某酒店各崗位職責(zé)和操作流程-wenkub
2022-11-05 11:49:41 本頁面
【正文】 令（ 8）比利時法郎（ 9）加拿大元（ 10）瑞士法郎（ 11）丹麥克郎（ 12）挪威克郎（ 13）瑞典克郎（ 14）荷蘭盾（ 15）馬來西亞林吉特（ 16）港幣（ 17）新加坡元（ 18）意大利里拉（ 19）歐元 旅行支票 旅行支票是客人先付現(xiàn)金向銀行或旅行社購買的一種定額支票，每張旅行支票都有兩處持票者簽名，上面一處是客人向銀行購買時在銀行職員 5 面前當(dāng)面簽好，另一處（下面），則是客人兌換時在兌換員面前簽的，兩次簽名需要一致方可兌換。 當(dāng)客人要開箱時，先把登記卡找出來，讓客人簽名與原簽核對無誤后，方可開箱給客人，經(jīng)手人亦要在卡上簽名。 J、要注意兩種付款以上形式出現(xiàn)等。 G、在計算過程中，應(yīng)對住宿天數(shù)較多的客帳，房租（一般在四天以上）稍加留意，檢查是否漏記，或重記房租現(xiàn)象等。 C、如客人是晚上來結(jié)帳，一定要記住加一天房租。經(jīng)客人看后簽字，這當(dāng)中要耐心，有時客人會提出有關(guān)帳務(wù)的各種問題等，要一一 給予解答。 要求：認(rèn)真、迅速、準(zhǔn)確、敏捷、完好（態(tài)度）。 客人住的房間的冰箱、飲料（原則上當(dāng)天消費(fèi)，當(dāng)天報來記入）。最大限度地防止跑帳、漏帳、錯帳的發(fā)生。 （ 2）團(tuán)隊(duì)客人發(fā)生需自付的費(fèi)用，應(yīng)另立客人開立分帳單，其幾單檢 2 查內(nèi)容要與散客一樣。 注意： A先點(diǎn)錢，驗(yàn)錢，后填開收據(jù)。 應(yīng)注意幾點(diǎn)： （ 1）應(yīng)在房租金額旁也用英文母注明“ R”或“ F”注明人民幣或外匯房租，收折扣批準(zhǔn)單等。 （ 2）若客人的貴重物品保險，亦需注 明保險箱號碼。 B開畢要與所收的款核對，并請客人簽名認(rèn)可、后各取一聯(lián)。但需注意屬于團(tuán)隊(duì)共同結(jié)算的費(fèi)用（房費(fèi)，餐費(fèi)）乃和團(tuán)隊(duì)一道結(jié)算，防止重復(fù)和遺漏。 強(qiáng)調(diào)結(jié)帳員要與電話總機(jī)，樓層服務(wù)員各點(diǎn)收款員的密切配合，又需我們在工作中增強(qiáng)敏感性和責(zé)任感 及業(yè)務(wù)的熟練程度等。 客人結(jié)帳后，未離去返回房間至中午 12 點(diǎn)，如知道的情況下，要立即通知樓層、小酒吧等。 工作流程： （ 1）客人結(jié)帳時，應(yīng)取出客人分戶帳單，憑證，復(fù)核客人姓名，房號避免因帳架放錯位置等，同時要注意帳頁上是否有其它的應(yīng)辦事項(xiàng)的記錄（夜審等記錄）。 （ 4）按結(jié)帳幾種方式給付清，并把帳的余額為零，并在帳單上蓋上“收訖“章，第一聯(lián)交客人，第二聯(lián)交稽核用。 D、如有預(yù)付的客人請客人出示預(yù)付款單，并收回，多還少補(bǔ)（原在分帳單上也有記錄和預(yù)付收據(jù)核對，如客人將預(yù)付掉失，請?jiān)谪攧?wù)聯(lián)上簽字）。 H、注意房租打折的計算。 K、收轉(zhuǎn)帳支票時要注意，有否支票限額，印鑒齊全，有效時間，填寫后再看一看有否差錯等，在支票上簽名。 當(dāng)客人取消保險箱時，要求客人在卡的下方簽名，寫上日期及時間，收回箱鑰匙，取消電腦標(biāo)記。 流程 （ 1）向客人禮貌向好。 （ 5）經(jīng)手人簽字的復(fù)核一遍。 B、請持票人出示護(hù)照，核對護(hù)照上的相 片與客人是否相同，支票上的簽名與護(hù)照上的簽名是否一致。 F、請客人在水單和貼息單上簽名。 要求認(rèn)真（審核報表，交款單，房租，及時發(fā)現(xiàn)問題錯誤等），真實(shí)準(zhǔn)確（所有數(shù)據(jù)要有憑證，依據(jù)，并計算中不能差錯）。 在結(jié)帳高峰期中，協(xié)助前臺結(jié)帳（日審人員） 清理當(dāng)日已結(jié)客帳帳架。 負(fù)責(zé) 23 時至次日晨 7時總臺收款，外幣兌換工作。 根據(jù)審核無誤的數(shù)字分別編制各點(diǎn)日報表。 登記各營業(yè)點(diǎn)夜間客帳記帳報單，并及時輸入。 核對各收款員的收款單與總收款匯總單。 凡各點(diǎn)收款員，現(xiàn)金有錯，夜審人員做收入時不得更改現(xiàn)金，應(yīng)將錯就錯，并在當(dāng)日交班筆記本登記有待第二天了解后更正和報表，收入更正。 （四）應(yīng)收款的登記、沖減、消除 填制《應(yīng)收款報表》前先查看《應(yīng)收款帳簿》應(yīng)收款款報表。 （二）、操作流程： 著裝整齊，按時簽到上崗。 （ 2）開出帳單，寫上旅行社名稱、團(tuán)號、用餐人數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)。 （ 2）每個散客均有相應(yīng)的帳單。 9 處理國內(nèi)單位用餐或宴請的結(jié)算： （ 1）與散客結(jié)帳同（ 15）。 （ 3）不得隨意除改帳單，遇有空缺，混淆而必須更改時，須請餐廳領(lǐng)班以上管理人員簽字確認(rèn)。 將營業(yè)款、票、據(jù)、交款單裝入繳款袋。 （ 2）收回結(jié)帳用具，并妥善保管。 應(yīng)注意：（ 1）要看清通知單或協(xié)議等上規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)放對象、人數(shù)等。如有出入，一方面進(jìn)一步查找，如找不出，影響額不大數(shù)據(jù)，等明天核對好后做收入等，但情況要向班長、主管匯報，并處理好部門之間的關(guān)系等。 與委派的證人一起撕天繳款袋，清點(diǎn) 袋內(nèi)現(xiàn)金、支票、信用卡等，并與“收款員收入日報表”核對相符，如有不符，按規(guī)定程序處理。 財務(wù)前臺、結(jié)帳流程示意圖 由客房總臺 住房登記表（紅聯(lián)）、住房卡 辦理予付手（開予付款款據(jù)，壓長款轉(zhuǎn)帳支票、匯票等） 住房卡交給客人 建立客人分戶帳（要附上住房登記表） 放入帳架 登記明細(xì)帳（包括房租費(fèi)、電話費(fèi)、房間、小酒吧消費(fèi)、服務(wù)費(fèi)，及各營業(yè)點(diǎn)的消費(fèi)簽單等、賠償費(fèi)等） 客人辦理離店手續(xù)：（ 1）核對房號、姓名 （ 2）通知樓層服務(wù)員查房及總機(jī)電話費(fèi)并關(guān)閉 IDD （ 3）收回房卡、房間鎖匙 （ 4）取出帳架上客人分戶帳 （ 5）及時接到樓層及總機(jī)回話后 （ 6）核算客人消費(fèi)總額 （ 7）請客人核實(shí) （ 8）款回
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