餐飲部開業(yè)前培訓-wenkub
2023-04-17 00:27:40 本頁面
【正文】 6餐飲部前臺服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理掌握鋪臺、擺臺的方法、技巧 講授 實操第10天1餐飲部前臺服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理掌握預訂單的內(nèi)容，學會用預訂單了解情況 講授 實操1餐飲部前臺服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理掌握引座方式 講授 實操1餐飲部前臺服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理掌握迎賓問候方法 講授 實操3餐飲部前臺服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理可以運用引座、迎賓對客服務 講授 實操第11天1餐飲部前臺服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理掌握點菜的技能、技巧掌握下訂單的技能、技巧 講授 實操1餐飲部前臺服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理掌握點菜的技能、技巧掌握下訂單的技能、技巧 講授 實操2餐飲部前臺服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理掌握走菜技能掌握送冷菜的服務技能 講授2餐飲部前臺服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理掌握走菜技能掌握送冷菜的服務技能 講授第12天1酒水服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理掌握各種酒水的服務技能、技巧 講授1酒水服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理掌握各種酒水的服務技能、技巧 講授2酒水服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理掌握各種酒水的服務技能、技巧 講授2酒水服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理掌握各種酒水的服務技能、技巧 講授第13天1酒水服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理掌握各種酒水的服務技能、技巧講授1酒水服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理 掌握各種酒水的服務技能、技巧講授2酒水服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理掌握各種酒水的服務技能、技巧講授1酒水服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理掌握開啟各種酒瓶的方法講授1考核餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理以上內(nèi)容考核第14天1餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理了解投訴的處理方法講授2餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理學會結帳服務講授1餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理學會送客服務講授2餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理掌握收臺的工作程序講授實操第15天2餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理明確走菜的目標講授1餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理了解等菜的工作方法講授2餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理學會防止事故的發(fā)生講授1餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理掌握臟臺布的處理和保護講授第16天2餐飲部前臺員工服務技能
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