【正文】 十個并且使用時只能持續(xù)十分鐘 ，再拿就要等一年后 。 店鋪帶來源源不斷的顧客群和重復消費 。用人：把合適的人放在合適的位置上。誰優(yōu)先有效管理，誰就能優(yōu)先獲得穩(wěn)定與回報。 浙江金冠 體育用品有限公司 第 5 頁 共 36 頁 ?良好的費用支出應當是與業(yè)績總收入的合理比例掛鉤。 十六大之后江澤民又提出了 ‘ 與 時俱 進 ’ 。 本手冊旨在為商家提供店鋪基礎工作的參考，使店鋪達到管理上的統(tǒng)一和規(guī)范，促進店鋪運作的和諧，提升店鋪終端形象，推動銷售業(yè)績增長。 浙江金冠 體育用品有限公司 第 1 頁 共 36 頁 杭州 金冠 體育用品有限公司 2020 年 1 月 16 日 2020 版 店鋪營運管理手冊 浙江金冠 體育用品有限公司 第 2 頁 共 36 頁 目 錄 第一篇：店鋪經(jīng)營理念 ?????????????????????? 4 第二篇：店鋪工作流程 ?????????????????????? 4 一、 營業(yè)流程 ???????????????????? ? 4 二、 盤點流程 ??????????????????? ?? 8 三、 收發(fā)貨流程 ???????????????? ???? 10 四、 投訴處理 ? ??????? ???? ????????? 11 五、 促銷、服務和陳列流程 ??????????? ? ??? 12 第三篇： 店鋪工作標準 ????????????? ???????? 13 一、 衛(wèi)生維護標準 ??????????? ???????? 13 二、 陳列維護標準 ??????????? ???????? 15 三、 卡帕 球隊式服務 ??????????? ??????? 17 四、 服務禮儀規(guī)范 ????????????? ?????? 19 五、 售后服務標準 ????????????? ?????? 20 第四篇： 貨品管理 ????????????? ?????????? 21 一、 上貨技巧 ?????????? ??????????? 21 二、 訂貨技巧 ????????? ?? ?????????? 25 三、 庫存管理 ??????????? ?????????? 30 四、 倉庫管理 ??????????? ?????????? 33 第五 篇：帳務管理 ????????????????? ?????? 34 一、 現(xiàn)金管理制度 ??????????? ???????? 34 二、 商品帳務 管理 ?????????? ????????? 36 浙江金冠 體育用品有限公司 第 3 頁 共 36 頁 序言 本手冊本著通用、基礎的原則面向終端加盟店鋪的工作人員，為店鋪員工提供必要的工作指引。 本手冊希望能為店鋪提供必要的幫助，為店鋪的經(jīng)營管理奠定基礎， 引申 思路， 這 也是本手冊的初衷。這句話所表達的意思就是說明凡事都沒有絕對的，任何事物都將伴隨著 時間的推移、 環(huán)境的變化而 不斷 變化，當人們無法改變環(huán)境的時候就要去適應環(huán)境。有舍才有得 ， 費用的預算與分配應當有利于提高辦事效率和員工積極性為前提，節(jié)約不必要的開支和資源浪費 ，提高資金的使用質(zhì)量和效率， 費用由絕對控制向相對控制轉(zhuǎn)變。 第五章、 市場占有率觀念、 ?提升市場占有率包括市場的購買比率和消費者品牌忠誠比率兩大塊； ? 市場占有率低的惡性循環(huán)：占有率低 —— 品牌認知度差 —— 容易受到競品排擠 — — 推廣難度和成本加大 —— 利潤低 —— 推廣費用減少 —— 吸引力下降 ?占有率提升方法：多做廣告做好推廣、多設終端網(wǎng)點提高終端質(zhì)量、 市場觀念的轉(zhuǎn)變 —— 從 市場角度考慮的 產(chǎn)品 —— 價格 —— 渠道 —— 促銷（ 4P）其實就 為顧客考慮的需求 —— 成本 —— 便利 —— 溝通。留人：有合適的環(huán)境和薪資使人員穩(wěn)定。 俗話說：好事不出門，壞事傳千里。一天有一個希臘人撿到了這個盒子，發(fā)現(xiàn)了這個秘密，為了使有更多的金幣可容納，生出更多的金幣，貪婪的希臘人不斷 的往里投，不過由于盒子的口子太小，不能一次性全部拿出，有時卡住只能拿到幾個，于是為了最短的時間拿到最多的金幣，希臘人絞盡腦汁想方設法用巧妙的辦法拿最多的金幣，用最快的速度。 清點賣場商品數(shù)量 整理賣場、倉庫，打掃衛(wèi)生 開門營業(yè) ，迎接顧客進場。 陳列衛(wèi)生組（陳列的調(diào)整）、貨品組（貨品知識的學習和抽查）檢查分區(qū)工作情況，服務組調(diào)動團隊氣氛（淡場時的游戲和交流）。有顧客情況下可以協(xié)助隊友銷售和交接。 賣場貨品的 清點 和出樣，反饋斷碼情況。 查看網(wǎng)絡平臺公告信息。 檢查進銷存帳務、收銀票據(jù)及現(xiàn)金交接記錄。 公布銷售進度給予鼓勵。 店員績效考核。 1 陳列、銷 售技巧的跟進輔導和新產(chǎn)品知識分享。 1 準備會議事項。 收班例會 —— 總結(jié)一天工作，點評工作表現(xiàn)。 ② 對當班期間出現(xiàn)的情況、待交代事項、需改 進和待完成的地方 在留言本上記錄交接事宜。 制定周、月度 工作計劃示例： 請列出周一到周日閑時和忙時的工作側(cè)重點 ： 周一 ：總結(jié)會議，周計劃，調(diào)休，貨品整合，分析數(shù)據(jù) 周二、周三、 周四：備貨，大掃除，陳列調(diào)整，溝通，教導 周五：完成準備工作，下達周末指標，安排好加班人員 浙江金冠 體育用品有限公司 第 9 頁 共 36 頁 周六、 周日：沖銷售，控制遺失， 帶動銷售氣氛 請列出每月月度工作的內(nèi)容 : 月度例行性工作 —— 盤點的組織實施，庫存更新。 三、 收銀員工作流程 營業(yè)前： POS 機簽到， 開通設備電源。清點現(xiàn)金和小票，協(xié)助包裝。 必要時協(xié)助顧客接待工作。 整理小票與現(xiàn)金核對，匯總隊員銷售業(yè)績。 四、 倉管人員工作流程 營業(yè)前： 簽到 。 整理 倉庫 貨品 ， 保持倉庫 整齊 、有序、 清潔。 出入單據(jù)的保管和整理。 滯銷及過季庫存產(chǎn)品的管理。 相關(guān)事項的工作交接和記錄。 明確盤存順序和總負責 ，制定盤存紀律。 三、 盤存實施 盤存開始實施，盤存人與報盤人要做好協(xié)調(diào)和溝通，避免出現(xiàn)報記脫節(jié)、報錯、記錯等誤盤現(xiàn)象； 報盤人要負責盤后的歸類和整理， 并注明單位盤后區(qū)域 標記 ，避免重盤、漏盤，盤后再進行復點核對數(shù)量是否準確； 記帳人 把貨品的品名、尺碼、單價、數(shù)量分別填入盤點表 ，確定貨柜內(nèi)、箱子中的貨品是否和記錄相符 。 輸單員負責整理匯總盤存表，并負責電腦錄入，錄入單據(jù)分類保存。 四、 盤存結(jié)束 撰寫盤存封面或表格，（標明小倉、賣場、散貨總數(shù)，應存 （帳面） 多少、實盤 （盤點） 多少、盈虧（差額）多少），將盤存表分成兩份，一份留底， 浙江金冠 體育用品有限公司 第 12 頁 共 36 頁 一份交予財務。 糾正手工帳務。 第三章、收發(fā)貨流程 一、 收貨 1. 預定時間未到貨，聯(lián)系相關(guān)部門并查明原因 2. 組織員工接收貨物，安排貨物暫放或驗收的地點，（不影響店鋪銷售） 3. 根據(jù)發(fā)貨清單核對箱數(shù)，簽收。 發(fā)貨后立即做貨品帳出貨登記 跟進貨品送達情況和收貨方的驗收 情況 針對收貨方貨品問題核對誤差及時查明原因并得到確認。 用小膠帶標記問題部位，并包裝好，避免新的破壞。 確認小票（金額、購買日期、購買地點、數(shù)量、款號） 浙江金冠 體育用品有限公司 第 14 頁 共 36 頁 檢查貨品有無損壞或污損 。 處理完畢后禮貌送賓（根據(jù)時機可作附加推銷）；處理無果：上報上級主管。 禮貌致歉，回復顧客處理結(jié)果及征求意見。 在自己限定的職權(quán)范圍內(nèi)執(zhí)行處理客戶投訴。 處理投訴要果斷，不可猶豫不決。 準備促銷用具、物料、貨品。 追蹤活動實施效果，及時發(fā)現(xiàn)總結(jié)問題，靈活調(diào)整促銷計劃。 統(tǒng)計促銷貨品和贈品。 根據(jù)色彩數(shù)量 和銷售目標群 確定服裝板墻 和表達主題。 ? 營業(yè)期間作好維護和檢查工作，以保持店內(nèi)的整潔度。所有商品都必須有價格標識。 二、 側(cè)掛 將衣服整理平整 衣服正面與衣架正面統(tǒng)一朝向 將吊牌統(tǒng)一放入衣服內(nèi) ，褲牌不外露。 展示圖案疊裝，圖與圖之間可以看成一個整體進行有效拼接。 疊裝平面平整無褶皺，塊與塊之間垂直整齊。 鞋類出中間碼，通常鞋樣出樣號碼為 （ 41）根據(jù)內(nèi)倉單款單色依次累推。 鞋盒之間應整齊疊放，同款單款單色分開疊放（最好相同尺碼也按序列擺放） 發(fā)現(xiàn)暢銷商品斷碼及時匯報隊長配碼。 鞋盒外貨號、尺 碼的標識如有掉落應馬上用記號筆標上。 給每格標記款號 第三章： KAPPA 卡帕 球隊式服務 一個充滿活力、朝氣和時尚運動感的賣場可以給顧客新鮮感和親切感，讓每一位員 浙江金冠 體育用品有限公司 第 20 頁 共 36 頁 工精神飽滿，更能夠提高大家的工作積極性，從而達到提高銷售的最終目的。 如：請問 您 有什么事 需要幫助？請問找哪位？ 要弄清對方意圖，才可以告訴對方要找的人的聯(lián)系方式，必要時記下對方的聯(lián)系方式。 若對方暫時脫不開身，你也要表示謝意。 打電話時交待時間、地點、姓名要準確?！鳖櫩驼谠嚧?，您需要進倉拿貨時當回應：“請稍等”。腳尖呈 V 字型 15 度。 與顧客溝通時的距離保持在 80— 12cm 之間。 收銀在面對顧客時要起立。 為了避免誤判隱藏性問題需用紅箭標或其它標識標明。 浙江金冠 體育用品有限公司 第 24 頁 共 36 頁 在三包期內(nèi)如消費者使用不當，超出鞋子所能承受負荷（如：鞋底嚴重 磨損，但經(jīng)檢測屬合格）或人為因素而導致破損的（如：碰破劃破等）及特殊環(huán)境下工作（如：接觸酸堿及強氧化性化學品等）所致的，均不屬退貨范圍。 舊殘服退貨標準： 三包期為發(fā)票或銷售憑證日期起一個月內(nèi)包修、包換、包退為三包范圍。 削價、特價處理品，以及標明降級品、次品出售的不可退貨。 一、 營業(yè)期計劃 浙江金冠 體育用品有限公司 第 25 頁 共 36 頁 營業(yè)期：銷售計劃中的銷售波段 營業(yè)期 要掌握市場的規(guī)律和顧客需求， 有針對性的把握時機進行銷售促進和推廣。 我們 可以結(jié)合自己區(qū)域的特點和氣候變化、消費習慣，制定適合的銷售計劃，把握大的方向，靈活變化。 銷售季節(jié)的界定表格： 銷售季節(jié)的劃分： 季節(jié) 春 夏 秋 冬 上貨時間（月期間） 正價銷售期（月期間） 期貨上市的月份分配 ： 基本上按每月的銷售比例分配。（打折分類：自然打折 和 主動打折） 作用： 穩(wěn)定市場價格 ,加速庫存周轉(zhuǎn)；打擊競爭對手。 舉例 ： 貨號 銷售數(shù)量 到貨量 第一個月 第二個月 第三個月 整季 FM040628 100 40 30 15 85 售罄率 40% 30% 15% 85% XM213937 100 30 30 10 70 售罄率 30% 30% 10% 70% 售罄率對庫存的指導意義 ① 研究單店的銷售概況 ② 價格帶的界定 浙江金冠 體育用品有限公司 第 28 頁