酒店工資與效益掛鉤方案-wenkub
2022-10-29 09:52:33 本頁面
【正文】 的第三級(jí)：部門考核班組；第二級(jí)為酒店考核部門；第一級(jí)為董事會(huì)考核酒店。 比如：餐飲部當(dāng)月的營業(yè)指標(biāo)為 90 萬元 .而當(dāng)月本部門實(shí)際完成營業(yè)額為 100 萬元 .而某餐飲部經(jīng)理的職務(wù)崗位等級(jí)工資為 2500 元 .則基本工資為 2020 元 .那么他的當(dāng)月浮動(dòng)效益工資則為： 2020 元（ 100 萬元247。 比如：（ 1）某領(lǐng)班 .每月職務(wù)崗位等級(jí)工資為 750 元 .則其中 80%=600 元為基本工資數(shù) .每月參與浮動(dòng) .其余 20%為各類 津貼 .不參與浮動(dòng)。 五、浮動(dòng)效益工資 .僅和全店各個(gè)部門的領(lǐng)班級(jí)以上（包括領(lǐng)班級(jí)的人 員）的管理人員掛鉤； 超產(chǎn)獎(jiǎng)金：則和全店各個(gè)部門的全體員工全部掛鉤。 （ 1）第一小板塊：酒店（甲方）的所有服務(wù)人員 （ 2）第二小板塊：夜總會(huì)里 KTV 和演藝吧的主管、領(lǐng)班、領(lǐng)位以及所有服務(wù)人員 （ 3）第三小板塊：桑拿中心（包括美容美發(fā)）里的主管、領(lǐng)班以及全體服務(wù)人員 （ 4） 康 娛 部 ：康娛部經(jīng)理、文員（倉管員）等 .可按上述三個(gè)板塊的平均獎(jiǎng)計(jì)算。 第一部分：浮動(dòng)效益工資部分 一、由酒店總經(jīng)理一次性下達(dá)各營業(yè)部門的月度、季度、年度的經(jīng)營指標(biāo)數(shù) .并由酒店總經(jīng)理和各營業(yè)部門的第一責(zé)任人簽定“經(jīng)營指標(biāo)確認(rèn)書”。 二、月度以每月 1 日 —— 每月 30 日（ 31 日） .為月份考核的結(jié)算時(shí) 間 .并以此發(fā)放月度浮動(dòng)效益工資和超產(chǎn)獎(jiǎng)金；年度的每年的 1 月 1 日 —— 每年的 12 日 31日為年度的考核的結(jié)算時(shí)間 .并以此為計(jì)算根據(jù)發(fā)放年度的雙薪 .作為年度的總獎(jiǎng)金。 ※承包與協(xié)作部分：游戲廳、棋牌室、名仕商場、員工樓小賣部等 .按不同協(xié)議內(nèi)容 .人員與收入均歸酒 店。 六、浮動(dòng)效益工資的計(jì)算方法： 全店領(lǐng)班級(jí)以上（包括領(lǐng)班級(jí)）管理人員的基本工資和當(dāng)月營業(yè)指標(biāo)完成情況相掛鉤 .即當(dāng)月浮動(dòng)效益工資 .普通員工的工資不參與浮動(dòng)。 比如：（ 2）某部門經(jīng)理 .每月職務(wù)崗位等級(jí)工資為 1600 元 .則其中 80%= 1440 元為基本工資數(shù) .每月參與浮動(dòng) .其余 20%為各類津貼 .不參與浮動(dòng)。 90 萬元 ） =2020 元 %（小數(shù)點(diǎn)后取兩位四舍五入） =2220 元 若當(dāng)月只完成 85 萬元 .那么他的當(dāng)月基本工資則為： 2020 元（ 85 萬元247。 比如：餐飲部可分 成 .一樓餐廳、二樓餐廳、會(huì)議部、咖啡廳、廚房各班組等。 ※采取上述考核比重的根據(jù)有三： （ 1）客房部收入 .應(yīng)占酒店和市場營銷部的首要任務(wù)之重要位置；酒店只有以客房部收入為龍頭收入時(shí) .該酒店才有經(jīng)濟(jì)效益；餐飲部收入和康娛部收入 .相對(duì)客房收入而言 .是輔助部門。 第三板塊 的領(lǐng)班級(jí)以上管理人員以浮動(dòng)效益計(jì)算公式為： 其基本工資收入與全店?duì)I業(yè)指標(biāo)和當(dāng)月實(shí)際完成比例相掛鉤。 七、其他 效益指標(biāo)的考核 隨著酒店經(jīng)營管理進(jìn)入成熟階段 .同時(shí)根據(jù)各部門逐步適應(yīng)上述浮動(dòng)效益工資的作法以后 .酒店將適時(shí)考核各部門的下列效益指標(biāo)。 第二部分：超產(chǎn)獎(jiǎng)金部分 一、獎(jiǎng)金的含義： 獎(jiǎng)金：含 獎(jiǎng)給 與 扣獎(jiǎng) 兩個(gè)含義 .即獎(jiǎng)與罰。 本項(xiàng)獎(jiǎng)金的設(shè)定 .與上述第一部分：“浮動(dòng)效益工資部分”同時(shí)存在 .并分別進(jìn)行計(jì)算。 ※提獎(jiǎng)計(jì)算方式為： 超額完成當(dāng)月指標(biāo)后 .按所超出的具體營業(yè)額的 10%提獎(jiǎng) .本部門留 8%.后勤部門提取 20%。 125） =4000 元 =2592 元 ※后勤部門即可從房務(wù)口獎(jiǎng)金總額中獲得的 1000 元 .再加上從其他營業(yè)部門分取的獎(jiǎng)金 .再按各自的系數(shù)比例分解后 .向各自的員工分發(fā)（后述）。（重要考慮到該部門人數(shù)多 .同時(shí)廚房部分的系數(shù)大 .餐廳服務(wù)員系數(shù)普遍偏小 .因此 .后勤部門少提留 10%.主要為了照顧餐廳服務(wù)員這個(gè)層面 .請餐飲部發(fā)放獎(jiǎng)金時(shí)加以注意） 假設(shè)：某月份 .餐飲部的月度營業(yè)指標(biāo)為 85 萬元 .而當(dāng)月實(shí)際完成數(shù)為 95萬元 .則獲得獎(jiǎng)金額計(jì)算方式： （ 95 萬元 85 萬元） 9%=9000 元 .為餐飲部所得 （ 95 萬元 85 萬元） 1%=1000 元 .為后勤部門所得 ※廚房人員和餐廳人員的獎(jiǎng)金分配 .由餐飲部經(jīng)理和總廚師長協(xié)調(diào) .注意避免的情況是：工資偏大 .則系數(shù)偏大 .則獎(jiǎng)金也偏大。 假設(shè)：某月份 .康娛口的清吧指標(biāo)為 30 萬元 .夜總會(huì)（含 KTV 和演藝吧）的指標(biāo)為 15萬元 .桑拿中心的指標(biāo)為 6 萬元 .（其他部分暫不計(jì)） .而當(dāng)月清吧實(shí)際完成 40 萬元 .夜總會(huì)完成 25 萬元 .桑拿中心完成 10萬元 .則獲獎(jiǎng)金額計(jì)算方式： （ 1）清吧獲得獎(jiǎng)金 =（ 40萬 30 萬） 2%=2020 元 后勤部門獲得獎(jiǎng)金 =（ 40 萬 30 萬） 3%=3000 元 （ 2）夜總會(huì)獲得獎(jiǎng)金 =（ 25 萬 15 萬） 2%=2020 元 后勤部門獲得獎(jiǎng)金 =（ 25 萬 15 萬） 3%=3000 元 （ 3）桑拿中心獲得獎(jiǎng)金 =（ 10 萬 6 萬） 2%=800 元 后勤部門獲得獎(jiǎng)金 =（
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