食品安全培訓資料-wenkub
2023-04-21 05:53:56 本頁面
【正文】 3狹義的食品安全的概念主要是指在食品的生產(chǎn)、運輸過程中沒有加入對人體危害的有毒有害物質(zhì)。窗體頂端 A、地方政府 D、流通環(huán)節(jié)我的答案：C窗體底端4我們國家是一個農(nóng)藥使用量和生產(chǎn)都位居第一的國家。窗體頂端 A、輻照不用加熱 B、五分之一（）窗體頂端我的答案：√窗體底端7所謂的“城鄉(xiāng)剪刀差”問題，事實上隨著經(jīng)濟的發(fā)展已經(jīng)明顯的縮小。 B、米袋子工程、菜籃子工程、餐桌子工程 C、八分之一 D、以上都是我的答案：D窗體底端3在我國，由食源性微生物所引起的食源性疾病占所發(fā)生的食源性疾病的（）。窗體頂端 A、糖尿?。ǎ┐绑w頂端我的答案：√窗體底端71999年，比利時食品二惡英污染事件發(fā)生在原料的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，主要是生產(chǎn)工具受到了污染。 B、它是蛋白質(zhì)為主的結(jié)構(gòu) C、他們的生產(chǎn)秩序非常規(guī)范 D、食物沒有高溫消毒我的答案：B窗體底端3歐美國家蔬菜農(nóng)藥殘留問題不大的關(guān)鍵原因是（）。窗體頂端 A、口蹄疫主要發(fā)生在一些偶蹄類動物水解植物蛋白經(jīng)常用于風味添加劑，它的主要構(gòu)成是氨基酸和葡萄糖。 B、口蹄疫會侵染到人，但不會致死 A、惡意投毒窗體頂端 D、他們的蔬菜主要是靠進口我的答案：C窗體底端4下列關(guān)于瘋牛病病毒朊病毒的說法中，不正確的是（）。 C、該病毒可以感染到人（）窗體頂端我的答案：窗體底端8李斯特氏菌中毒事件最主要發(fā)生在歐美國家，是因為這些國家的老百姓食用的食品主要是以生食品為主。 B、癌癥 A、微生物窗體頂端 D、十分之一我的答案：A窗體底端4從1995年到現(xiàn)在，我們國家食品供應(yīng)過程三個階段的變化依次是（）。 C、菜籃子工程、米袋子工程、餐桌子工程（）窗體頂端我的答案：1我們國家受到鉻、砷、鎘、鉛等重金屬污染所的耕地面積占耕地總面積的（）。 C、八分之一 B、輻照已經(jīng)被FDA允許 A、微生物（）窗體頂端我的答案：√窗體底端5關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥和獸藥的殘留超標問題，其中農(nóng)藥中毒對人體的危害更為嚴重。 B、企業(yè) A、地方政府自理（）窗體頂端我的答案：窗體底端4冷藏食品絕對的冷鏈運輸叫做冷鏈的無縫連接。 B、胃部可以吸收弱酸、堿性毒物 A、局部血流量窗體頂端 D、糧食安全更側(cè)重于整個食品供應(yīng)鏈中的安全我的答案：D窗體底端4轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品屬于（）所關(guān)注、研究的內(nèi)容。 C、食品安全、生物安全窗體頂端 D、以上都對我的答案：D窗體底端2在環(huán)境學的研究中，人類現(xiàn)在居住、生活的環(huán)境被稱為（）。 C、復(fù)合環(huán)境窗體頂端 D、以上都對我的答案：D窗體底端2COD值和BOD值都是用于評價水污染程度的指標，其中（）。 C、COD值就是化學供氧量；BOD就是生物供氧量 B、有機氯工業(yè)廢渣（）窗體頂端我的答案：√窗體底端1下列食物中，對重金屬的吸收累積由低到高一次是（）。 C、蔬菜、水果、小麥玉米 B、白細胞 A、“大脖子”病和水俁?。ǎ┐绑w頂端我的答案：√窗體底端5鉛碘汞是我們進行食品衛(wèi)生指標監(jiān)測時必須檢測的三項。 A、食品添加劑窗體頂端 D、復(fù)雜性我的答案：C窗體底端3下列選項中，屬于環(huán)境內(nèi)分泌干擾物其他名稱的是（）。 C、內(nèi)分泌干擾化合物窗體頂端 D、以上都對我的答案：B窗體底端2葡萄球菌污染食品的種類不包括（）。 C、熟肉制品 B、血管活性肽類 A、春季（）窗體頂端我的答案：√（一）已完成1下列關(guān)于肉毒梭狀芽孢桿菌的說法中，不正確的是（）。 C、它的中毒情況多發(fā)生在冬春季節(jié) B、副溶血性弧菌 A、肉毒梭狀芽孢桿菌（）窗體頂端我的答案：√窗體底端5肉毒梭狀芽孢桿菌屬于厭氧菌。 B、椰毒假單胞菌酵米面亞種 A、經(jīng)破損的皮膚窗體頂端 D、肉制品我的答案：A窗體底端4下列關(guān)于豬鏈球菌的說法中，不正確的是（）。 C、它只在豬之間傳染，不會感染人窗體頂端 D、致突變我的答案：A窗體底端2黃曲霉在（）條件下容易生長。 C、有氧、溫度高、潮濕 B、家庭性和種類性（）窗體頂端我的答案：√窗體底端6肝炎病毒的攝入途徑主要是攝入了污染的食品。 B、蜱、鉤蟲 A、華支睪吸蟲窗體頂端 D、以上都對我的答案：D窗體底
畢業(yè)設(shè)計相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1