐘到崗打卡。浴區(qū)服務(wù)員以標(biāo)準(zhǔn)站立姿勢在更衣室與浴區(qū)交接處候客，當(dāng)更衣區(qū)服務(wù)員引領(lǐng)客人進(jìn)浴區(qū)時，浴區(qū)服務(wù)員即熱情迎接，詢問客人是先淋浴還是先坐浴，然后分別進(jìn)行。適時遞送冰巾和冰水。（如茶、礦泉水、可樂及其他欽料）客人洗完后如去蒸石火浴或去按摩、休息廳，把客人帶至二次更衣區(qū)更衣。崗位職責(zé)熟知各種設(shè)備設(shè)施的使用方法，負(fù)責(zé)本區(qū)域設(shè)備的開啟、關(guān)閉和保養(yǎng)。定時開啟池水循環(huán)，檢查沖浪開關(guān)。熱情禮貌待客，盡量滿足客人的合理要求。要告知有心臟病、高血壓、酒醉的客人不要進(jìn)入桑拿房及蒸汽房。 休息廳服務(wù)員崗位職責(zé)及工作流程工作流程提前10分鐘到崗打卡。當(dāng)客人到來時，主動問好讓座。主動向客人介紹本公司的其他服務(wù)項目及價格等，包括按摩、足底、中醫(yī)等，為客人安排好時間。保證本區(qū)域的衛(wèi)生清潔，備品齊全，寢具擺放整齊，茶幾無塵。熟練掌握滅火器的使用方法，做好本區(qū)域的安全防火工作。提示就坐的客人有需要按呼叫器，并每隔20分鐘巡視一次，隨時觀察客人情況。交接備品要準(zhǔn)確，實行簽字制度，否則后果自負(fù)。交接班要做到四清（設(shè)備清、備品清、衛(wèi)生清、客情清）。征詢客人先洗浴，還是先娛樂，或者是先用餐。（3）協(xié)助客人鎖好房門，提示客人帶好門卡及手牌并保管妥當(dāng)。（7）如果客人此時需要娛樂（打牌或打麻將），可按娛樂流程操作，如需要用餐，可按用餐流程操作。（視房間配備情況）（4）問詢客人是否需要飲品及香煙，并適當(dāng)?shù)慕榻B，開單取貨。（3）掌握客人的消費心理，風(fēng)俗習(xí)慣。（6）點菜時注意菜品涼熱及葷素搭配?！顸c酒水要求：（1）推薦酒水應(yīng)先白酒再紅酒、啤酒、最后推薦飲料?！裾寰埔螅海?）手握酒瓶的姿勢，首先要求手握酒瓶的中部，商標(biāo)朝向客人，便于客人看到酒標(biāo)，同時向客人說明酒水的特點。（5）斟酒時應(yīng)從主賓位開始，順時針方向進(jìn)行。（9）客人干杯后，在征得客人同意的情況下，及時給客人續(xù)酒，烈酒滿杯，啤酒飲料八分滿，紅酒半杯（三分之二）洋酒1盎司?！保?）菜上到轉(zhuǎn)盤后，應(yīng)順時針方向輕輕轉(zhuǎn)至主賓和主人之間，停下，后退一步，并請品嘗，報菜名，右手示意。（7）菜品上齊后要通知客人菜品已上齊，請慢用?！裱才_要求：（1）注意觀察客人用餐的情況，隨時滿足客人要求。（6）主賓敬酒時，幫助客人拉椅，要為無酒或少酒的客人斟酒?！駭[臺要求：（1）臺布四周裙擺要勻稱。（5）展盤墊紙面向上，骨碟居中置于墊紙上。（9）餐具間距離相等，以1公分宜。（問詢是否有會員卡，貴賓卡等）值臺人員審單無誤后，由領(lǐng)班陪同客人買單，并即時封單。1再次檢查，房內(nèi)是否有客人遺漏的物品，（床邊、沙發(fā)縫、浴服兜、麻將床抽屈、更衣柜、保險柜等）。（女生忌諱進(jìn)入）1清理本區(qū)域的衛(wèi)生，準(zhǔn)備交接班。熟悉當(dāng)日吧臺所提供的各種酒水、香煙品種。注意事項進(jìn)房時要先敲門，每隔30分鐘進(jìn)房一次。進(jìn)房清理時，要注意觀察客情以及是否有火災(zāi)隱患。對于來訪客人停留時間要跟蹤，超時則計費。協(xié)助浴場各部門處理賓客或雇員的安全問題，要熟悉崗位的分布，愛護(hù)通信器材和崗位上的各種設(shè)施。熟悉本部崗位的任務(wù)與要求，認(rèn)真貫徹執(zhí)行安全崗位職責(zé)，做好本職工作，確保浴場安全。1員工通道保安要做好員工上下班出入證出示，考勤打卡，隨身物品檢查工作和外來人員（供應(yīng)商等）的接待并登記工作。嚴(yán)把菜品質(zhì)量關(guān)，對每道菜品都負(fù)有口味質(zhì)量的責(zé)任。嚴(yán)格要求廚房衛(wèi)生、菜品衛(wèi)生及廚師個人衛(wèi)生。廚師崗位職責(zé)服從上級的工作安排，積極主動完成工作任務(wù)。團(tuán)結(jié)同事，不搞小圈子，主動配合各崗位完成工作任務(wù)，齊心協(xié)力把工作提高上去。（按獎懲制度執(zhí)行）勤雜工崗位職責(zé)積極完成本崗位工作，服從工作安排。主動配合廚師完成工作。當(dāng)客人結(jié)帳時，應(yīng)當(dāng)面核對并向客人復(fù)述所收之?dāng)?shù)目，并迅速為客人找贖，找贖時需禮貌地展示所消費的數(shù)目并說“謝謝”要令客人有賓至如歸的感覺，遺留找零錢必須上交。（上級指定客戶）收銀員在結(jié)帳單上簽字，大堂經(jīng)理/大堂副理封單。1交代是否有存在并需要立即解決的問題。崗位職責(zé)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，必須認(rèn)真核對帳單，避免損失或造成客人投訴。做好安全工作，杜絕其它工作人員進(jìn)入收款處。準(zhǔn)確了解各項設(shè)施、設(shè)備情況，并積極推銷公司各種服務(wù)。若客人要求掛帳時，不能立即應(yīng)允，應(yīng)先向經(jīng)理、大堂副理請示，否則要對一切后果和損失負(fù)責(zé)。每日收入現(xiàn)金，必須切實執(zhí)行“長繳短補”的規(guī)定，不得以長補短，發(fā)現(xiàn)長款或短款，必須如實向領(lǐng)導(dǎo)匯報。（1）查卡：看有效日期：查黑名單（如黑名單有名，剪去右上角，沒收卡，客人有意見請他去發(fā)卡中心投訴，本娛樂城是受銀行委托代辦）當(dāng)超出限額時，打電話到會計處，請當(dāng)班主管取授權(quán)號碼。支票結(jié)帳（1）人民幣支票有現(xiàn)金、轉(zhuǎn)帳支票兩種，支票使用最低起點金額為100元，現(xiàn)在流通使用的支票有中國工商銀行、中國銀行、中國人民銀行、交通銀行、農(nóng)業(yè)銀行、建設(shè)銀行的支票均可受理，票面具體要求是必須有單位公章及法人私章，印簽清晰無涂改，賬號（簽發(fā)單位）不能用圓珠筆填寫，費用不能超過規(guī)定限額，無破損，無折疊等，不受理的支票有中國人民銀行的舊版轉(zhuǎn)帳支票，私人支票，儲蓄支票等。服從上級安排,認(rèn)真完成上級下達(dá)的各項任務(wù)，全面管理本部門的日常工作，包括排班、定崗、檢查各崗服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、工作流程、職責(zé)完成等情況。隨時對員工進(jìn)行談心、關(guān)心，了解員工想法及動態(tài)。嚴(yán)格按照公司規(guī)章制度要求自己和員工，以身作則，不徇私情，一視同仁。1檢查、維護(hù)好所管區(qū)域各項設(shè)備設(shè)施的保養(yǎng)，保證正常運作和順利進(jìn)行。服從上級安排，認(rèn)真完成上級下達(dá)的各項任務(wù)。隨時對員工進(jìn)行談心，關(guān)心、了解每位員工想法及動態(tài)，做到合理運用員工長處。以最大努力提高公司營業(yè)額。檢查巡視各崗，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，提高效率降低成本，完善服務(wù)質(zhì)量。1制定培訓(xùn)計劃，定期對下屬員工進(jìn)行工作評估，并實施獎懲。鼓勵服務(wù)員的銷售活動，爭取以最大的客流量、最高的人均消費做好接待工作。依照出勤情況和會所員工勞資管理辦法，按時填制工資表，并將工資發(fā)放情況及時記入員工檔案，具有工資發(fā)放解釋權(quán)。制訂會所節(jié)、假日主管以上級別值班表，并監(jiān)督、檢查實際到崗情況。1建立健全人事部各崗位職責(zé)和規(guī)章制度，并對各崗位進(jìn)行監(jiān)督、檢查。換好工作服、打好領(lǐng)結(jié)、佩戴胸牌；參加早例會。檢查果品、果汁的質(zhì)量是否合乎標(biāo)準(zhǔn)，避免果品、果汁變質(zhì)而造成浪費，保證成品的質(zhì)量。為客人調(diào)好飲料后，將杯墊、吸管為客人準(zhǔn)備好。1清點物品填單后交接下班吧員。保證各種飲品的質(zhì)量，對不合格產(chǎn)品有權(quán)拒絕出庫。掌握一定的飲食衛(wèi)生知識，嚴(yán)格按飲食衛(wèi)生要求去做。1與樓面服務(wù)人員保持良好的合作關(guān)系，相互協(xié)調(diào)，做好酒水的供應(yīng)服務(wù)工作。 餐廳、茶吧崗位職責(zé)及服務(wù)流程工作流程提前10分鐘到崗打卡。當(dāng)客人到來時，主動問好讓座。服務(wù)必須做到三輕（說話輕、走路輕、操作輕）四勤（口勤、眼勤、嘴勤、腿勤），隨時保持臺面、地面的清潔。（3）掌握客人的消費心理，風(fēng)俗習(xí)慣。（6）