【正文】 點(diǎn)菜時(shí)注意菜品涼熱及葷素搭配?！顸c(diǎn)酒水要求：（1）推薦酒水應(yīng)先白酒再紅酒、啤酒、最后推薦飲料?！裾寰埔螅海?）手握酒瓶的姿勢(shì)，首先要求手握酒瓶的中部，商標(biāo)朝向客人，便于客人看到酒標(biāo)，同時(shí)向客人說明酒水的特點(diǎn)。（5）斟酒時(shí)應(yīng)從主賓位開始，順時(shí)針方向進(jìn)行。（9）客人干杯后，在征得客人同意的情況下，及時(shí)給客人續(xù)酒，烈酒滿杯，啤酒飲料八分滿，紅酒半杯（三分之二）洋酒1盎司。”（3）菜上到轉(zhuǎn)盤后，應(yīng)順時(shí)針方向輕輕轉(zhuǎn)至主賓和主人之間，停下，后退一步，并請(qǐng)品嘗，報(bào)菜名，右手示意。（7）菜品上齊后要通知客人菜品已上齊，請(qǐng)慢用?！裱才_(tái)要求：（1）注意觀察客人用餐的情況，隨時(shí)滿足客人要求。（6）主賓敬酒時(shí)，幫助客人拉椅，要為無酒或少酒的客人斟酒?！駭[臺(tái)要求：（1）臺(tái)布四周裙擺要?jiǎng)蚍Q。（5）展盤墊紙面向上，骨碟居中置于墊紙上。（9）餐具間距離相等，以1公分宜。保證本區(qū)域的衛(wèi)生清潔，備品齊全，餐具擺放整齊，茶幾無塵。熟練掌握滅火器的使用方法，做好本區(qū)域的安全防火工作。注意事項(xiàng)為客人提供飲品時(shí)，不要手握瓶口或杯口為客人點(diǎn)煙時(shí)，火機(jī)頭朝向自己的左側(cè)，不要火機(jī)向上或?qū)χ腿?。不可以因提成的個(gè)人利益關(guān)系而進(jìn)行惡性推銷。做好散客、團(tuán)體、會(huì)議的接待工作及入住工作。負(fù)責(zé)有關(guān)預(yù)定、咨詢、浴場(chǎng)服務(wù)設(shè)施及查找房客等方面的查詢工作。服從上級(jí)安排，認(rèn)真完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，并做好客房及會(huì)員卡的銷售推廣工作。 工 程 部 崗位職責(zé)崗位職責(zé)服從上級(jí)安排，認(rèn)真完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。負(fù)責(zé)建立完善設(shè)備設(shè)施資料檔案，運(yùn)行記錄、事故檢修記錄及維修記錄檔案，為 設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)維護(hù)提供依據(jù)。堅(jiān)守工作崗位，不得無故擅自離崗，有事或去向在值班自報(bào)處注明，不得睡崗和做與本崗位不相符合的工作。1管理好安全用具、儀表工具，做好環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)備衛(wèi)生，設(shè)備儀器儀表擺放整齊、整潔。1對(duì)日常工作情況實(shí)行考核，按公司有關(guān)規(guī)定獎(jiǎng)懲；未按國(guó)家安全操作規(guī)程執(zhí)行或?qū)υO(shè)備搶修不及時(shí)，又未及時(shí)匯報(bào)，所造成事故和重大設(shè)備損壞，將按公司有關(guān)規(guī)定處理，對(duì)造成特別重大機(jī)械事故和人身事故的，追究其刑事責(zé)任。根據(jù)公司的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和整體經(jīng)營(yíng)規(guī)劃，定期組織有關(guān)崗位編制財(cái)務(wù)收支預(yù)算，成本計(jì)劃和期間費(fèi)用計(jì)劃，并將已定的計(jì)劃指標(biāo)按經(jīng)濟(jì)責(zé)任范圍下達(dá)給各責(zé)任部門，落到實(shí)處，作為控制標(biāo)準(zhǔn)，定期進(jìn)行檢查，認(rèn)真總結(jié)分析，實(shí)事求是進(jìn)行業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)，針對(duì)存在的問題，提出建議和措施。負(fù)責(zé)建立財(cái)產(chǎn)清查制度，定期組織有關(guān)部門共同進(jìn)行財(cái)產(chǎn)清查工作，并結(jié)合財(cái)產(chǎn)清查，促使有關(guān)部門不斷完善管理制度，改進(jìn)管理方法。按會(huì)計(jì)制度的規(guī)定設(shè)置現(xiàn)金日記帳、銀行存款日記帳和其它貨幣資金明細(xì)帳，進(jìn)行總分類核算，反蚋各項(xiàng)貨幣資金的收付現(xiàn)存情況，保證現(xiàn)金日記帳日清月結(jié)，帳款相符，嚴(yán)格遵守核定的現(xiàn)金庫存限額，做到不任意“坐支”，不以“白條”抵充庫存現(xiàn)金，不保管帳外現(xiàn)金。根據(jù)經(jīng)過審核無誤的憑證，辦理收付業(yè)務(wù)。支票遺失時(shí)，負(fù)責(zé)按銀行規(guī)定辦理掛失手續(xù)。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)一規(guī)定，按取得固定資產(chǎn)的不同來源，正確計(jì)算和確定固定資產(chǎn)原始價(jià)目及時(shí)計(jì)價(jià)入帳。對(duì)被清理的固定資產(chǎn)要分別是按不同的情況進(jìn)行帳務(wù)處理。對(duì)賬單中出現(xiàn)的問題及時(shí)反饋到相應(yīng)部門及財(cái)務(wù)經(jīng)理處，并按照公司制度進(jìn)行處理。及時(shí)完成上級(jí)交辦的其他工作。采 購(gòu) 員 崗位職責(zé)崗位職責(zé)1．嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度。經(jīng)常與各部門聯(lián)系，聽取客戶對(duì)物品的使用情況的反映。嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。每日應(yīng)做好工作記錄，建立完整的客戶檔案資料。經(jīng)常與客戶保持聯(lián)系、溝通，及時(shí)掌握客戶群體的消費(fèi)動(dòng)態(tài)，及時(shí)把有關(guān)信息反饋給上級(jí)。換工裝、戴工牌、開例會(huì)。崗位職責(zé)熟悉各區(qū)域衛(wèi)生清潔。隨時(shí)接受本部門的衛(wèi)生檢查。每15分鐘巡場(chǎng)，隨時(shí)檢查各區(qū)域衛(wèi)生是否干凈。領(lǐng) 班 崗位職責(zé)崗位職責(zé)服從上級(jí)安排，認(rèn)真完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。嚴(yán)格按照公司各項(xiàng)規(guī)章制度要求自己和員工，以身作責(zé)。收集了解客人的意見及建議，及時(shí)反饋。地毯理石工崗位職責(zé)及服務(wù)流程工作流程提前20分鐘到崗打卡。先用中性藥水清洗，再做晶面處理。能分清石材的面膜，能分清什么樣的石材使用什么藥水。注意事項(xiàng)保證客人路過安全，隨時(shí)提醒客人。搞好鐘臺(tái)衛(wèi)生,準(zhǔn)備好所需各項(xiàng)表格。當(dāng)客人按摩完一個(gè)鐘后，應(yīng)詢問客人是否需要加鐘，如超過10分鐘，應(yīng)按再加一個(gè)鐘計(jì)算。負(fù)責(zé)按摩師的輪位及安排點(diǎn)鐘、退鐘登記。不可利用工作之便收受技師賄賂。確切掌握侯鐘技師的編號(hào)。交接班做到設(shè)備清、衛(wèi)生清、備品清。崗位職責(zé)熟悉掌握各樓層空間分布。按時(shí)上下班，交接班仔細(xì)清楚。操作中注意三輕（說話輕、走路輕、操作輕）。按時(shí)上下班，并做好每天的工作記錄。熱情、禮貌的接待來訪人員及應(yīng)聘者。每月認(rèn)真按照公司規(guī)定計(jì)算好員工考勤，做到公平公理。服務(wù)員帶賓客入房敲門時(shí)，門口迎接賓客并問好，邀請(qǐng)賓客入房間，在賓客未到，鐘房又未通知返回時(shí)，技師應(yīng)就地等待，不得擅自離開房間。按照規(guī)定認(rèn)真仔細(xì)地操作整套按摩程序。1填好服務(wù)單并由賓客簽字送到計(jì)鐘臺(tái)處簽字蓋章（打電話服務(wù)員取單）。遵守公司規(guī)章制度，不做違規(guī)違紀(jì)之事。保持良好精神狀態(tài)，不得帶私人情緒入崗位，工作期間應(yīng)精神的出現(xiàn)賓客面前，給賓客滿意印象。上鐘前須用香皂洗凈手，對(duì)鏡整理妝容，面帶微笑。規(guī)范服務(wù)，使用規(guī)范禮貌用語，按規(guī)定程序操作，不違規(guī)收取小費(fèi)，不得從事色情服務(wù)。當(dāng)接到員工(技師)單據(jù)后,迅速的查看是否有誤。對(duì)于退單、作廢單必須有主管及以上管理人員簽字方可有效。工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，必須認(rèn)真核對(duì)單據(jù)，以免給自己和他人帶來經(jīng)濟(jì)上的損失。有權(quán)力監(jiān)督、舉報(bào)員工（技師）單據(jù)作弊現(xiàn)象。在工作閑暇時(shí)要服從所在區(qū)域的主管領(lǐng)導(dǎo)工作。按時(shí)上下班，并做好每天的工作記錄。如有損壞（丟失）按價(jià)賠償。換工裝、戴工牌、開例會(huì)。有維修及時(shí)下維修單。上飲品時(shí)，根據(jù)人數(shù)提供相符的杯具、吸管等。以飽滿的熱情、規(guī)范的舉止禮貌的迎接客人。做好巡臺(tái)工作，保證客人的需要及客人物品的安全。交接備品要準(zhǔn)確，實(shí)行簽字制度，否則后果自負(fù)。每日及時(shí)將提成憑證返交吧員。根據(jù)客情將當(dāng)日所需物品出庫，有維修及時(shí)下報(bào)修單。當(dāng)客人進(jìn)入石火浴時(shí)，主動(dòng)相迎并做詳細(xì)介紹，同時(shí)做好飲品推銷工作。1做好區(qū)域衛(wèi)生清潔工作，將客人用過的浴巾放到布草車?yán)铮瑢U品垃圾放入垃圾桶。定時(shí)測(cè)試池水溫度是否達(dá)到公司要求。熱情禮貌待客，盡量滿足客人的合理要求。要告知有心臟病、高血壓、酒醉的客人不要在石火浴、共享浴久留。提示客人石火浴內(nèi)提供的棋類、報(bào)刊雜志等不可以帶離本區(qū)域。做出酒店銷售、促銷及推廣計(jì)劃。納入酒店預(yù)算后，分解落實(shí)到各設(shè)施項(xiàng)目，并組織各部經(jīng)理、主管完成預(yù)算指標(biāo)；制定及審核各設(shè)施項(xiàng)目的服務(wù)程序、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、操作程序。對(duì)于石火浴的客人，應(yīng)每隔幾分鐘巡視，以免客人有不良反映。做好與其他部門的協(xié)調(diào)工作。按時(shí)對(duì)池壁刷洗、換水，并投藥殺菌。熟知本公司的服務(wù)項(xiàng)目及價(jià)位，做好推銷介紹工作。客人出池時(shí)雙手相扶，提示注意安全、小心滑倒。當(dāng)客人進(jìn)入共享浴時(shí)，主動(dòng)相迎并做詳細(xì)介紹，同時(shí)提示客人注意安全，小心滑倒。換工作裝、戴工牌、開例會(huì)。拾到客人遺落物品要及時(shí)上交部門領(lǐng)導(dǎo)。熟練掌握雪茄咖啡知識(shí)。準(zhǔn)確無誤的填寫消費(fèi)單及時(shí)返送拋單點(diǎn)。崗位職責(zé)熟練掌握各部位的服務(wù)項(xiàng)目及消費(fèi)價(jià)位，隨時(shí)做好推銷介紹工作。（非高峰期隨客人意愿選擇座位，高峰期根據(jù)本組客人的人數(shù)引導(dǎo)入座）客人入座后，（半蹲式）主動(dòng)詢問客人需要什么飲品，并適時(shí)的推銷介紹。打掃本區(qū)域衛(wèi)生。不可利用工作之便為外界（親屬、朋友）做私活。保證公司一切機(jī)密不外傳不泄露。美 工 崗位職責(zé)崗位職責(zé)服從上級(jí)安排，認(rèn)真完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。注意事項(xiàng)輸單過程中要仔細(xì)、認(rèn)真，如因工作疏忽而發(fā)生跑單、漏單現(xiàn)象，則由當(dāng)事人負(fù)責(zé)賠償。做好安全工作，杜絕其它非工作人員進(jìn)入工作區(qū)域。對(duì)于未借帳離店客人的單據(jù)統(tǒng)一數(shù)量轉(zhuǎn)交下個(gè)班次，并做好書面交接。根據(jù)單據(jù)內(nèi)容準(zhǔn)確迅速的進(jìn)行輸單。輸 單 員崗位職責(zé)及服務(wù)流程工作流程每天提前15分鐘到崗打卡、換工裝、戴工牌。上鐘時(shí)不可佩帶腕表，手鏈及指環(huán)，不準(zhǔn)在制服上佩帶與本會(huì)所無關(guān)的其他飾物。上鐘時(shí)須將頭發(fā)梳理整齊，長(zhǎng)發(fā)應(yīng)束于腦后，不得披頭散發(fā)，流海部分不可遮眼。努力學(xué)習(xí)，鉆研業(yè)務(wù)，嚴(yán)格要求，不斷提高。崗位職責(zé)以熱情禮貌的態(tài)度對(duì)待賓客，熱愛本職工作，忠誠(chéng)于公司事業(yè)。告知賓客其所需規(guī)定整套按摩程序已經(jīng)結(jié)束，詢問賓客還有什么可以幫到她（他）。細(xì)心詢問賓客意見，得知賓客做鐘情況，如有賓客詢問耐心為其解說服務(wù)內(nèi)容及價(jià)格。接到通知后三分鐘內(nèi)作好準(zhǔn)備進(jìn)入按摩間。公司所下一切文件需經(jīng)總經(jīng)理簽字后方可下發(fā)。并及時(shí)將會(huì)議內(nèi)容存入電腦并打印稿份，經(jīng)批準(zhǔn)后下發(fā)。文 員 崗位職責(zé)崗位職責(zé)服從上級(jí)安排，認(rèn)真完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。注意事項(xiàng)打掃客房時(shí)要認(rèn)真檢查是否有客損或客人遺落物品。認(rèn)真完成上級(jí)交待的工作任務(wù)。認(rèn)真填寫備品補(bǔ)充報(bào)表。客房服務(wù)嫂崗位職責(zé)及服務(wù)流程工作流程提前20分鐘到崗打卡。注意事項(xiàng)確認(rèn)鐘臺(tái)的鐘表與按摩房之鐘表是否一致。負(fù)責(zé)核對(duì)按摩單之項(xiàng)目并準(zhǔn)確輸入電腦。交接班準(zhǔn)備工作：（1）收拾好鐘臺(tái)一切物品；（2）、打掃本區(qū)衛(wèi)生；（3）、將各項(xiàng)表格上交財(cái)務(wù)部及部門經(jīng)理（4）交待現(xiàn)有客人的情況；（5）交待各項(xiàng)單據(jù)是否存在問題。當(dāng)接到服務(wù)員的需求電話后，立即按排鐘順序通知技師上鐘地點(diǎn)。保證質(zhì)量，安全和高空作業(yè)。服從上級(jí)安排，認(rèn)真完成上級(jí)下達(dá)的其它任務(wù)。所有清洗地毯面積達(dá)到星級(jí)要求。交接班：要求做到清楚分明。靈活掌握本部門工作流程，督導(dǎo)本部門服務(wù)規(guī)范。做好當(dāng)日、當(dāng)月物品報(bào)表，控制好公司成本。嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度。工作中要做到三輕，即走路輕、說話輕、操作輕。嚴(yán)格遵守本部門的作息時(shí)間制度。保持各樓層的衛(wèi)生干凈和正常的工作程序。按分工打掃各區(qū)域衛(wèi)生。1積極配合現(xiàn)場(chǎng)工作人員的工作，做好與各部門負(fù)責(zé)人的溝通及協(xié)調(diào)工作。保持充分的信心，發(fā)展公司各種外部客源。保持良好的個(gè)人形象。7．采購(gòu)報(bào)銷，每次借款需在入庫后三日內(nèi)結(jié)清前款，否則財(cái)務(wù)不再放款，其后果自負(fù)。3．申報(bào)的采購(gòu)計(jì)劃需經(jīng)總經(jīng)理簽字認(rèn)可，財(cái)務(wù)部方可放款。商品到達(dá)庫存時(shí)，經(jīng)驗(yàn)收合格后方能入庫，同時(shí)并作好賬務(wù)登記，以保證賬實(shí)相符。不定期抽查收銀員的備用金金額，是否與公司規(guī)定相符。經(jīng)常了解主要固定資產(chǎn)的使用情況，運(yùn)用有關(guān)核算資料分析固定資產(chǎn)的利用效果，改善固定資產(chǎn)的管理工作，并向公司提供有價(jià)值的會(huì)計(jì)信息或建議。按國(guó)家的有關(guān)規(guī)定選擇固定資產(chǎn)折舊方法及時(shí)提取折舊，掌握固定資產(chǎn)明細(xì)核算，憑證傳遞手續(xù)，加強(qiáng)固定資產(chǎn)增減的日常核算與監(jiān)督。并依照企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的要求，制訂固定資產(chǎn)目錄。妥善保管和按規(guī)定使用有關(guān)印章，并按制度規(guī)定不保管簽發(fā)票據(jù)所使用的全部印章。月終按帳面余額與銀行現(xiàn)金對(duì)帳單逐筆核對(duì)清楚，如有錯(cuò)記、漏記、應(yīng)查明原因及時(shí)更正，如有未達(dá)帳項(xiàng)，應(yīng)按月編制“銀行存款余額調(diào)節(jié)表”調(diào)節(jié)相符，對(duì)未達(dá)帳項(xiàng)逐筆列示，并及時(shí)查詢，對(duì)其他貨幣資金明細(xì)帳，應(yīng)按制度規(guī)定設(shè)置明細(xì)帳戶，并及時(shí)登記，經(jīng)常核對(duì)，定期結(jié)帳。承辦總經(jīng)理交辦的其他工作。定期或不定期地向公司匯報(bào)企業(yè)財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng)成果，按會(huì)計(jì)制度規(guī)定及時(shí)向有關(guān)方面報(bào)送會(huì)計(jì)報(bào)表，保證數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，真實(shí)可靠，嚴(yán)格審查應(yīng)交稅金和其他應(yīng)交款項(xiàng)，督促有關(guān)崗位辦理，做到按期定額完成上交任務(wù)，不挪用，不截留。具體組織公司的所有會(huì)計(jì)工作，認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家統(tǒng)一的財(cái)務(wù)制度和會(huì)計(jì)制度，并從本公司的實(shí)際出發(fā)，會(huì)同有關(guān)職能部門制定內(nèi)部辦理會(huì)計(jì)事務(wù)和財(cái)產(chǎn)物資的各項(xiàng)規(guī)章制度，同有關(guān)部門共同貫徹執(zhí)行。1和各樓層各部門建立良好的工作關(guān)系，以便互相配合協(xié)作，在最短的時(shí)間內(nèi)及時(shí)處理問題。1臨時(shí)停電或影響營(yíng)運(yùn)的重大故障等緊急情況立即通知上級(jí)和各部門，啟動(dòng)應(yīng)急程序。各崗位值班人員，必須嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家相關(guān)安全規(guī)程，并按值班制度認(rèn)真做好值班記錄和交接班記錄，當(dāng)班能完成的工作決不拖延。負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)區(qū)和辦公區(qū)強(qiáng)、弱電系統(tǒng)、空調(diào)系統(tǒng)、給排水暖系統(tǒng)、閉路監(jiān)控系統(tǒng)、光纖網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)等運(yùn)行管理，以及完善、維護(hù)修繕與管理、故障檢修。1在高峰期能及時(shí)指揮分散客流，保證現(xiàn)場(chǎng)秩序