qzh0003s-20xx山東中惠生物科技股份有限公司紅曲發(fā)芽糙米食品-wenkub
2023-04-22 03:06:07 本頁面
【正文】 GB 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測定 GB 5497 糧食、油料檢驗 水分測定法GB/T 5505 糧油檢驗 灰分測定法GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生指標(biāo)GB/T 6543 運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB 7718 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB 14881 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T 18810 糙米GB/T 18979 食品中黃曲霉毒素的測定 免疫親和層析凈化高效液相色譜法和熒光光度法GB/T 22645 泡罩包裝用鋁及鋁合金箔GB 28050 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗總局令（2005年）第75號 《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗總局令第102號 《食品標(biāo)識管理規(guī)定》及第123號修改單3 技術(shù)要求 原輔料 糙米應(yīng)符合GB/T 18810的規(guī)定 水應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以發(fā)芽糙米為原料，經(jīng)紅曲菌(Monascus anka Nakazawa et Sato)發(fā)酵制成的紅曲發(fā)芽糙米食品。本標(biāo)準(zhǔn)由山東中惠生物科技股份有限公司提出并起草。 Q/ZH山東中惠生物科技股份有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) Q/ZH 0003 S2015紅曲發(fā)芽糙米（食品）20150405發(fā)布 20150406實施山東中惠生物科技股份有限公司 發(fā)布Q/RF 0003S2015前 言根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》制定本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：趙吉興、李耀。2 規(guī)范性引用文件 下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。 紅曲菌傳統(tǒng)上用于食品的菌種，應(yīng)經(jīng)紅曲菌種斜面培養(yǎng)接三角瓶再接發(fā)酵罐，擴(kuò)培出菌絲茁壯、性能穩(wěn)定的菌種。4 生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB 14881的規(guī)定5 檢驗方法 感官檢驗稱取10克樣品， 散放在白色平盤中， 在自然光下用觸覺鑒別其組織狀態(tài)，視其色澤、雜質(zhì)，1Q/ZH 0003 S2015 嗅其氣味，品其滋味。
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