生命的化學(xué)組成(2)-wenkub
2023-01-31 10:44:55 本頁面
【正文】 核苷酸 核苷酸分子由三個(gè)部分組成：堿基 （ 嘧啶 、 嘌呤 ） ；五碳糖（ 核糖或脫氧核糖 ） ；磷酸 。 已發(fā)現(xiàn)的有 180多種 ， 參與蛋白合成的共有 20種天然氨基酸 氨基酸的功能： （ 1）作為組建蛋白質(zhì)的元件 （ 2）有的氨基酸或其衍生物具有生物活性（代謝調(diào)節(jié)、信號傳遞等） 必需氨基酸是指人體內(nèi)不能合成，必須從食物中獲取的氨基酸，其他為非必需氨基酸。 生命化合物的骨架與基本功能基團(tuán) 碳碳之間可以不同的鍵型相結(jié)合，形成不同長度的鏈狀、分支鏈狀或環(huán)狀結(jié)構(gòu)。 生物體的主要元素 微量元素：鐵、銅、鋅、錳、鉬、鈷、鎳、鎘、錫、硅、碘等。 由生物單體分子合成生物大分子多聚體往往涉及與功能基團(tuán)相關(guān)的脫水反應(yīng)，又稱為 脫水縮合反應(yīng) 。 碳骨架 結(jié)構(gòu)排列和長短決定了有機(jī)化合物的基本性質(zhì) 生物體中的有機(jī)化合物主要含有羥基、羰基、羧基和氨基等功能基團(tuán)， 這些功能基團(tuán)幾乎都是極性基團(tuán)。 人體 8種必需氨基酸： 異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸 。 ? 脫氧核糖或核糖上第一位碳原子與嘌呤或嘧啶結(jié)合，就成為脫氧核苷或核苷，第三位或第五位碳原子再與磷酸結(jié)合，就成為脫氧核糖核苷酸或核糖核苷酸。 脂肪酸 脂肪酸是一類一端含有一個(gè)羧基的長的脂肪族碳?xì)滏湣? 生物大分子 蛋白質(zhì)、核酸、脂類和多糖是組成生物體最重要的生物大分子，其中蛋白質(zhì)占 15％，核酸占 7％，糖占 3％，脂類占 2％，無機(jī)鹽占 1％。根據(jù)其單糖組分分為同聚多糖和雜多糖。 視頻：糖類、油脂、蛋白質(zhì)介紹 539。 蛋白質(zhì)：由 20種 L型 α 氨基酸組成的長鏈生物大分子 ， 含幾十個(gè)氨基酸殘基 ? 結(jié)構(gòu)蛋白 ? 伸縮蛋白 ? 貯存蛋白 ? 保護(hù)蛋白 ? 運(yùn)輸?shù)鞍? ? 激素蛋白 ? 信號蛋白 ? 酶和輔酶 蛋白質(zhì)的主要種類和功能 蛋白質(zhì)的高級結(jié)構(gòu) ? 蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)是指肽鏈中氨基酸的排列順序 ? 蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)是指鄰近幾個(gè)氨基酸形成的一定的結(jié)構(gòu)形狀 。 如纖維蛋白和球狀蛋白 。 ? 脂類分子也含 C、 H、 O 3種元素，但 H:O遠(yuǎn)大于 2，有些脂含 P和 N，各種脂類分子的結(jié)構(gòu)可以差異很大 ? 脂類不溶于水，可溶于非極性溶劑。 ? 磷脂又稱磷酸甘油脂，與脂肪不同之處在于甘油的一個(gè)羥基不是與脂肪酸結(jié)合成酯，而是與磷酸及其衍生物 (如磷酸膽堿 )結(jié)合，形成。 通過蛋白質(zhì)的作用 ，DNA實(shí)際上控制著細(xì)胞和生物
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