【正文】 井然。了解客情，提高警惕，保證客人的財(cái)產(chǎn)安全。通過(guò)電腦、電話、報(bào)表、單據(jù)等方式，把客人的有關(guān)資料傳遞。對(duì)可能利用的水果及時(shí)返回廚部。交接時(shí)應(yīng)態(tài)度溫和，互相尊重，聲音要小，不允許大聲喧嘩，影響客人用餐。根據(jù)客流時(shí)間段，控制燈光及投影的播放，節(jié)約能源。熟悉當(dāng)日吧臺(tái)所提供的各種酒水香煙品種。（12）工作臺(tái)內(nèi)物品分類(lèi)擺放整齊，取用方便。（7）口布折花置于骨碟中央。（3）餐具整齊統(tǒng)一，干凈無(wú)缺口，口布無(wú)破洞污漬。（8）根據(jù)臺(tái)面情況，適時(shí)的提示客人是否需要添加菜品。（4）及時(shí)派送紙巾。（雞頭、鴨頭朝向客人右邊，魚(yú)腹朝向賓客）（9）擺菜時(shí)要本著“一點(diǎn)、二線、三角、四方、五梅花”的原則。（5）如果轉(zhuǎn)盤(pán)邊緣已滿，應(yīng)將最先上的菜移到轉(zhuǎn)盤(pán)中央，方可上新菜?！裆喜?、擺菜要求：（1）要選好上菜口，避免在老人、兒童身旁上菜，應(yīng)在副主人和副主賓之間上菜。（7）酒斟滿時(shí)，瓶口要微微抬起，瓶身向右轉(zhuǎn)，讓最后一滴酒水掛在瓶口，避免滴落在臺(tái)面或客人身上。（3）斟酒前要擦試酒瓶。（3）客人確定后，復(fù)述無(wú)誤下單。（8）開(kāi)單時(shí)，涼熱菜分開(kāi)，熱菜按類(lèi)系分類(lèi)，字跡要清晰，房號(hào)、價(jià)位、時(shí)間、數(shù)量要寫(xiě)清，及時(shí)拋單、對(duì)于等叫菜品要注明，對(duì)于有特殊要求的要注明（忌口者）。（商談生意、宴請(qǐng)客戶、應(yīng)提高推銷(xiāo)檔次與價(jià)位，家庭聚會(huì)，應(yīng)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，對(duì)于時(shí)間緊張的客人不宜介紹烹調(diào)時(shí)間長(zhǎng)的菜品）。用餐●應(yīng)按著下列程序操作：點(diǎn)菜——點(diǎn)酒水——斟酒——上菜——巡臺(tái)——撤臺(tái)——擺臺(tái)●點(diǎn)菜開(kāi)單要求：（1）熟知菜譜知識(shí)，分清菜系，掌握菜價(jià)。當(dāng)客人確定飲品后，復(fù)述并下單，請(qǐng)賓客簽字確定，請(qǐng)客人稍等，及時(shí)拋單取貨。交接班要做到四清（設(shè)備清、備品清、衛(wèi)生清、客情清）。不可以將公司物品自用或他用?？刂凭扑畟}(cāng)存平衡數(shù)，使其合理化。懂得一些基本的服務(wù)知識(shí)，善于向客人推銷(xiāo)酒水，努力做好服務(wù)接待工作。崗位職責(zé)執(zhí)行上級(jí)的指示，努力完成上級(jí)布置的工作任務(wù)。1服務(wù)員收回的酒具等物品及時(shí)清洗、消毒。檢查設(shè)備是否正常運(yùn)行，檢查當(dāng)天是否有特殊的接待任務(wù)，特別要求的飲料。保證吧臺(tái)內(nèi)整齊、清潔、清洗各種杯具和調(diào)酒用具，擺設(shè)好規(guī)定的裝飾品。1執(zhí)行董事會(huì)及總經(jīng)理安排的其他工作。根據(jù)人事檔案管理制度，對(duì)會(huì)所全體員工的人事檔案進(jìn)行管理，保證員工檔案的私秘性。協(xié)助會(huì)所總經(jīng)理處理一切輔助工作，如：人員及辦公車(chē)輛的調(diào)配和管理、協(xié)調(diào)與各職能部門(mén)的關(guān)系等。 人事監(jiān)察 崗位職責(zé)崗位職責(zé)及時(shí)掌握浴場(chǎng)人員流動(dòng)數(shù)據(jù)，定期提出增員計(jì)劃，主持面試工作并酌情錄用浴場(chǎng)所需各崗位員工，根據(jù)需要編制培訓(xùn)計(jì)劃，依次對(duì)新錄入員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)。1指導(dǎo)大堂副理解決好客人投訴，及離店結(jié)賬時(shí)所發(fā)生的爭(zhēng)議并妥善處理。1檢查跟進(jìn)各部門(mén)工作記錄本和特殊要求，監(jiān)督下屬做好記錄。1根據(jù)公司賣(mài)點(diǎn)情況，做合理建議。協(xié)調(diào)好各班次、各樓層、各部門(mén)團(tuán)結(jié)，合理化解好員工之間的誤會(huì)，互相配合、互相協(xié)助，共同維持公司的正常運(yùn)行。合理安排好各部門(mén)工作。1隨時(shí)完成本部門(mén)經(jīng)理臨時(shí)交辦的任務(wù)，向經(jīng)理及時(shí)反饋客人的意見(jiàn)。1靈活解決客人要求與投訴，隨時(shí)出現(xiàn)在客人第一現(xiàn)場(chǎng)。控制好公司成本，分析存在的問(wèn)題并推出改進(jìn)意見(jiàn)，以保證工作順利完成。合理安排好本班次員工崗位及工作。（3）在支票的背后抄下工作證號(hào)碼、身份證號(hào)碼、聯(lián)系人姓名、使用單位名稱(chēng)、電話號(hào)碼等。填寫(xiě)簽購(gòu)單，必須清晰無(wú)涂改。備用周轉(zhuǎn)金必須天天核對(duì)，不得以白條抵庫(kù)，一切營(yíng)業(yè)收入現(xiàn)金，不得坐支，未經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，不得在營(yíng)業(yè)收入現(xiàn)金中借出給任何部門(mén)或任何個(gè)人。如因工作疏忽而發(fā)生跑單、漏單，應(yīng)由當(dāng)事人負(fù)責(zé)賠償。注意事項(xiàng)一切長(zhǎng)款必須全數(shù)交回公司，由公司處理。耐心仔細(xì)的為客人提供買(mǎi)單和存取物品服務(wù)。遵守各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度，按時(shí)上繳營(yíng)業(yè)款，交接時(shí)要核對(duì)清查帳目，做到帳物相符，嚴(yán)禁挪用公款。1交接好所有單據(jù)、刷卡機(jī)、驗(yàn)鈔機(jī)、計(jì)算器、電話機(jī)、收銀機(jī)等物品。此班營(yíng)業(yè)額填入單據(jù)后由經(jīng)手人簽字。如收會(huì)員卡，應(yīng)在刷卡之后對(duì)卡號(hào)進(jìn)行登記。 收 銀 員崗位職責(zé)及服務(wù)流程工作流程每天提前15分鐘到崗打卡、換工裝、戴工牌。講究個(gè)人衛(wèi)生，工作場(chǎng)地衛(wèi)生，保持整潔。工作場(chǎng)所嚴(yán)禁吸煙，必須著工裝、工褲、工帽，著裝必須整潔，不留長(zhǎng)頭發(fā)、長(zhǎng)指甲，不配戴手飾、不粗言穢語(yǔ)、不打鬧、嚴(yán)格遵守上、下班時(shí)間。不使用變質(zhì)原料，不合要求的原料，絕不浪費(fèi)原料，要合理使用原料，提倡節(jié)約為主的思想。嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)管理制度。嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，對(duì)所有原材料要嚴(yán)格管理，絕不能買(mǎi)變質(zhì)、不合要求的原料。1車(chē)場(chǎng)保安切實(shí)做好門(mén)前警戒，特別是在夜間要注意車(chē)輛安全，人多時(shí)注意失竊或在門(mén)前鬧事，保證門(mén)前安全，做好門(mén)前清潔衛(wèi)生工作。定期檢查報(bào)警系統(tǒng)、安全及消防系統(tǒng)，嚴(yán)密控制建筑物周?chē)T(mén)戶、服務(wù)區(qū)、工程交貨區(qū)。具有全心全意為浴場(chǎng)服務(wù)的意識(shí)，儀表端莊，干凈整潔，禮貌待人，努力奉行“追求卓越、永居一流”的服務(wù)宗旨，在保安服務(wù)中真正體現(xiàn)“敬客、敏捷、周到”的浴場(chǎng)保安服務(wù)風(fēng)格。如遇突發(fā)事件及非常事故，在場(chǎng)保安要保持清醒，果斷給予處理及時(shí)通知其它隊(duì)員并向上級(jí)匯報(bào)。對(duì)于先結(jié)后走的客人要留意其是否有二次消費(fèi)，以免跑單。進(jìn)房清理時(shí)要避免接觸客人物品，如客人要求去衣物包裹中取東西時(shí)，應(yīng)婉言拒絕，如客人一再要求，應(yīng)將客人衣物包裹交給客人，由其自行操作。熟練掌握滅火器的使用方法，做好本區(qū)域的安全防火工作。保證本區(qū)域的衛(wèi)生清潔，備品齊全，并擺放整齊。1午夜及時(shí)關(guān)閉背景音樂(lè)及不必要的燈光。送客離房并通知咨客本房房態(tài)。（12）工作臺(tái)內(nèi)物品分類(lèi)擺放整齊，取用方便。（7）口布折花置于骨碟中央。（3）餐具整齊統(tǒng)一，干凈無(wú)缺口，口布無(wú)破洞污漬。（8）根據(jù)臺(tái)面情況，適時(shí)的提示客人是否需要添加菜品。（4）及時(shí)派送紙巾。（雞頭、鴨頭朝向客人右邊，魚(yú)腹朝向賓客）（9）擺菜時(shí)要本著“一點(diǎn)、二線、三角、四方、五梅花”的原則。（5）如果轉(zhuǎn)盤(pán)邊緣已滿，應(yīng)將最先上的菜移到轉(zhuǎn)盤(pán)中央，方可上新菜。●上菜、擺菜要求：（1）要選好上菜口，避免在老人、兒童身旁上菜，應(yīng)在副主人和副主賓之間上菜。（7）酒斟滿時(shí)，瓶口要微微抬起，瓶身向右轉(zhuǎn)，讓最后一滴酒水掛在瓶口，避免滴落在臺(tái)面或客人身上。（3）斟酒前要擦試酒瓶。（3）客人確定后，復(fù)述無(wú)誤下單。（8）開(kāi)單時(shí)，涼熱菜分開(kāi)，熱菜按類(lèi)系分類(lèi)，字跡要清晰，房號(hào)、價(jià)位、時(shí)間、數(shù)量要寫(xiě)清，及時(shí)拋單、對(duì)于等叫菜品要注明，對(duì)于有特殊要求的要注明（忌口者）。（商談生意、宴請(qǐng)客戶、應(yīng)提高推銷(xiāo)檔次與價(jià)位，家庭聚會(huì)，應(yīng)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，對(duì)于時(shí)間緊張的客人不宜介紹烹調(diào)時(shí)間長(zhǎng)的菜品）。C：如果是先用餐●應(yīng)按著下列程序操作：點(diǎn)菜——點(diǎn)酒水——斟酒——上菜——巡臺(tái)——撤臺(tái)——擺臺(tái)●點(diǎn)菜開(kāi)單要求：（1）熟知菜譜知識(shí)，分清菜系，掌握菜價(jià)。（2）如果是打牌，問(wèn)詢客人是否需要撲克，如需要開(kāi)單取來(lái)。（5）當(dāng)客人洗浴回來(lái)后，協(xié)助客人打開(kāi)房門(mén)，讓座并詢問(wèn)客人是否需要飲品及香煙，適當(dāng)?shù)慕榻B，并及時(shí)為客人取來(lái)。（浴區(qū)）（1）征詢客人是穿一次性浴服還是消毒浴服，及時(shí)取來(lái)（消費(fèi)的需下單），幫助客人更衣。當(dāng)客人到來(lái)時(shí)，主動(dòng)問(wèn)好，并引領(lǐng)進(jìn)房，開(kāi)燈讓座。 客房部服務(wù)員崗位職責(zé)及工作流程工作流程提前10分鐘到崗打卡。通知客人將手機(jī)寄存或妥善保管，以免丟失，同時(shí)將手牌戴好以免發(fā)生盜竊現(xiàn)象。根據(jù)客流時(shí)間段，控制燈光及投影的播放，節(jié)約能源。熟悉當(dāng)日吧臺(tái)所提供的各種酒水香煙品種?？腿穗x坐后要檢查有無(wú)遺落的物品，及時(shí)清理床位，臺(tái)面、地面的衛(wèi)生，隨時(shí)準(zhǔn)備迎接下一組客人。當(dāng)客人確定飲品后，復(fù)述并下單，請(qǐng)賓客簽字確定，請(qǐng)客人稍等，并將客人的拖鞋擺放整齊（右側(cè)），及時(shí)拋單取貨。交接班要做到四清（設(shè)備清、備品清、衛(wèi)生清、客情清）。當(dāng)有客人暈倒時(shí)，根據(jù)情況應(yīng)及時(shí)將其移至通風(fēng)處，讓其喝些糖水，并用冰巾敷頭。做好與其他部門(mén)的協(xié)調(diào)工作。嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)定的作息時(shí)間制度。保持本區(qū)域的衛(wèi)生清潔、空氣流通，備品物品擺放整齊，地面無(wú)雜物、無(wú)積水，客用過(guò)的一次性物品及時(shí)清理，干濕蒸房無(wú)異味、無(wú)雜物。更好衣再交給一更服務(wù)員接力棒或送往所去區(qū)域；客人洗浴后如要走，則帶客人到一次更衣區(qū)，把客人交給一更服務(wù)員，然后回崗位侯客或服務(wù)于其他客人。勤檢查服務(wù)運(yùn)行情況，隨時(shí)清理、擺放客用浴品。告訴客人使用方法；客人在浴區(qū)洗浴時(shí)，服務(wù)員隨時(shí)提醒客人小心地滑、防止摔倒；遇到年齡大的浴客，服務(wù)要攙扶、助洗（客人同意的情況下），防止發(fā)生不測(cè)；當(dāng)客人泡澡時(shí)，服務(wù)員要經(jīng)常詢問(wèn)客人是否舒服，有何不適；當(dāng)客人進(jìn)入桑拿房時(shí)，先提醒患心臟病、高血壓的浴客莫入或時(shí)間縮短。交接班要做到三清（設(shè)備清、備品清、衛(wèi)生清）。更衣柜內(nèi)有異味時(shí)，應(yīng)及時(shí)通風(fēng)，并用干布抹塵，放入香袋或防臭球。做好與其他部位的協(xié)調(diào)工作，認(rèn)真做好交接班工作。（拖鞋、浴巾、浴服）嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)定的作息時(shí)間制度。客人出浴離開(kāi)時(shí)，更衣室服務(wù)員接過(guò)客人手牌，幫助客人開(kāi)柜，依照以上程序幫助客人更衣，并提前通知收銀幾號(hào)客人要結(jié)賬，讓收銀員提前做好準(zhǔn)備；提醒客人帶好隨身物品，檢查是否有遺漏；引領(lǐng)客人到收銀臺(tái)，并使用問(wèn)候語(yǔ)。同時(shí)要及時(shí)問(wèn)候客人，使之不覺(jué)得被冷落，服務(wù)要迅速標(biāo)準(zhǔn)。高峰期，多組客人可舍其中幾組為其中一組更衣。服務(wù)員應(yīng)在更衣室門(mén)品（能看到客人的地方）呈站立姿勢(shì)，挺胸、收腹、雙腿略分開(kāi)、兩腳并行、精神飽滿）迎接客人。 更衣室服務(wù)員崗位職責(zé)及服務(wù)流程工作流程提前10分鐘到崗打卡。善于熟記?？偷男彰?，以便加深與客人之間的友好關(guān)系。夾鞋、付鞋時(shí)號(hào)牌要相符。及時(shí)與消毒間溝通，保證拖鞋供應(yīng)。仔細(xì)核對(duì)在場(chǎng)客人數(shù)量并做好交接記錄。崗位職責(zé)熱情的迎接客人，準(zhǔn)確的掌握客人的消費(fèi)要求（洗浴、包房）恰當(dāng)?shù)慕o予接待。接到迎賓所報(bào)客數(shù)，一一對(duì)應(yīng)的發(fā)放拖鞋、鞋牌、收客鞋、夾鞋夾，并適時(shí)的推銷(xiāo)保養(yǎng)皮鞋服務(wù)。換工作裝、戴工牌、開(kāi)例會(huì)。為客人做介紹時(shí)，吐字要清楚，語(yǔ)速要適中，給客人考慮的時(shí)間?？腿巳氲昊螂x店都應(yīng)禮貌的歡迎或歡送，在任何情況下都需保持面部笑容。嚴(yán)格執(zhí)行本部門(mén)的作息時(shí)間制度。掌握房態(tài)，輔助大堂副理做好訂房工作，主動(dòng)熱情的接聽(tīng)客人的訂房咨詢電話?？腿烁x店時(shí)，要主動(dòng)相送，為客人轉(zhuǎn)門(mén)。以標(biāo)準(zhǔn)的站姿和表情隨時(shí)準(zhǔn)備迎接客人。n 更多資料請(qǐng)?jiān)L問(wèn).(.....)迎賓員崗位職責(zé)及服務(wù)流程工作流程提前10分鐘到崗打卡。打掃本區(qū)域衛(wèi)生。客人更鞋后引領(lǐng)客人、送客人至所去區(qū)域，歸位，準(zhǔn)備迎接下批客人。熟知本公司的內(nèi)部設(shè)施及服務(wù)項(xiàng)目，并主動(dòng)向客人介紹、推銷(xiāo)。根據(jù)客流時(shí)間段，控制燈光及背景音樂(lè)，節(jié)約能源。引領(lǐng)客人時(shí)要配合客人的步伐，不能置客人于不顧，要邊引領(lǐng)邊介紹。善于熟記?？偷男彰?，以便加深與客人之間的友好關(guān)系。鞋童崗位職責(zé)及服務(wù)流程工作流程提前10分鐘到崗打卡。以標(biāo)準(zhǔn)的站姿和表情隨時(shí)準(zhǔn)備迎接客人?？腿穗x場(chǎng)時(shí)讓座并及時(shí)收鞋牌、撤鞋夾、付鞋，用鞋扒輔助客人更鞋，并收拖鞋，送客。認(rèn)真做好交接班工作。本著匙牌號(hào)碼相符的原則對(duì)應(yīng)發(fā)放、存柜。如遇到不能解決的問(wèn)題時(shí)，應(yīng)禮貌的請(qǐng)客人就座、稍等，速請(qǐng)示大堂副理或大堂經(jīng)理。在高峰期能及時(shí)周到的分散客流（入店或離店）保證前廳井然有序。午夜后迎送客人要保證服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)客情將當(dāng)日所需物品出庫(kù)，有維修及時(shí)下報(bào)修單。助客更衣時(shí)，如一組客人同時(shí)更衣，應(yīng)幫助年長(zhǎng)的客人更衣，或者幾位客人中主要的客人為其更衣。幫助客人脫褲子時(shí)，應(yīng)身子下蹲，接住客人脫下的一條褲腿，然后再接住客人脫下的另一條褲腿，身子向后站起，拿出衣架，先替換大衣、西服、褲子、襯衫、毛衣、內(nèi)衣、內(nèi)褲及領(lǐng)帶、襪子等。內(nèi)衣褲疊好，按大小整齊放在更衣柜的內(nèi)角。保持本區(qū)域的衛(wèi)生清潔、備品、物品擺放整齊，客用物品一客一換。熱情禮貌待客，盡量滿足客人的合理要求。如客人物品來(lái)時(shí)就有損壞，應(yīng)事先與客人證實(shí)，如因我方原因而損壞的應(yīng)給客人滿意的答復(fù)。換工作裝、戴工牌、開(kāi)例會(huì)。客人需要淋浴時(shí)，帶客人到淋浴或坐浴器前，預(yù)先幫客人開(kāi)啟噴頭、調(diào)試水溫，方法：用右手調(diào)開(kāi)關(guān)、左手試水溫。照顧好醉酒和生病客人，向浴客介紹各洗浴設(shè)備對(duì)人體有何好處，如桑拿可減肥、蒸汽可美容、藥浴可理療疾病。交給二次更衣服務(wù)員。熟知本公司的服務(wù)項(xiàng)目及價(jià)位，做好推銷(xiāo)介紹工作。按時(shí)對(duì)池壁刷洗、換水，并投藥殺菌。做好對(duì)客的安全工作。提示客人在往桑拿爐上澆水時(shí)要少量多次，以免灼傷皮膚。換工作裝、戴工牌、開(kāi)例會(huì)。（非高峰期隨客人意愿選擇座位，高峰期根據(jù)本組客人的人數(shù)引導(dǎo)入座）客人入座后，（半蹲式）主動(dòng)詢問(wèn)客人需要什么飲品，并適時(shí)的推銷(xiāo)介紹。（報(bào)鐘臺(tái)）服務(wù)必須做到三輕（說(shuō)話輕、走路輕、操作輕）四勤（口勤、眼勤、嘴勤、腿勤），隨時(shí)保持臺(tái)面、床位及地面的清潔。以飽滿的熱情、規(guī)范的舉止禮貌的迎接客人。做好巡臺(tái)工作，保證客人的需要及客人物品的安全。對(duì)于準(zhǔn)備睡覺(jué)的客人，及時(shí)檢查臺(tái)面物品。交接時(shí)應(yīng)