烘培店工資和績效管理體系-wenkub
2023-04-24 03:17:47 本頁面
【正文】 成每月的銷售指標(biāo)；7)執(zhí)行公司安排的其它工作。元及以上紙幣，當(dāng)肉眼不能識別真?zhèn)螘r，一定要使用驗鈔機(jī)驗鈔；2）以銷售為主，向顧客介紹產(chǎn)品，并引進(jìn)客戶到收銀區(qū)埋單，完成每月規(guī)定的銷售指標(biāo)；3）負(fù)責(zé)檢查面包柜面包的品質(zhì)，做到先進(jìn)先出，杜絕銷售變質(zhì)產(chǎn)品；4）負(fù)責(zé)面包打包、擺放、理貨，打包嚴(yán)格按照公司規(guī)定包裝；5）負(fù)責(zé)報表的進(jìn)銷存的填寫，嚴(yán)格按照公司規(guī)定填寫，報表數(shù)據(jù)與貨架剩余數(shù)量一致；6）負(fù)責(zé)現(xiàn)炸果汁的制作，制作完后工具必須馬上洗干凈，擺放回原位；7）檢查鮮榨水果的品質(zhì)，對已經(jīng)開封的水果一定要注意品質(zhì)是否變味；8）負(fù)責(zé)店面的清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格按照清潔維護(hù)日歷進(jìn)行清潔；檢查所有物料庫存，并及時向店長匯報；9）服從店長或店長助理的其它工作安排。檢查所有原料的庫存情況，提前向廚房主管報貨；4)檢查一切原料，如水果、奶油，做到先進(jìn)先出；3)檢查所有原材料的庫存情況，提前向廚房主管報貨；崗位效率組成：；《員工績效評分表》，根據(jù)得分獲得績效額度；崗位：中級工崗位職責(zé)：1)檢查所有烘焙原料的品質(zhì)，做到先進(jìn)先出，有些需要用保鮮盒裝起來的一定要裝起來；3)店面員工薪資標(biāo)準(zhǔn)（一）、店面員工薪資構(gòu)成：技術(shù)工資+崗位工資+考評工作+績效工資+特殊獎勵=總收入工齡工資以半年為計，0~6個月30崗位工資是根據(jù)所在崗位，完成相應(yīng)的崗位管理工作或本職工作，設(shè)置合理的崗位津貼。做好衛(wèi)生巡視和檢查工作。房崗位技術(shù)工資崗位工資考評工資績效獎金合計烘焙師（倉庫管理）2300工齡崗位產(chǎn)量質(zhì)量全勤獎?chuàng)p耗補(bǔ)貼0~20004000~600005000~10000~2000~5000~200崗位技術(shù)工資崗位工資考評工資績效獎金合計西點師1600工齡崗位產(chǎn)量質(zhì)量全勤獎?chuàng)p耗補(bǔ)貼0~1000
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