餐飲部領班晉升考試題-wenkub
2023-04-10 05:35:49 本頁面
【正文】 面表現(xiàn)特別突出者，酒店將進行 表揚；當班聚眾鬧事，煽動他人消極怠工，使酒店聲譽和經營受損者，酒店將進行 處分。開餐后注意觀察客人____________，隨時滿足客人的各種 。酒店餐廳名稱是_______________，電話是____________1分，共每天負責檢查服務員的___________，凡達不到標準和要求的不能上崗。來電接聽程序為：___________、 、 、 。二、選擇題（每題分）負責開餐前召開餐廳班前會和布置任務的是( )。天 C、3～4A、0．5B、告別聲、提醒聲、回應聲 C、問候聲、道歉聲、告別聲D、道歉聲、告別聲、提醒聲餐飲部領班晉升考試題菜品質量五不端，以下哪些項不屬于（ ）A、量不足不端 B、不符合標準不端 C、涼菜不涼不端 D、色澤不好不端巡臺五勤服務主要包括：眼勤、______、嘴勤、_______、_______（ ）A、腳勤、腦勤、耳勤 B、腿勤、手勤、腦勤 C、腿勤、手勤、耳勤D、腳勤
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