【正文】 ，也可能形成既競(jìng)爭(zhēng)又合作的狀態(tài)，相互集客擴(kuò)大商圈。例如市區(qū)交通紊亂且停車不便，房租高漲且店面難求，人口密度又高，如果近幾年來，住戶分布己逐漸發(fā)展至鄰近市區(qū)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，店址結(jié)構(gòu)也隨之改變，造成開設(shè)于鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)的店鋪，所得到的業(yè)績可能比市區(qū)還要理想的。 3 未來市場(chǎng)潛力分析　　市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平得到很大提高，生活習(xí)慣發(fā)生了不少的改變，因此銷售方式也隨之日新月異，經(jīng)營手段亦不斷地出新。 如果將企業(yè)形象運(yùn)用在零售業(yè)，則具體發(fā)揮效果的空間更為明顯，因?yàn)樯痰暝谑袌?chǎng)上就擁有相當(dāng)明顯的銷售空間，同時(shí)與顧客做最直接的接觸，所以對(duì)零售業(yè)而言，企業(yè)形象將更具有實(shí)質(zhì)的意義。再給予明確定位，才不致在商品策略的應(yīng)用上有所失誤。在做商店定位時(shí)，應(yīng)考慮經(jīng)營者理念、財(cái)務(wù)能力、商店規(guī)模、競(jìng)爭(zhēng)狀況、財(cái)務(wù)目的及商圈特性等因素。良好的定位，配合正確的經(jīng)營理念及強(qiáng)有力的商品結(jié)構(gòu)，必使該店?duì)I業(yè)額達(dá)到預(yù)期的設(shè)想。便利店是我國市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的產(chǎn)物，吸取了國外的經(jīng)驗(yàn)與模式，要想經(jīng)營好一家成功的便利店，從選址、裝修、進(jìn)貨、布局、服務(wù)上都妥下很大工夫，事半功倍。 便利店是最具競(jìng)爭(zhēng)力的零售業(yè)態(tài)，如果說連鎖便利店、百貨商場(chǎng)是商品銷售的主力部隊(duì)和正規(guī)軍，那么便利店就是機(jī)動(dòng)部隊(duì)和游擊隊(duì)。.. . . ..便利店?duì)I運(yùn)管理手冊(cè)前 言便利店屬于零售業(yè)態(tài)的一種，也是個(gè)商品密集的行業(yè)，如何讓眾多的員工都能按照同一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)、同一個(gè)規(guī)范來工作，從而提高我們的工作效率，提升便利店（也稱便利超市）的營業(yè)額，成為所有門店管理人員的一個(gè)重要課題。資料調(diào)查顯示，城市消費(fèi)者平均一星期去一次倉儲(chǔ)百貨，一天去一次綜合超市，卻隨時(shí)可能光顧便利店。愿廣大的便利連鎖門店能在規(guī)范中迅速拓展。業(yè)態(tài)定位與商店定位零售業(yè)一般可以分為:連鎖商店、生鮮便利店、大型百貨等，每一種商業(yè)形態(tài)的經(jīng)營，必有其不同的商田及客戶群，選擇商店形態(tài)，開發(fā)不同的商業(yè)屬性、依目前便利店經(jīng)營形態(tài)來區(qū)分，可分為獨(dú)立店和兩家或兩家以上所結(jié)合共同經(jīng)營的連鎖店.2顧客層次諸多變化都會(huì)影響經(jīng)營業(yè)績，因此要經(jīng)營便利店必須經(jīng)常改變商品策略及經(jīng)營方向?！? 企業(yè)形象識(shí)別 一般而言，企業(yè)形象是指企業(yè)設(shè)計(jì)整體住的識(shí)別系統(tǒng)，將便利店的文化精神及經(jīng)營理念，通過整體設(shè)計(jì)之圖案標(biāo)志、文字標(biāo)志，把自己獨(dú)特的風(fēng)格與形象凸現(xiàn)出來。 運(yùn)用企業(yè)形象得體，則企業(yè)或商店可望蓬勃發(fā)展；一旦運(yùn)用不成功，往往導(dǎo)致整個(gè)企業(yè)形象的破壞，使用時(shí)應(yīng)該慎重。　便利商店的店址調(diào)查，必須深人了解該區(qū)市場(chǎng)現(xiàn)狀與未來潛力良好店址的必備條件是指消費(fèi)者易于經(jīng)過、聚集，且具有特殊設(shè)施的場(chǎng)所，如商業(yè)辦公室大樓、文化圖書館、機(jī)關(guān)團(tuán)體、經(jīng)濟(jì)樞紐、交通要道、人口聚集地、大型社區(qū)等?！∮捎诹闶鄣甑慕?jīng)營，受到店址因素影響很大，選擇具有市場(chǎng)潛力的地點(diǎn)，與零售店未來業(yè)績的發(fā)展休戚相關(guān)，所以在開店前，須注意如下三點(diǎn):　(1)新的城區(qū)，預(yù)估未來的發(fā)展?jié)摿?，若要一年以上方能達(dá)到損益平衡點(diǎn)的地點(diǎn)，投資效率太差，應(yīng)果斷放棄。 商店由傳統(tǒng)向現(xiàn)代的轉(zhuǎn)變隨著國外大型連鎖企業(yè)大舉進(jìn)軍我國市場(chǎng)，在中國許多企業(yè)經(jīng)營者的摸索下。(3)采購品牌化的商品，每類商品皆販賣陳列第一、第二品牌，并采取多樣少量，如此不但可增加消費(fèi)者購買率，并可充分利用陳列空間，增加商品擺設(shè)。同時(shí)要有上進(jìn)心，能利用總部所提供的經(jīng)營技術(shù)，以企業(yè)化的精神及管理來經(jīng)營便利店。 (2)依商圈特性評(píng)估適合的業(yè)種。以至在進(jìn)行商品布置和賣場(chǎng)規(guī)劃時(shí)，難免顯得力不從心。(2)參加有關(guān)賣場(chǎng)配置規(guī)劃的課程或研修活動(dòng)，多吸收現(xiàn)代的賣場(chǎng)配置規(guī)劃新觀念，來考慮己店賣場(chǎng)配置規(guī)劃的方向，再進(jìn)行賣場(chǎng)重新規(guī)劃。傳統(tǒng)商店普遍不諳經(jīng)營管理技術(shù)，不過只要經(jīng)營者有心于此，要補(bǔ)上現(xiàn)代經(jīng)營管理技術(shù)并不難。傳統(tǒng)商店在眾多連鎖系統(tǒng)、大型百貨、倉儲(chǔ)店，甚至生鮮便利店的激烈競(jìng)爭(zhēng)之下，要求得生機(jī)，依賴于店主在轉(zhuǎn)型中采取相應(yīng)措施，否則可依商圈業(yè)種，改行換業(yè)，尋求生存空間。這種以量定價(jià)的大量采購，可壓低進(jìn)貨成本，提高毛利，因而商品毛利將可比一般獨(dú)立店高，平均高25%左右。(5)連鎖對(duì)商品的組合及情報(bào)資訊，且較易于快速掌握。2．連鎖缺點(diǎn)雖然連鎖店有總部中心協(xié)助輔導(dǎo)等諸多優(yōu)點(diǎn)。(3)連鎖企業(yè)形象萬一疏忽或無法維護(hù)時(shí)，則全部連鎖店都遭受波及。連鎖或加盟系統(tǒng)是因相互利益的結(jié)合所組成的行銷方式，除了解其特性之外，彼此必須互相溝通，合作無間，相輔相成，才能互相得利。(3)商品結(jié)構(gòu)可以自由調(diào)整。 2(3)貪圖大批進(jìn)貨的折價(jià)而導(dǎo)致商品積壓。(7)倉庫存貨太多。(11)欠缺一致性。(14)很少有與廠商配合促銷的機(jī)會(huì)，獨(dú)立店即使有心投下金錢，以提升形象及舉辦促銷活動(dòng)，但廠商可能不大愿意配合，因其效果實(shí)在有限。故商品的選擇必須謹(jǐn)慎，且要調(diào)查清楚，方能開創(chuàng)自我的生存空間。因此如何選擇一個(gè)好的商圈，對(duì)便利店日后的經(jīng)營發(fā)展，有很大的影響。徒步為主的商段，例如商業(yè)區(qū)、住宅區(qū)等，以店為中心，半徑約300米，以走得到且快速方便為主。其商圈的設(shè)定一般在半徑1千米，人們稱之為生活商圈。(5)都市型商。1．住宅區(qū)住宅區(qū)內(nèi)的戶數(shù)基本上須達(dá)1000戶左右，如以1戶4人來計(jì)算，則人數(shù)將達(dá)4000人左右。4．商業(yè)區(qū)商業(yè)區(qū)指商業(yè)行為集中的地方，由于過路客的增加，形成各種商店聚集之處。失敗店的主要因素有以下三點(diǎn):(1)地點(diǎn)選擇失敗。大體而言，便利店在開店之前，對(duì)于實(shí)地調(diào)查作業(yè)應(yīng)精心細(xì)致?！普通小區(qū)住宅 (分大、中型)?！、谧舻臉?gòu)成。(2)商圈內(nèi)有助于便利店設(shè)立的設(shè)施，有下列幾種:①中小型企業(yè) (內(nèi)部沒有餐廳)。⑥公園及廣場(chǎng)。(3)商圈未來發(fā)展的具體考慮如下:①地區(qū)內(nèi)人口及戶數(shù)的增加。 ⑤水區(qū)住宅的興建計(jì)劃。一般而言，評(píng)估是開店前必要的工作，以國內(nèi)而言，大多是靠有經(jīng)驗(yàn)的人員的經(jīng)驗(yàn)來論定，因此評(píng)估的結(jié)果可能各不一樣。在地點(diǎn)位置詳細(xì)圖中，可了解周圍250米內(nèi)交通、道路、住宅及公共場(chǎng)所的位置關(guān)系，進(jìn)而判斷該點(diǎn)的位置是否理想。便利店的開店注意事項(xiàng)（上）： 要點(diǎn)一、參考何業(yè)，節(jié)省開支便利店的經(jīng)營內(nèi)容大同小異，基本都是以商品零售為主，其它服務(wù)為補(bǔ)充，走的是小型化便利店的路子。案例:小王的父母都是離休干部，自己在畢業(yè)以后的幾年里也頗有積蓄，看到公司的許多同事都在搞第二職業(yè)，自己也按搽不住，想跳進(jìn)蓬勃的商海中干一番事業(yè)。在選定店址的時(shí)候，剛好發(fā)現(xiàn)王府井商業(yè)街有一家店面要轉(zhuǎn)讓，雖然租金高得嚇人，小王還是毫不猶豫地盤了下來，用他的話說:這可是黃金地段的黃金店面，王府井啊，全國著名的步行街，每天來來往往多少人，100個(gè)顧客進(jìn)店一個(gè)，100個(gè)進(jìn)店的顧容一個(gè)消費(fèi)，也能賺不少。小王樂滋滋地回到了公司，就等著月底查看收益情況了。要點(diǎn)二、:周密考察，具體分析便利店周邊環(huán)境主要包括:1商業(yè)環(huán)境。對(duì)本店所選地址的周圍交通狀況和道路情況進(jìn)行調(diào)查。上面的例子里，店主顯然對(duì)商業(yè)環(huán)境和交通狀況缺乏分析王府井是中國著名的商業(yè)街，主要是大商場(chǎng)和步行街，消費(fèi)者主要是來自全國各地的游客和北京節(jié)假日出來消遣休閑的人群，所以雖然人流量很大，但因?yàn)橄M(fèi)目的不同于以便民為目的的小型便利店，顧客自然就少。同一城市在住宅小區(qū)、學(xué)校、企業(yè)周圍的門面房租相對(duì)比較低，而繁華商業(yè)街、交通樞紐等地段的房租就相對(duì)昂貴。所以在便利店選址的時(shí)候，要把房租的問題綜合考慮進(jìn)去，尤其對(duì)于房租昂貴的店址，要慎重考慮。而且超市的營業(yè)時(shí)間比較短，一家便利店剛好可以彌補(bǔ)。最后只好盤給了別人做了一家燒烤店。只有對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行深入了解，才能更好地認(rèn)識(shí)自己，制定本店正確的經(jīng)營戰(zhàn)略?？蓮囊韵陆嵌热胧?(1)道路情況，周圍的池塘、河流、山谷、丘陵等與競(jìng)爭(zhēng)店吸引顧客能力相關(guān)的自然環(huán)境。(2)部門銷售規(guī)模。調(diào)查競(jìng)爭(zhēng)店的商品結(jié)構(gòu)，要點(diǎn)如下:(1)商品的獨(dú)特性。(5)商品的數(shù)量。所以，在對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的考察時(shí)，應(yīng)綜合考慮各個(gè)方面，如果可以形成良性競(jìng)爭(zhēng)，達(dá)到雙贏，就果斷決定。便利店的營業(yè)時(shí)間雖然很長，可是，北京是一座北方城市，人們沒有深夜休閑娛樂的習(xí)慣，加上店址周圍沒有居民區(qū)，深夜以后幾乎沒有消費(fèi)人群。張先生的父親在農(nóng)村，十分迷信風(fēng)水一說，花重金請(qǐng)了一個(gè)風(fēng)水先生來指導(dǎo)施工。沒兩年，市里要評(píng)選全國百強(qiáng)縣 (市)，這條商業(yè)街被重新規(guī)劃，小店連成本都沒有收回來。真正的要想賺錢，還是要靠聰明的大腦和勤勞的雙手。兩條街道的來往人流匯集于此，有較多的過路行人光顧。當(dāng)然也有同樣重視兩個(gè)門的，使人分不出哪一個(gè)是正門，有時(shí)這也能收到良好的經(jīng)營效果。如果不得不設(shè)在坡路上的話，就必須考慮在便利店與路面間的適當(dāng)位置設(shè)置人口處，以方便顧客進(jìn)出。遇到這種情形時(shí)，對(duì)于便利店的門面、人口、天花板和招牌等設(shè)計(jì)安排更應(yīng)特別注意，既要有利于吸引顧客，又要方便出人。因此，便利店經(jīng)營者必須從長考慮，在了解地區(qū)內(nèi)的交通、街道、市政、綠化、公共設(shè)施、住宅及其它建設(shè)或改造項(xiàng)目的規(guī)劃的前提下，做出最佳地點(diǎn)的選擇。原來在車站拉客的小張看中了這一點(diǎn)，在后面租了一間簡(jiǎn)易房屋，開了家便利店。劫匪走后，沒有電話的小張跑了很遠(yuǎn)才喊到人報(bào)警。在選址時(shí)需了解該地的治安狀況是否良好，如果狀況良好，就可以放心地定下來。要點(diǎn)十、開店周圍的商圈的選擇商圈也稱商勢(shì)圈，它是指企業(yè)吸引顧客的空間范圍。區(qū)域性的便利店的商圈大小由消費(fèi)者居住狀況及人口分布、交通狀況及距離、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況等決定，可劃分為三種類型:。線指的是商圈核心區(qū)對(duì)周圍居住區(qū)的吸引力，它具有商僵吸引性的特征。通過商圈調(diào)查，可以預(yù)估便利店坐落地點(diǎn)，可能交易范圍內(nèi)的住戶數(shù)、消費(fèi)水準(zhǔn)、流動(dòng)人口量、營業(yè)額。例如:著名的711便利店。難發(fā)音或音韻不好的字，都不宜用作名稱。吉祥的店名對(duì)于傳統(tǒng)型顧客有很大的感染力和吸引力。但是他們的經(jīng)營者萬萬沒有想到，正當(dāng)他們打算擴(kuò)大規(guī)模的時(shí)候，一場(chǎng)官司落到了頭上。經(jīng)營狀況從此一落千丈。如果是發(fā)現(xiàn)得早，還可以及時(shí)更改，如果經(jīng)過很長時(shí)間的經(jīng)營、宣傳，顧客己經(jīng)對(duì)你的便利店和店名有了一定程度的認(rèn)可，一旦發(fā)現(xiàn)侵權(quán)，不僅對(duì)便利店的聲譽(yù)是嚴(yán)重的打擊，也是無形資產(chǎn)的重大損失，更有甚者，要承擔(dān)法律責(zé)任。所以經(jīng)營者應(yīng)向有關(guān)部門或?qū)＜易稍儯儐栐摰昝欠裨谏虡?biāo)法許可注冊(cè)的范圍內(nèi)，如果可以注冊(cè)，應(yīng)該申請(qǐng)注冊(cè)以保護(hù)自己的合法權(quán)益。最直接而有效的保護(hù)工作就是注冊(cè)保護(hù)。眼看什么都準(zhǔn)備好了，馬上就可以開業(yè)，就為個(gè)名字拿不定主意，最后競(jìng)?cè)霍[得晚上失眠。一傳十，十傳百，小小便利店的生意紅火得不得了。2．以街道、學(xué)?；蛑車鷺?biāo)志性建筑命名在清華大學(xué)西門的北側(cè)，有一大溜的飯館、便利店，都起名字叫清華Xx，對(duì)清華的學(xué)生和職工而言，看起來有種親切感。以漢字取名，字義上要健康，有現(xiàn)代感和沖擊力，品味起來有深度，利于傳播。在北京東三省人口聚集區(qū)開店取名 東北人，既標(biāo)明了店主的身份，又引起同鄉(xiāng)的好感，外地人也容易聯(lián)想到東北人的豪爽與正直。而且，國際性品牌最好用中英文發(fā)音接近、意思好的詞。利用廠商的廣告需要，把商標(biāo)和店標(biāo)結(jié)合起來，既節(jié)省了制作店標(biāo)的成本，又可能獲得一筆不菲的廣告收益，借財(cái)生財(cái)，借雞下蛋，而且在宣傳便利店本身的同時(shí)，也宣傳了商品，達(dá)到雙贏的目的。案例:張?zhí)米约业拈T面房開了家小便利店，因?yàn)槭窃谛^(qū)里，所以隨便在窗戶上掛了個(gè)便民便利店的牌子就營業(yè)了，牌子是用家里的裝修剩下的三合板做的，用毛筆寫的字，歪歪扭扭的。街坊們都驚訝地說:原來您真的是開店了啊，我還以為是你們家孩子胡亂寫的呢。要點(diǎn)十五、計(jì)店標(biāo)要抓住顧客的眼睛便利店店標(biāo)是一種 視覺語言。獨(dú)特新穎店標(biāo)不但表達(dá)企業(yè)的獨(dú)特個(gè)性，還以此為標(biāo)記讓消費(fèi)者識(shí)別出獨(dú)特的品質(zhì)、風(fēng)格和經(jīng)營理念。有的標(biāo)識(shí)用得過久，己不能與時(shí)代的步伐合拍，其發(fā)揮的作用也就大打折扣了。店標(biāo)要巧妙地賦予寓意，形象地暗示，耐人尋味，這樣才有利于擴(kuò)大便利店的如名度。這時(shí)候一個(gè)老鄉(xiāng)找到了他，說是認(rèn)識(shí)一個(gè)有門路的朋友，可以以低于市場(chǎng)價(jià)3/%的價(jià)格買到冷凍設(shè)備，王先生喜出望外。王先生無奈之下，只好把設(shè)備運(yùn)到.要點(diǎn)十六、購買設(shè)備，注意質(zhì)量進(jìn)貨也好，購買設(shè)備也好，最好選擇信譽(yù)好、規(guī)模大的廠商，或者他們的正式代理商和分店。保存好合同、發(fā)票、收據(jù)等各類單據(jù)，以備一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題時(shí)使用。案例:張先生是一名退伍軍人，原來在部隊(duì)里是一名運(yùn)輸兵，立過兩次三等功。后來他的親戚移民美國，小店就轉(zhuǎn)給了他，張先生數(shù)年如一耳，對(duì)店內(nèi)的任何設(shè)施都很精心。(2)清楚機(jī)器使用的電源及特性。(6)了解設(shè)備的消耗性替換材料的更換及拆裝。(10)準(zhǔn)備充分的替換零件材料。(14)冰箱等設(shè)備的使用，特別要注意溫度范圍的要求。(18)給水、排水系統(tǒng)的設(shè)施，得經(jīng)常維持順暢。（2）微波爐損壞時(shí)，不可再操作，特別注意微波爐的門能否適當(dāng)?shù)仃P(guān)緊，以及門、鉸鏈與門栓、門的封墊等處有無損壞。(6)不可在微波爐中加熱緊密的罐裝食品，以免破裂或爆炸。(1)若有噴濺物須立即擦拭。裝置自動(dòng)反彈門時(shí)，關(guān)門時(shí)不宜用力過猛，以免玻璃撞破。(5)展示柜須放置于通風(fēng)良好的地方，不得靠近熱源位置，避免日光直射。(3)除霜水依使用情況、條件的不同，應(yīng)于35天內(nèi)倒掉，以免溢出。冷氣機(jī)的保養(yǎng)(1)柵板與主體外觀使用微濕的抹布擦拭干凈。注意人風(fēng)口處不要放置任何物品遮擋，以免阻擋風(fēng)的進(jìn)入。5．茶葉蛋鍋的保養(yǎng)(1)操作須知煮蛋千萬不要先放熱水來煮，以免蛋易破而起泡。②末售完的茶葉蛋取出放人冰箱冷藏，第二天優(yōu)先使用。⑥每日清洗，除了內(nèi)鍋可沖洗外，外表及底部擦拭千凈即可。這時(shí)候有人提醒他，不是買回來還不到兩個(gè)月嗎?應(yīng)該還在保修期才對(duì)。原來想省幾個(gè)錢，結(jié)果卻多花錢了。另外還要看產(chǎn)品在本城市或者本地區(qū)有沒有專業(yè)的修理部門，或者委托的修理部門。要點(diǎn)二十、尋求設(shè)備維修廠商注意事項(xiàng)維修協(xié)作廠商就是對(duì)便利店供應(yīng)販?zhǔn)凵a(chǎn)經(jīng)營設(shè)備、輔助設(shè)備，以及工程方面如裝演、水電等施工的配合廠商。3．時(shí)間配合無缺失。要點(diǎn)二十一、設(shè)備維修表單使用訣竅便利店?duì)I運(yùn)所必需的設(shè)備種類