【正文】 菜要求：（1）要選好上菜口，避免在老人、兒童身旁上菜，應(yīng)在副主人和副主賓之間上菜。（雞頭、鴨頭朝向客人右邊，魚腹朝向賓客）（9）擺菜時(shí)要本著“一點(diǎn)、二線、三角、四方、五梅花”的原則。（8）根據(jù)臺(tái)面情況，適時(shí)的提示客人是否需要添加菜品。（7）口布折花置于骨碟中央。熟悉當(dāng)日吧臺(tái)所提供的各種酒水香煙品種。交接時(shí)應(yīng)態(tài)度溫和，互相尊重，聲音要小，不允許大聲喧嘩，影響客人用餐。通過(guò)電腦、電話、報(bào)表、單據(jù)等方式，把客人的有關(guān)資料傳遞。1在高峰期能及時(shí)指揮分散客流，保證現(xiàn)場(chǎng)秩序井然。各崗位值班人員，必須嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家相關(guān)安全規(guī)程，并按值班制度認(rèn)真做好值班記錄和交接班記錄，當(dāng)班能完成的工作決不拖延。1和各樓層各部門建立良好的工作關(guān)系，以便互相配合協(xié)作，在最短的時(shí)間內(nèi)及時(shí)處理問(wèn)題。定期或不定期地向公司匯報(bào)企業(yè)財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng)成果，按會(huì)計(jì)制度規(guī)定及時(shí)向有關(guān)方面報(bào)送會(huì)計(jì)報(bào)表，保證數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，真實(shí)可靠，嚴(yán)格審查應(yīng)交稅金和其他應(yīng)交款項(xiàng)，督促有關(guān)崗位辦理，做到按期定額完成上交任務(wù)，不挪用，不截留。月終按帳面余額與銀行現(xiàn)金對(duì)帳單逐筆核對(duì)清楚，如有錯(cuò)記、漏記、應(yīng)查明原因及時(shí)更正，如有未達(dá)帳項(xiàng)，應(yīng)按月編制“銀行存款余額調(diào)節(jié)表”調(diào)節(jié)相符，對(duì)未達(dá)帳項(xiàng)逐筆列示，并及時(shí)查詢，對(duì)其他貨幣資金明細(xì)帳，應(yīng)按制度規(guī)定設(shè)置明細(xì)帳戶，并及時(shí)登記，經(jīng)常核對(duì)，定期結(jié)帳。并依照企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的要求，制訂固定資產(chǎn)目錄。經(jīng)常了解主要固定資產(chǎn)的使用情況，運(yùn)用有關(guān)核算資料分析固定資產(chǎn)的利用效果，改善固定資產(chǎn)的管理工作，并向公司提供有價(jià)值的會(huì)計(jì)信息或建議。商品到達(dá)庫(kù)存時(shí)，經(jīng)驗(yàn)收合格后方能入庫(kù)，同時(shí)并作好賬務(wù)登記，以保證賬實(shí)相符。7．采購(gòu)報(bào)銷，每次借款需在入庫(kù)后三日內(nèi)結(jié)清前款，否則財(cái)務(wù)不再放款，其后果自負(fù)。保持充分的信心，發(fā)展公司各種外部客源。按分工打掃各區(qū)域衛(wèi)生。嚴(yán)格遵守本部門的作息時(shí)間制度。嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度。靈活掌握本部門工作流程，督導(dǎo)本部門服務(wù)規(guī)范。所有清洗地毯面積達(dá)到星級(jí)要求。保證質(zhì)量，安全和高空作業(yè)。交接班準(zhǔn)備工作：（1）收拾好鐘臺(tái)一切物品；（2）、打掃本區(qū)衛(wèi)生；（3）、將各項(xiàng)表格上交財(cái)務(wù)部及部門經(jīng)理（4）交待現(xiàn)有客人的情況；（5）交待各項(xiàng)單據(jù)是否存在問(wèn)題。注意事項(xiàng)確認(rèn)鐘臺(tái)的鐘表與按摩房之鐘表是否一致。認(rèn)真填寫備品補(bǔ)充報(bào)表。注意事項(xiàng)打掃客房時(shí)要認(rèn)真檢查是否有客損或客人遺落物品。并及時(shí)將會(huì)議內(nèi)容存入電腦并打印稿份，經(jīng)批準(zhǔn)后下發(fā)。接到通知后三分鐘內(nèi)作好準(zhǔn)備進(jìn)入按摩間。告知賓客其所需規(guī)定整套按摩程序已經(jīng)結(jié)束，詢問(wèn)賓客還有什么可以幫到她（他）。努力學(xué)習(xí)，鉆研業(yè)務(wù)，嚴(yán)格要求，不斷提高。上鐘時(shí)不可佩帶腕表，手鏈及指環(huán)，不準(zhǔn)在制服上佩帶與本會(huì)所無(wú)關(guān)的其他飾物。根據(jù)單據(jù)內(nèi)容準(zhǔn)確迅速的進(jìn)行輸單。做好安全工作，杜絕其它非工作人員進(jìn)入工作區(qū)域。美 工 崗位職責(zé)崗位職責(zé)服從上級(jí)安排，認(rèn)真完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。不可利用工作之便為外界（親屬、朋友）做私活。（非高峰期隨客人意愿選擇座位，高峰期根據(jù)本組客人的人數(shù)引導(dǎo)入座）客人入座后，（半蹲式）主動(dòng)詢問(wèn)客人需要什么飲品，并適時(shí)的推銷介紹。準(zhǔn)確無(wú)誤的填寫消費(fèi)單及時(shí)返送拋單點(diǎn)。拾到客人遺落物品要及時(shí)上交部門領(lǐng)導(dǎo)。當(dāng)客人進(jìn)入共享浴時(shí)，主動(dòng)相迎并做詳細(xì)介紹，同時(shí)提示客人注意安全，小心滑倒。熟知本公司的服務(wù)項(xiàng)目及價(jià)位，做好推銷介紹工作。做好與其他部門的協(xié)調(diào)工作。納入酒店預(yù)算后，分解落實(shí)到各設(shè)施項(xiàng)目，并組織各部經(jīng)理、主管完成預(yù)算指標(biāo)；制定及審核各設(shè)施項(xiàng)目的服務(wù)程序、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、操作程序。提示客人石火浴內(nèi)提供的棋類、報(bào)刊雜志等不可以帶離本區(qū)域。熱情禮貌待客，盡量滿足客人的合理要求。1做好區(qū)域衛(wèi)生清潔工作，將客人用過(guò)的浴巾放到布草車?yán)?，將廢品垃圾放入垃圾桶。根據(jù)客情將當(dāng)日所需物品出庫(kù)，有維修及時(shí)下報(bào)修單。交接備品要準(zhǔn)確，實(shí)行簽字制度，否則后果自負(fù)。以飽滿的熱情、規(guī)范的舉止禮貌的迎接客人。有維修及時(shí)下維修單。如有損壞（丟失）按價(jià)賠償。在工作閑暇時(shí)要服從所在區(qū)域的主管領(lǐng)導(dǎo)工作。工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，必須認(rèn)真核對(duì)單據(jù)，以免給自己和他人帶來(lái)經(jīng)濟(jì)上的損失。當(dāng)接到員工(技師)單據(jù)后,迅速的查看是否有誤。上鐘前須用香皂洗凈手，對(duì)鏡整理妝容，面帶微笑。遵守公司規(guī)章制度，不做違規(guī)違紀(jì)之事。按照規(guī)定認(rèn)真仔細(xì)地操作整套按摩程序。每月認(rèn)真按照公司規(guī)定計(jì)算好員工考勤，做到公平公理。按時(shí)上下班，并做好每天的工作記錄。按時(shí)上下班，交接班仔細(xì)清楚。交接班做到設(shè)備清、衛(wèi)生清、備品清。不可利用工作之便收受技師賄賂。當(dāng)客人按摩完一個(gè)鐘后，應(yīng)詢問(wèn)客人是否需要加鐘，如超過(guò)10分鐘，應(yīng)按再加一個(gè)鐘計(jì)算。注意事項(xiàng)保證客人路過(guò)安全，隨時(shí)提醒客人。先用中性藥水清洗，再做晶面處理。收集了解客人的意見(jiàn)及建議，及時(shí)反饋。領(lǐng) 班 崗位職責(zé)崗位職責(zé)服從上級(jí)安排，認(rèn)真完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。隨時(shí)接受本部門的衛(wèi)生檢查。換工裝、戴工牌、開(kāi)例會(huì)。每日應(yīng)做好工作記錄，建立完整的客戶檔案資料。經(jīng)常與各部門聯(lián)系，聽(tīng)取客戶對(duì)物品的使用情況的反映。及時(shí)完成上級(jí)交辦的其他工作。對(duì)被清理的固定資產(chǎn)要分別是按不同的情況進(jìn)行帳務(wù)處理。支票遺失時(shí)，負(fù)責(zé)按銀行規(guī)定辦理掛失手續(xù)。按會(huì)計(jì)制度的規(guī)定設(shè)置現(xiàn)金日記帳、銀行存款日記帳和其它貨幣資金明細(xì)帳，進(jìn)行總分類核算，反蚋各項(xiàng)貨幣資金的收付現(xiàn)存情況，保證現(xiàn)金日記帳日清月結(jié)，帳款相符，嚴(yán)格遵守核定的現(xiàn)金庫(kù)存限額，做到不任意“坐支”，不以“白條”抵充庫(kù)存現(xiàn)金，不保管帳外現(xiàn)金。根據(jù)公司的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和整體經(jīng)營(yíng)規(guī)劃，定期組織有關(guān)崗位編制財(cái)務(wù)收支預(yù)算，成本計(jì)劃和期間費(fèi)用計(jì)劃，并將已定的計(jì)劃指標(biāo)按經(jīng)濟(jì)責(zé)任范圍下達(dá)給各責(zé)任部門，落到實(shí)處，作為控制標(biāo)準(zhǔn)，定期進(jìn)行檢查，認(rèn)真總結(jié)分析，實(shí)事求是進(jìn)行業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)，針對(duì)存在的問(wèn)題，提出建議和措施。1管理好安全用具、儀表工具，做好環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)備衛(wèi)生，設(shè)備儀器儀表擺放整齊、整潔。負(fù)責(zé)建立完善設(shè)備設(shè)施資料檔案，運(yùn)行記錄、事故檢修記錄及維修記錄檔案，為 設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)維護(hù)提供依據(jù)。服從上級(jí)安排，認(rèn)真完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，并做好客房及會(huì)員卡的銷售推廣工作。做好散客、團(tuán)體、會(huì)議的接待工作及入住工作。注意事項(xiàng)為客人提供飲品時(shí)，不要手握瓶口或杯口為客人點(diǎn)煙時(shí)，火機(jī)頭朝向自己的左側(cè)，不要火機(jī)向上或?qū)χ腿?。保證本區(qū)域的衛(wèi)生清潔，備品齊全，餐具擺放整齊，茶幾無(wú)塵。（5）展盤墊紙面向上，骨碟居中置于墊紙上。（6）主賓敬酒時(shí)，幫助客人拉椅，要為無(wú)酒或少酒的客人斟酒。（7）菜品上齊后要通知客人菜品已上齊，請(qǐng)慢用。（9）客人干杯后，在征得客人同意的情況下，及時(shí)給客人續(xù)酒，烈酒滿杯，啤酒飲料八分滿，紅酒半杯（三分之二）洋酒1盎司?！裾寰埔螅海?）手握酒瓶的姿勢(shì)，首先要求手握酒瓶的中部，商標(biāo)朝向客人，便于客人看到酒標(biāo)，同時(shí)向客人說(shuō)明酒水的特點(diǎn)。（6）點(diǎn)菜時(shí)注意菜品涼熱及葷素搭配。服務(wù)必須做到三輕（說(shuō)話輕、走路輕、操作輕）四勤（口勤、眼勤、嘴勤、腿勤），隨時(shí)保持臺(tái)面、地面的清潔。 餐廳、茶吧崗位職責(zé)及服務(wù)流程工作流程提前10分鐘到崗打卡。掌握一定的飲食衛(wèi)生知識(shí)，嚴(yán)格按飲食衛(wèi)生要求去做。1清點(diǎn)物品填單后交接下班吧員。檢查果品、果汁的質(zhì)量是否合乎標(biāo)準(zhǔn)，避免果品、果汁變質(zhì)而造成浪費(fèi)，保證成品的質(zhì)量。1建立健全人事部各崗位職責(zé)和規(guī)章制度，并對(duì)各崗位進(jìn)行監(jiān)督、檢查。依照出勤情況和會(huì)所員工勞資管理辦法，按時(shí)填制工資表，并將工資發(fā)放情況及時(shí)記入員工檔案，具有工資發(fā)放解釋權(quán)。1制定培訓(xùn)計(jì)劃，定期對(duì)下屬員工進(jìn)行工作評(píng)估，并實(shí)施獎(jiǎng)懲。以最大努力提高公司營(yíng)業(yè)額。服從上級(jí)安排，認(rèn)真完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。嚴(yán)格按照公司規(guī)章制度要求自己和員工，以身作則，不徇私情，一視同仁。服從上級(jí)安排,認(rèn)真完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，全面管理本部門的日常工作，包括排班、定崗、檢查各崗服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、工作流程、職責(zé)完成等情況。（1）查卡：看有效日期：查黑名單（如黑名單有名，剪去右上角，沒(méi)收卡，客人有意見(jiàn)請(qǐng)他去發(fā)卡中心投訴，本娛樂(lè)城是受銀行委托代辦）當(dāng)超出限額時(shí)，打電話到會(huì)計(jì)處，請(qǐng)當(dāng)班主管取授權(quán)號(hào)碼。若客人要求掛帳時(shí)，不能立即應(yīng)允，應(yīng)先向經(jīng)理、大堂副理請(qǐng)示，否則要對(duì)一切后果和損失負(fù)責(zé)。做好安全工作，杜絕其它工作人員進(jìn)入收款處。1交代是否有存在并需要立即解決的問(wèn)題。當(dāng)客人結(jié)帳時(shí)，應(yīng)當(dāng)面核對(duì)并向客人復(fù)述所收之?dāng)?shù)目，并迅速為客人找贖，找贖時(shí)需禮貌地展示所消費(fèi)的數(shù)目并說(shuō)“謝謝”要令客人有賓至如歸的感覺(jué)，遺留找零錢必須上交。（按獎(jiǎng)懲制度執(zhí)行）勤雜工崗位職責(zé)積極完成本崗位工作，服從工作安排。廚師崗位職責(zé)服從上級(jí)的工作安排，積極主動(dòng)完成工作任務(wù)。嚴(yán)把菜品質(zhì)量關(guān)，對(duì)每道菜品都負(fù)有口味質(zhì)量的責(zé)任。熟悉本部崗位的任務(wù)與要求，認(rèn)真貫徹執(zhí)行安全崗位職責(zé)，做好本職工作，確保浴場(chǎng)安全。對(duì)于來(lái)訪客人停留時(shí)間要跟蹤，超時(shí)則計(jì)費(fèi)。注意事項(xiàng)進(jìn)房時(shí)要先敲門，每隔30分鐘進(jìn)房一次。（女生忌諱進(jìn)入）1清理本區(qū)域的衛(wèi)生，準(zhǔn)備交接班。（問(wèn)詢是否有會(huì)員卡，貴賓卡等）值臺(tái)人員審單無(wú)誤后，由領(lǐng)班陪同客人買單，并即時(shí)封單。（5）展盤墊紙面向上，骨碟居中置于墊紙上。（6）主賓敬酒時(shí)，幫助客人拉椅，要為無(wú)酒或少酒的客人斟酒。（7）菜品上齊后要通知客人菜品已上齊，請(qǐng)慢用。（9）客人干杯后，在征得客人同意的情況下，及時(shí)給客人續(xù)酒，烈酒滿杯，啤酒飲料八分滿，紅酒半杯（三分之二）洋酒1盎司?！裾寰埔螅海?）手握酒瓶的姿勢(shì)，首先要求手握酒瓶的中部，商標(biāo)朝向客人，便于客人看到酒標(biāo)，同時(shí)向客人說(shuō)明酒水的特點(diǎn)。（6）點(diǎn)菜時(shí)注意菜品涼熱及葷素搭配。（視房間配備情況）（4）問(wèn)詢客人是否需要飲品及香煙，并適當(dāng)?shù)慕榻B，開(kāi)單取貨。（3）協(xié)助客人鎖好房門，提示客人帶好門卡及手牌并保管妥當(dāng)。交接班要做到四清（設(shè)備清、備品清、衛(wèi)生清、客情清）。提示就坐的客人有需要按呼叫器，并每隔20分鐘巡視一次，隨時(shí)觀察客人情況。保證本區(qū)域的衛(wèi)生清潔，備品齊全，寢具擺放整齊，茶幾無(wú)塵。當(dāng)客人到來(lái)時(shí)，主動(dòng)問(wèn)好讓座。要告知有心臟病、高血壓、酒醉的客人不要進(jìn)入桑拿房及蒸汽房。定時(shí)開(kāi)啟池水循環(huán)，檢查沖浪開(kāi)關(guān)。（如茶、礦泉水、可樂(lè)及其他欽料）客人洗完后如去蒸石火浴或去按摩、休息廳，把客人帶至二次更衣區(qū)更衣。浴區(qū)服務(wù)員以標(biāo)準(zhǔn)站立姿勢(shì)在更衣室與浴區(qū)交接處候客，當(dāng)更衣區(qū)服務(wù)員引領(lǐng)客人進(jìn)浴區(qū)時(shí)，浴區(qū)服務(wù)員即熱情迎接，詢問(wèn)客人是先淋浴還是先坐浴，然后分別進(jìn)行。隨時(shí)補(bǔ)充客人所需物品（浴巾、浴服、棉簽、手抽紙、嗜喱水、潤(rùn)膚露等）拾到客人所需物品要及時(shí)返還客人或上交主管經(jīng)理，并請(qǐng)客人簽字認(rèn)可，寫清事情經(jīng)過(guò)上交總辦。熟知本公司的服務(wù)項(xiàng)目及價(jià)位，做好推銷介紹工作?？腿嗣撓乱路鐑蓚?cè)，順著客人用力的方向，慢慢取下，整齊的掛在衣架上（襯衫、內(nèi)衣）同樣。交接班：要做到四清（設(shè)備清、備品清、衛(wèi)生清、客情清）。遇到酒醉或不禮貌的客人，不可以表現(xiàn)出不悅的表情，應(yīng)以婉轉(zhuǎn)的態(tài)度待客。嚴(yán)格執(zhí)行本部門的作息時(shí)間制度。以便及時(shí)周到的對(duì)客服務(wù)。午夜后迎送客人要保證服務(wù)質(zhì)量。如遇到不能解決的問(wèn)題時(shí)，應(yīng)禮貌的請(qǐng)客人就座、稍等，速請(qǐng)示大堂副理或大堂經(jīng)理。崗位職責(zé)熱情的迎接客人，準(zhǔn)確的掌握客人的消費(fèi)要求（洗浴、包房）恰當(dāng)?shù)慕o予接待。交接班：要求做到四清（設(shè)備清、備品清、衛(wèi)生清、客情清）。當(dāng)客人進(jìn)入正門時(shí)，迎賓員應(yīng)主動(dòng)轉(zhuǎn)門微笑客人，點(diǎn)頭視意，主動(dòng)問(wèn)候，語(yǔ)言要親切自然。保持前廳的環(huán)境衛(wèi)生和正常的工作秩序。遇到酒醉或不禮貌的客人，不可以表現(xiàn)出不悅的表情，應(yīng)以婉轉(zhuǎn)的態(tài)度待客。交接班：要求做到四清（設(shè)備清、備品清、衛(wèi)生清、客情清）。熟知本公司的內(nèi)部設(shè)施及服務(wù)項(xiàng)目，并主動(dòng)向客人介紹、推銷。配合鞋師工作，并監(jiān)督客鞋保養(yǎng)的質(zhì)量。為客人做介紹時(shí)，吐字要清楚，語(yǔ)速要適中，給客人考慮的時(shí)間。當(dāng)客人來(lái)到更衣室門口時(shí)，應(yīng)面帶微笑，主動(dòng)問(wèn)候客人，并打手勢(shì)，引導(dǎo)客人進(jìn)入更衣室，及時(shí)詢問(wèn)客人鑰匙牌號(hào)，準(zhǔn)確地登記組合。確認(rèn)客人更衣完畢后，當(dāng)著客人面鎖柜門，并示意拉一下看是否鎖好。幫助客人更衣，開(kāi)關(guān)更衣柜。對(duì)于成批客人較多時(shí)，服務(wù)要相互團(tuán)結(jié)、配合。并告訴客人正確的干濕方法，先觀察溫度，進(jìn)入后用濕毛巾捂住口鼻，當(dāng)適應(yīng)里面的高溫度后，再往桑拿爐上澆水，提高溫度，澆水時(shí)不要一次澆得特別多，少量多次，保證不會(huì)被灼傷。及時(shí)補(bǔ)充備品（浴液、發(fā)液、香皂、一次性杯、牙刷、牙膏、刮胡刀；隨時(shí)檢查水池衛(wèi)生，將漂浮物及時(shí)撈出；做好節(jié)能、節(jié)約用品工作，每日統(tǒng)計(jì)好客流量和消耗品數(shù)量；及時(shí)關(guān)閉客人用過(guò)的水門，在客人少時(shí)可經(jīng)過(guò)領(lǐng)導(dǎo)同意關(guān)閉一些設(shè)施電源；每日凌晨無(wú)客人時(shí)，浴區(qū)全體人員大掃除，刷地，擦墻壁，用清潔劑加冷水沖刷，為次日正常營(yíng)業(yè)打好基礎(chǔ)；每天將地溝的防滑蓋掀起，保證無(wú)泥漬、無(wú)異味