【正文】 ⑵ ⑶ ⑷ ⑸ ⑹ ⑺ 思考：⑴為什么在操作的第一步以及每次劃線之前都要灼燒接種環(huán)？在劃線操作結束時，仍然需要灼燒接種環(huán)嗎？為什么？⑵在灼燒接種環(huán)之后，為什么要等其冷卻后再進行劃線？⑶在作第二次以及其后的劃線操作是赤什么總是從上一次劃線的末端開始劃線？10．系列稀釋操作步驟：⑴ ⑵ ⑶ 11．涂布平板操作步驟：⑴ ⑵ ⑶ ⑷ 【疑難點撥】1．生物的營養(yǎng)營養(yǎng)是指生物攝取、利用營養(yǎng)物質(zhì)的過程。3．無菌技術除了用來防止實驗室的培養(yǎng)物被其他外來微生物污染外，還有什么目的？無菌技術還能有效避免操作者自身被微生物感染。【典例解析】例1．關微生物營養(yǎng)物質(zhì)的敘述中，正確的是 解析：不同的微生物，所需營養(yǎng)物質(zhì)有較大差別，要針對微生物的具體情況分析。如二氧化碳，可作為自養(yǎng)型微生物的碳源；NaHC O3，可作為自養(yǎng)型微生物的碳源和無機鹽；而NaCl則只能提供無機鹽。C是正確的，因為與發(fā)酵有關的所有設備和物質(zhì)都要滅菌；發(fā)酵所用的微生物是滅菌后專門接種的，滅菌必須在接種前，如果接種后再滅菌就會把所接菌種也殺死。（3）若除去成分②，加入（CH2O），該培養(yǎng)基可用于培養(yǎng) 。（7）若右表培養(yǎng)基用于菌種鑒定，應該增加的成分是 。右表中的營養(yǎng)物質(zhì)有水、無機鹽、氮源三類，缺乏碳源和特殊營養(yǎng)物質(zhì)。該培養(yǎng)基若加入（CH2O），培養(yǎng)基中就有了碳源，但除去成分②，卻使培養(yǎng)基中沒有了氮源，這時就只能用于培養(yǎng)固氮微生物了。甲、乙、丙都能在Ⅲ種正常生長繁殖；甲能在Ⅰ中正常生長繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生長繁殖，甲、丙都不能。實驗者用誘變劑處理此菌株，想篩選出表中細菌菌株類型。（3）蘑菇的代謝類型為 在生態(tài)系統(tǒng)的成分中屬于 。（2）若從自然界分離得到的樣品中含有谷氨酸棒狀桿菌、圓褐固氮菌、金黃色葡萄球菌、酵母菌等，現(xiàn)欲篩選出金黃色葡萄球菌，則簡便的方案是_________________________。13. （共22分）（1） （每空2分，共10分）自養(yǎng)型 有機碳化合物（或碳源） 生長因子 氮源（NH4HCO3）競爭（2）（4分）配制普遍培養(yǎng)基后加入高濃度食鹽（3）對數(shù)期 誘導酶（各2分）既保證微生物代謝的需要，又不浪費物質(zhì)和能量（4分）14．谷氨酸是生物體內(nèi)一種重要的有機小分子，谷氨酸鈉是它的鈉鹽，是味精等調(diào)味品的主要成分。（3）我國微生物發(fā)酵工程生產(chǎn)谷氨酸常用的菌種有北京棒狀桿菌、谷氨酸棒狀桿菌和黃色短桿菌等，下列生物中與這些菌種在結構上存在明顯區(qū)別的有_____________。（5）谷氨酸發(fā)酵生產(chǎn)過程中，需要添加氨水，它不僅是細菌生長所需的_____________，而且起到調(diào)節(jié)培養(yǎng)液_____________的作用，所以應該分次加入。（6分）課題2 土壤中分解尿素的細菌的分離與計數(shù)【導學誘思】1．尿素只有被 分解成 之后，才能被植物吸收利用。思考：怎樣找耐高溫的酶呢？4．實驗室中微生物的篩選應用的原理是：人為提供有利于 生長的條件（包括 等），同時抑制或阻止其他微生物生長。通過統(tǒng)計平板上的菌落數(shù)，就能推測出樣品中大約含有多少活菌。這是因為 。11．實驗設計包括的內(nèi)容有： 、 、 和 ，具體的實驗步驟以及時間安排等的綜合考慮和安排。思考：應標記哪些內(nèi)容？怎樣操作更有利于實驗的進行？15．對所需的微生物進行初步篩選，只是分離純化菌種的第一步，要對分離的菌種進行一步的鑒定，還需要借助 的方法。加入高濃度的食鹽可得到金黃色葡萄球菌。當培養(yǎng)基的某種營養(yǎng)成分為特定化學成分時，也具有分離效果。3．為什么分離不同的微生物要采用不同的稀釋度？測定土壤中細菌的總量和測定土壤中能分解尿素的細菌的數(shù)量，選用的稀釋范圍相同嗎？這是因為土壤中各類微生物的數(shù)量（單位：株/Kg）是不同的，例如在干旱土壤中的上層樣本中：好氧及兼性厭氧型細菌數(shù)約為2185萬，放線菌數(shù)約為477萬。在這些條件下，才能測定出細菌的生長規(guī)律。答案：A例2．在微生物群體生長規(guī)律的測定中，種內(nèi)斗爭最顯著最激烈的時期是A．調(diào)整期 B．對數(shù)期 C．穩(wěn)定期 D．衰亡期解析：種內(nèi)斗爭是一種生態(tài)因素。由此可知，在穩(wěn)定期的種內(nèi)斗爭最激烈。⑴青霉素發(fā)酵產(chǎn)生青霉素。解析：青霉菌屬于真菌，其代謝類型應為異養(yǎng)需氧型，而青霉素作為它的代謝產(chǎn)物，并不是它生長、繁殖所必需的，所以青霉素應屬于次級代謝產(chǎn)物。從實驗結果分析以下敘述，不正確的是 （D）A．鏈霉素能阻止結核菌的生長 B．鏈霉素對結核菌比對霍亂菌更有效C．鏈霉素對結核菌比對傷寒菌更有效 D．鏈霉素可以用于治療傷寒病人、味精、胰島素、酸奶的常用菌種分別是A．酵母菌、枯草桿菌、大腸桿菌、乳酸菌 B．酵母菌、大腸桿菌、青霉菌、乳酸菌 C．酵母菌、谷氨酸棒狀桿菌、大腸桿菌、乳酸菌 D．黃色短桿菌、酵母菌、大腸桿菌、乳酸菌4．下列操作不屬于微生物的分離步驟的是A． 稀釋 B．劃線或涂布 C．接斜面 D．培養(yǎng)5．影響微生物生長的主要環(huán)境因素是A．陽光、溫度、水分 B．溫度、水分、PH C．水分、PH、氧 D．溫度、PH、氧A．氨基酸、核苷酸、多糖、色素 B. 多糖、脂類、維生素、抗生素、氨基酸C．核苷酸、多糖、維生素、毒素、抗生素 D．核苷酸、維生素、多糖、脂類、氨基酸7．微生物代謝的人工控制是指 ，氧氣通入量 、B、C三項8．在微生物群體生長規(guī)律的測定中，不可能發(fā)生的是 9．與調(diào)整期長短有關的因素中，可縮短調(diào)整期的一組是①用與菌種相同的培養(yǎng)基 ②營養(yǎng)豐富的培養(yǎng)基 ③穩(wěn)定期獲得的菌種 ④對數(shù)期獲得的菌種 ⑤接種時間提前 ⑥接種量加大 ⑦接種量減小 ⑧接種種類加大A、①③⑤⑦ B、②③⑤⑦ C、①④⑥ D、②④⑤⑥⑧10．微生物群體生長善的測定方法可以是①測定樣品的細胞數(shù)目 ②測定次級代謝產(chǎn)物的總產(chǎn)量③測定培養(yǎng)基中細菌的體積 ④測定樣品的細胞重量⑤測定初級代謝產(chǎn)物的總產(chǎn)量A.②④ B.①④ C.①③⑤ D.②③④二、非選擇題11．下圖示酵母菌細胞的結構模式和生長曲線圖，據(jù)圖回答：(1)從細胞核的構造看，酵母菌屬于 生物，如果發(fā)現(xiàn)一種酵母菌細胞核中17條染色體，該酵母菌是 倍體。A. 氧氣量 B. 葡萄糖量 C. 酒精量 D. pH值(6)欲收獲酵母菌或其代謝產(chǎn)物，應選擇曲線中的 段。②用N表示總菌數(shù)，N0表示初始菌數(shù)，t表示增殖世代數(shù)，乳酸菌數(shù)量增長的數(shù)學表達式為N=N02t(假設生長條件理想穩(wěn)定)。④培養(yǎng)基中不斷產(chǎn)生的乳酸來自乳酸菌的 作用。③在三支試管中各滴1滴碘液，并搖勻。 。結果：這種培養(yǎng)液阻止了細菌的生長和繁殖。答案：1—5 CDCCD 6—10 DDCCB11．(1)真核；單 (2)芽體 (3)A (4)兼性厭氧型 (5)D (6)EF (7)分解者12．(1)分裂生殖(或無性生殖) 原核(或單細胞) ②1024000 ③如下圖(會繪曲線呈下降趨勢給分) 營養(yǎng)物質(zhì)減少④無氧呼吸(或乳酸發(fā)酵)⑤25℃時有利于酶的催化功能(或25oC 時酶的催化效率高)(2)[1]按此實驗步驟不能得出以上實驗結論[2]①試管上沒有做標記，應用字母(或數(shù)字)標記，如三支試管分別標A、B、C②步驟①、②中加入試管中的兩種溶液應有量的描述，如步驟①應補充3％的可溶性淀粉溶液2mL．③實驗組與對照組未遵循單一變量原則，兩組中存在酸堿度和溫度兩個變量，應只有溫度一個變量。課題3 分解纖維素的微生物的分離【導學誘思】1．纖維素是 類物質(zhì)， 是自然界中纖維素含量最高的天然產(chǎn)物，此外，木材、作物秸稈等也富含纖維素。5．在土壤中取樣的方法有：① ；② 。分離分解纖維素的微生物的實驗流程通過選擇培養(yǎng)，使纖維素分解菌得到增殖后，再將菌液涂布在選擇培養(yǎng)基上。3．兩種剛果紅染色法的比較剛果紅在篩選纖維素分解菌上的應用已經(jīng)有超過20年的歷史，在本課題中我們給出了兩種方法。方法二的另一缺點是：有些微生物具有降解色素的能力，它們在長時間培養(yǎng)過程中會降解剛果紅形成明顯的透明圈，與纖維素分解菌不易區(qū)分。在培養(yǎng)過程中，由于微生物的代謝產(chǎn)熱和機械磨擦生熱，會使培養(yǎng)基的溫度升高，高到一定程度，就會使酶的結構和核酸的結構遭到破壞，培養(yǎng)會因此而受到影響。答案：B例2．溫度對發(fā)酵過程的影響，不正確的是A．溫度過高，發(fā)酵周期縮短，產(chǎn)量降低 B．溫度不影響生物合成的途徑C．溫度能影響菌種對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 D．菌體生長和產(chǎn)物合成所需的最適溫度不一定相同解析：解答此題需要從以下幾方面入手分析：第一，發(fā)酵過程需要適宜的溫度，如果溫度過高，酶很快失活，菌體衰老，發(fā)酵周期就會縮短，產(chǎn)量也會降低；第二，溫度能影響生物合成的途徑，這是因為生物合成過程需要酶，酶的活性與溫度高低有關；第三，菌種吸收營養(yǎng)物質(zhì)一部分是通過主動運輸來完成的，需呼吸作用提供能量，這與溫度有關；第四，菌體生長和產(chǎn)物合成需體內(nèi)旺盛的代謝作基礎，而用于生長繁殖和代謝產(chǎn)物生成的酶不同，因此所需的最適宜的溫度也不一定相同。⑵“目的菌”生長所需的氮源和碳源是來自培養(yǎng)基中的 ，實驗需要振蕩培養(yǎng)，由此推測“目的菌”的代謝類型是 。⑹實驗結束時，使用過的培養(yǎng)基應該進行 處理后，才能倒掉。 實驗結果：培養(yǎng)液使細菌的增殖停止。(1)實驗原理：圓褐固氮菌是自生固氮菌，能在無氮培養(yǎng)條件下生長繁殖而酵母菌則不能；青霉素不影響酵母菌的生長繁殖，而會抑制