【正文】 負責(zé)廚房衛(wèi)生清潔管理，保證飯菜衛(wèi)生質(zhì)量。m) 負責(zé)擬定酒店員工勞保用品，各類工作服的發(fā)放范圍、數(shù)量和標(biāo)準(zhǔn)。i) 嚴(yán)格酒店勞動工資管理，建立健全員工工資一覽表，掌握各類人員的工資變動情況和人員增減情況。e) 負責(zé)勞動用工年檢工作，編排有關(guān)工資臺帳，年度人員工資報表，人員情況的卡片登記等管理工作。直接上級：人力資源部經(jīng)理崗位職責(zé) a) 執(zhí)行人力資源部經(jīng)理的工作指令，具體負責(zé)執(zhí)行國家制定的有關(guān)工資、福利、勞保等方面的政策、規(guī)章和制定酒店崗位工資等規(guī)定及解決員工有關(guān)勞動人事方面的問題和投訴。q) 監(jiān)督檢查各崗位制度執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)有違紀(jì)現(xiàn)象及時指正做出處理。m) 根據(jù)酒店工作需要，定期計劃組織大型文體娛樂，勞動競賽等活動，豐富員工生活，增強企業(yè)凝聚力。i) 向部門經(jīng)理負責(zé)，完成酒店員工關(guān)系工作的計劃、組織實施工作。f) 負責(zé)酒店基礎(chǔ)管理及內(nèi)部各項制度建設(shè)。對質(zhì)量方面的重大事故草擬專題案例報告，上報上級領(lǐng)導(dǎo)，并作為培訓(xùn)資料交培訓(xùn)主管。q) 完成人力資源部經(jīng)理臨時委派的其他工作任務(wù)。m) 負責(zé)培訓(xùn)過程中的教學(xué)管理及考核評估工作，并幫助教師解決工作中的實際問題。i) 審批離退休、勞保病退等手續(xù)及其日常管理工作。e) 審核辦理各項許可證、暫住證、健康證等。直接上級：人力資源部經(jīng)理崗位職責(zé)a) 負責(zé)臨時工的招聘、解聘和日常管理工作。l) 審批修訂有關(guān)人事培訓(xùn)的表格及程序。h) 負責(zé)保護雇主和雇員的合法權(quán)益并協(xié)調(diào)兩者之間的正常關(guān)系。d) 協(xié)助總經(jīng)理制定并落實有關(guān)人事制度、培訓(xùn)方面的方針政策及規(guī)章制度。 u) 負責(zé)員工后勤工作，滿足員工食、宿、洗浴等生活條件并不斷完善。負責(zé)實現(xiàn)酒店質(zhì)量目標(biāo)和方針的各項策劃。o) 主動與經(jīng)營部門保持經(jīng)常性聯(lián)系，掌握經(jīng)營情況。k) 組織并檢查落實各部門的培訓(xùn)工作。g) 負責(zé)酒店人力資源系統(tǒng)的內(nèi)部溝通。c) 負責(zé)酒店各項培訓(xùn)的管理，編制和實施培訓(xùn)計劃，組織各部門開展專業(yè)培訓(xùn)。g) 完成總經(jīng)理辦公室主任交付的其他工作。c) 負責(zé)酒店內(nèi)部各類文件簽收、呈送、發(fā)文，做好記錄，確保無遺漏。m) 負責(zé)本部門員工的聘用、培訓(xùn)、考核、獎懲等管理工作。i) 完善文檔管理制度，管理好印章和介紹信。e) 根據(jù)酒店高級管理層的指示，組織安排好各種行政會議和例行辦公會議，編寫會議紀(jì)要和決議，并跟查和督導(dǎo)會議精神的貫徹落實，同時將執(zhí)行情況及時反饋給總經(jīng)理。直接上級：總經(jīng)理直接下屬：總辦文員崗位職責(zé)a) 負責(zé)總經(jīng)理辦公室的日常行政事務(wù)和管理部門內(nèi)工作人員。f) 負責(zé)酒店內(nèi)部溝通的日常管理，建立保持內(nèi)部溝通制度。b) 負責(zé)酒店非規(guī)則性文件、資料的打印、發(fā)放及回收，檔案的歸口管理。c) 負責(zé)外來文件的收發(fā)登記、傳閱、催辦及檔案的歸檔管理。g) 負責(zé)酒店對外的宣傳及酒店接待工作。b) 協(xié)助總經(jīng)理協(xié)調(diào)好各部門工作，傳達、貫徹、執(zhí)行總經(jīng)理的各項指示，按要求做好檢查、督導(dǎo)和反饋等工作。f) 根據(jù)酒店總經(jīng)理指示，組織文員草擬各類文稿，包括酒店綜合性業(yè)務(wù)報告、計劃、總結(jié)、簡報、通知、復(fù)函等，并負責(zé)文稿的最后審定，做好行文和有關(guān)文件審閱工作。j) 負責(zé)酒店員工出差證的辦理工作。n) 完成上級交辦的其他工作。d) 做好總經(jīng)理辦公室的有關(guān)行政接待事務(wù)。2人力資源部a) 負責(zé)制定酒店人力資源管理制度，劃分內(nèi)部人事管理權(quán)限，組織、協(xié)調(diào)、監(jiān)督酒店人力資源管理制度和流程的落實及實施，并根據(jù)實際情況不斷改進。d) 負責(zé)對酒店管理干部進行考察，并將考察結(jié)果報總經(jīng)理，做好干部任免工作。h) 負責(zé)酒店人力資源系統(tǒng)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析與管理及持續(xù)改進。l) 負責(zé)招聘、考評、調(diào)動、解雇、處分所有主管級以下員工，并做好部門經(jīng)理級管理人員的物色及儲備工作。p) 負責(zé)酒店管理體系的歸口管理，負責(zé)建立并持續(xù)改進體系及年度、專項、監(jiān)督審核實施，體系培訓(xùn)及宣貫。 r) 負責(zé)酒店服務(wù)全過程的監(jiān)視和測量，收集和分析有關(guān)數(shù)據(jù)，以確定管理體系的適宜性和有效性，并識別有效的改進。直接上級：總經(jīng)理 直接下屬：培訓(xùn)兼招聘主管、貫標(biāo)主管綠色酒店、后勤/員工關(guān)系主管、資深勞資主管、員工餐廳副廚師長崗位職責(zé)a) 出席每日和每周的酒店工作例會，并確保上情下達，下情上呈。e) 負責(zé)審批《勞動合同》、《員工手冊》及酒店的人事規(guī)章制度。i) 負責(zé)同其他部門總監(jiān)、部門經(jīng)理建立并保持良好的工作關(guān)系。m) 審批并執(zhí)行主管以上人員的培訓(xùn)計劃。b) 監(jiān)督辦理員工的入職和離職手續(xù)。f) 建立并完善“人力資源管理系統(tǒng)。j) 根據(jù)培訓(xùn)計劃，負責(zé)相關(guān)課程的安排、組織、講授及考核。n) 檢查、督導(dǎo)各部門的培訓(xùn)工作，督促各部門制定和落實培訓(xùn)計劃，協(xié)助各部門開展培訓(xùn)，并對培訓(xùn)工作做出恰當(dāng)?shù)脑u估。直接上級：人力資源部經(jīng)理直接下屬：貫標(biāo)員兼合同管理員、員工餐廳副廚師長、服務(wù)員崗位職責(zé) a) 依據(jù)國家旅游局關(guān)于五星級酒店評分標(biāo)準(zhǔn)、《酒店員工手冊》、《酒店獎懲條例》等各項規(guī)章制度以及崗位職責(zé)和服務(wù)規(guī)范對酒店各崗位進行督導(dǎo)檢查。發(fā)現(xiàn)問題做到“三不放過”，即：（1）對發(fā)生的問題沒有搞清楚不放過；（2）違紀(jì)者對錯誤沒有認(rèn)識不放過；（3）未對當(dāng)事人按酒店規(guī)定進行正確處理不放過。負責(zé)實現(xiàn)酒店質(zhì)量目標(biāo)和方針的各項策劃。j) 依據(jù)酒店當(dāng)局的管理理念，通過組織活動等形式，塑造企業(yè)文化，營建良好的企業(yè)氛圍。n) 檢查員工區(qū)域、員工餐廳、員工宿舍工作人員到崗情況，檢查工作人員儀容儀表是否符合規(guī)范。r) 及時補充員工區(qū)域、員工餐廳、員工宿舍所用棉織品、清潔用品，保證工作順利進行。b) 負責(zé)辦理員工的轉(zhuǎn)正、定級、定職、考核、晉級的工資變動事宜。f) 草擬并執(zhí)行有關(guān)員工福利、待遇、工資、津貼方面的規(guī)章制度。j) 負責(zé)員工獎懲、超時工作，節(jié)假日加班和各種假期工資的審核、報批工作，及時登記造冊，并監(jiān)督和檢查其發(fā)放使用情況。n) 完成人力資源部經(jīng)理交辦的其他工作。d) 組織員工參加酒店各項活動。h) 制定員工每周的菜單，保證飯菜花樣與質(zhì)量。直接上級：貫標(biāo)/后勤主管崗位職責(zé)a) 加強質(zhì)量巡查工作，做好巡查記錄。e) 宣傳、貫徹執(zhí)行國家有關(guān)合同及合同管理的法律法規(guī)和規(guī)章。i) 建立合同管理臺帳，負責(zé)制訂（或協(xié)助有關(guān)部門制訂）與發(fā)布合同示范文本。直接上級：貫標(biāo)/后勤主管崗位職責(zé)a) 為酒店住宿員工提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，做到熱情有禮貌、服務(wù)周到。d) 及時報告并處理宿舍發(fā)生的意外情況。h) 保持安靜的住宿環(huán)境，隨時巡查。l) 如實、認(rèn)真填寫工作記錄。b) 在為員工提供服務(wù)的同時，及時制止各種違章現(xiàn)象，并按照相關(guān)規(guī)定進行處理。e) 按照要求和標(biāo)準(zhǔn)，做好各部位的消毒工作。i) 按程序要求合理使用各種清潔用具和用品。直接上級：員工餐廳副廚師長崗位職責(zé)a) 服從主管指揮，完成當(dāng)日工作任務(wù)。e) 嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項制度，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。c) 盡量幫助員工解決就餐過程中的各類問題，必要時，將員工的問題和投訴及時匯報給員工餐廳副廚師長，尋求解決辦法。直接上級：人力資源部經(jīng)理 直接下屬：勞務(wù)市場員工崗位職責(zé)a) 負責(zé)接納酒店各部門符合條件的轉(zhuǎn)崗、下崗員工并進行登記造冊。d) 負責(zé)轉(zhuǎn)崗、下崗員工的日常管理工作，應(yīng)嚴(yán)格遵守勞務(wù)市場的各項規(guī)章制度，積極參加各項活動。c) 負責(zé)酒店內(nèi)部經(jīng)營情況的財務(wù)分析，提供綜合分析報告。g) 負責(zé)按照稅收法規(guī)，按時申報和解繳各種稅金。k) 負責(zé)管理收銀系統(tǒng)的收交款業(yè)務(wù)和會計核算電算化的管理工作。o) 負責(zé)酒店物資采購、貯運、出入庫及廢舊物資的管理。直接上級：副總經(jīng)理直接下屬：財務(wù)部經(jīng)理、采購部經(jīng)理崗位職責(zé)a) 明確執(zhí)行酒店會計準(zhǔn)則與財務(wù)通則，建立、健全財務(wù)管理的各項規(guī)章制度和工作程序。e) 建立有效的采購與保管制度，督促采購人員在保證正常運轉(zhuǎn)的條件下，實行貨比三家的原則，以合理的價格采購經(jīng)營所需的物資。i) 協(xié)助副總經(jīng)理處理好財政、稅務(wù)、金融保險、上級主管部門等有關(guān)之間的工作關(guān)系，密切同這些部門的聯(lián)系，及時獲取財政、稅務(wù)及外匯信息。m) 督促有關(guān)人員抓緊催收應(yīng)收款的工作，加速資金回籠。c) 配合財務(wù)總監(jiān)抓好財務(wù)管理、預(yù)算管理、會計核算等工作，參與酒店重大經(jīng)濟活動的預(yù)測和經(jīng)營決策，提供可靠的會計決策信息，為副總經(jīng)理和財務(wù)總監(jiān)當(dāng)好參謀助手。組織編制資金計劃，考核資金使用情況，合理運用資金，提高資金使用效率。j) 組織編制會計報表，負責(zé)向副總經(jīng)理、財務(wù)總監(jiān)報告財務(wù)狀況和經(jīng)營成果，審查對外提供的會計資料。n) 完成上級安排的其他工作。d) 了解各部門物資需求及市場供應(yīng)情況，了解市場信息，比值比價，降低費用開支。h) 經(jīng)常了解銷售情況，以銷定購，積極組織適銷對路的貨源，防止盲目進貨，盡量避免積壓物品，提高資金周轉(zhuǎn)率。l) 在抽查采購的物資質(zhì)量后，督促有關(guān)人員辦理驗收入庫手續(xù)。p) 定期審閱市場價格調(diào)查表并上報，掌握實際進貨數(shù)量，控制食品采購價格及質(zhì)量。t) 每天走訪驗收組、倉庫保管員、廚房、酒水部了解和檢查采購工作的質(zhì)量與效率。x) 對部門員工進行專業(yè)培訓(xùn)。c) 審核會計憑證，協(xié)調(diào)收銀、應(yīng)收、總出納的帳務(wù)處理。g) 向酒店相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)提供財務(wù)報表。k) 督促各經(jīng)營部門負責(zé)收回的經(jīng)營款項及盤點報表。o) 參加每周的例會，擬定本周工作計劃。直接上級：財務(wù)部經(jīng)理直接下屬：驗收、庫管、成本核算 崗位職責(zé)a) 執(zhí)行財務(wù)部經(jīng)理的工作指令，向其負責(zé)并報告工作。e) 負責(zé)組織編制年度、月度的成本計劃和費用預(yù)算工作，并分解指標(biāo)到各負責(zé)部門。i) 掌握庫存物資動態(tài)，控制物資庫存儲備量，參與編制年度、季度、月度的物資申購計劃，在保證供應(yīng)、合理儲備的基礎(chǔ)上，加速庫存資金的周轉(zhuǎn)，負責(zé)呆滯物資的處理考核，落實存貨資金周轉(zhuǎn)天數(shù)的指標(biāo)。及時核算各餐廳的成本率。直接上級：財務(wù)部經(jīng)理直接下屬：日審文員 崗位職責(zé)a) 負責(zé)復(fù)核夜審?fù)瓿傻母黜棃蟊?，發(fā)現(xiàn)問題立即改正。e) 在電腦上修改夜審所做報表（包括收入報告、就餐人數(shù)報告、客房統(tǒng)計報告、夜間報告），及時無誤發(fā)送給有關(guān)部門。i) 每日將出納支票托收情況作專門詳細記錄，月底將記錄提供給總賬核對。b) 負責(zé)對顧客的表揚、批評意見和建議進行調(diào)查核實，發(fā)現(xiàn)糾紛在第一時間到達現(xiàn)場妥善處理，做到件件有落實或反饋，并進行糾紛解決登記，向部門經(jīng)理匯報。f) 完成上級安排的其他工作。其程序是：——掌握食品倉庫庫存的品種和數(shù)量，了解廚房對食品品質(zhì)的要求；——掌握酒水倉庫品種和數(shù)量，了解酒吧對飲品品質(zhì)的要求；——按照食品倉庫、酒水倉庫提報的采購申請單和廚房及酒吧的使用要求，編制采購計劃，報部門經(jīng)理審核后執(zhí)行；——采購批量大、單價高、貨源緊的食品時，嚴(yán)格把好質(zhì)量、價格關(guān)；——采購一般食飲和當(dāng)日的少量緊急采購，并審核其質(zhì)量、價格、數(shù)量、交貨時間等主要項目。c)物資、工程類采購：①跟進日常零散物品的采購任務(wù)，調(diào)查三家以上供應(yīng)商供貨的價格和交貨時間；②進行市場調(diào)查記錄進行比較分析，確定價廉物美、供貨及時的物資供應(yīng)商報采購主管；③在各部門物品采購單上注明最優(yōu)采購價格和交貨日期，交經(jīng)理審批；④根據(jù)批準(zhǔn)的采購單，安排采購、進貨；⑤抽驗到貨物資的質(zhì)量、價格、數(shù)量，對不符合飯店使用要求的物資要及時查明原因，并采取補救措施；⑥安排應(yīng)急物資采購，事后請使用部門補辦申請采購手續(xù)；⑦安排成批或周期性進貨任務(wù)，并負責(zé)落實；⑧根據(jù)使用部門的年度要貨計劃，物資倉庫補充物資計劃以及實際庫存及在途物資的情況，編制采購計劃；⑨按采購計劃，安排采購市場調(diào)查，并在采購計劃上注明參考價格和供貨時間，報部門經(jīng)理審批；⑩根據(jù)經(jīng)理的批示和實際要貨時間安排業(yè)務(wù)洽談，經(jīng)過綜合分析、比較后確定最佳采購方案；⑾將業(yè)務(wù)洽談的主要條款交部門經(jīng)理審核，然后簽訂訂貨合同；⑿根據(jù)飯店客源和物品消耗的情況，調(diào)整合同的供貨時間，避免積壓物資或脫貨；⒀采購物品到貨后，按合同的規(guī)定或樣品抽查其質(zhì)量、規(guī)格、數(shù)量、價格；⒁在抽查采購的物資質(zhì)量后，督促有關(guān)人員辦理收入庫手續(xù)。g)根據(jù)市場信息，跟進向使用部門推薦新產(chǎn)品，提高飯店服務(wù)規(guī)格，降低成本、費用。①每天上班后，兩人一道開啟營業(yè)收入保險柜，取出投款袋并一同回辦公室。②因經(jīng)營管理需要借款，經(jīng)申報同意后借用人填寫借據(jù)（現(xiàn)金開支）或支票領(lǐng)用單（支票形式），按規(guī)定批準(zhǔn)后，方可借款。③因特殊情況需簽發(fā)空白支票，必須辦理借款手續(xù)，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可借領(lǐng)支票，出納需在支票登記簿上登記，填明日期、用途及使用限額，作廢的支票必須加蓋“作廢”章。g) 月終將庫存現(xiàn)金與現(xiàn)金余額核對，一致后結(jié)轉(zhuǎn)下月，每月10日前，將上月銀行日記帳與銀行對帳單核對，編制銀行存款余額調(diào)節(jié)表，查明未達帳原因，催促經(jīng)辦人報帳。k) 完成部門各類文件的整理歸檔工作。檢查壞帳和過期帳單等，寫出書面報告報財務(wù)總監(jiān)（經(jīng)理）批準(zhǔn)后再作處理，其要求是：①核查壞帳手續(xù)是否齊全；提出處理意見，報請財務(wù)總監(jiān)（經(jīng)理）審批；②主動與收銀崗位負責(zé)人或管理人員聯(lián)系，及時處理客戶欠款問題；③根據(jù)客戶欠款情況，及時催收欠款。f) 根據(jù)團隊通知單、合同、臨時報價等審核團隊入住的帳單。④向海外公司長包房結(jié)算：每月根據(jù)合同規(guī)定，將欠款帳單審核整理后送往包房客戶，進行結(jié)算；催促客戶按時結(jié)清由個人支付的費用。j) 隨時向財務(wù)經(jīng)理反映信用較差的旅行社及協(xié)議掛帳單位的信用情況，及時采取措施，避免造成經(jīng)濟損失。b) 每月15日，按時發(fā)放工資。f) 做好往來單位的付款計劃及掛賬處理工作。c) 審核成本部轉(zhuǎn)來的固定資產(chǎn)領(lǐng)料單，與領(lǐng)料部門聯(lián)系進行實物拍照，簽字確認(rèn)后，進行固定資產(chǎn)卡片錄入，再進行相應(yīng)帳務(wù)處理。g) 每年年中及年末組織各部門資產(chǎn)管理員對部門資產(chǎn)進行登記及盤點，并落實問題及時上報財務(wù)經(jīng)理。直接上級：成本主管崗位職責(zé)a) 每日按時間上班，遵守飯店的各項規(guī)章制度及財務(wù)制度?！) 根據(jù)采購申請單，為次日驗貨