檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)-wenkub
2023-01-30 18:28:20 本頁面
【正文】 C ．在組織樣液中加入斐林試劑后試管內(nèi)液體呈現(xiàn)無色，加熱后變成磚紅色 D ．實驗結(jié)束時將剩余的斐林試劑裝入棕色瓶，以便長期保存?zhèn)溆? 解析： 用 5 m L 量筒量取 2 m L 斐林試劑比用 10 m L 量筒更精確；隔水加熱時試管中液體的液面低于燒杯中水的液面，才能保證試管內(nèi)液體受熱均勻；在組織樣液中加入斐林試劑后試管內(nèi)液體呈藍色；斐林試劑需現(xiàn)配現(xiàn)用。 若要觀察被染色的脂肪顆粒，則使用顯微鏡，但若要通過溶液顏色變化，則不必使用顯微鏡。 混合后加入 —— 斐林試劑，且現(xiàn)配現(xiàn)用；分別加入 —— 雙縮脲試劑 ? 先加 A 液，后加 B 液，且 B 液不能過量 ? 。 ( 4) 物質(zhì)鑒定實驗一般不設(shè)立對照實驗，若需設(shè)立對照實驗，對照組應(yīng)加入成分已知的物質(zhì)，如驗證唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)，對照組可加入稀釋的雞蛋清。 ( 2) 方法二： 結(jié)論：花生種子的子葉有脂肪存在。 三、蛋白質(zhì)的檢測 1 ． 斐林試劑與雙縮脲試劑比較 具有兩個或兩個以上肽鍵的化合物在堿性條件下與Cu2＋ 反應(yīng)生成絡(luò)合物 含醛基的可溶性還原糖將 Cu(OH)2還原為 Cu2O沉淀 反應(yīng)原理 g/mL CuSO4溶液 g/mL NaOH溶液 g/mL CuSO4溶液 g/mL NaOH溶液 B液 A液 乙液 甲液 成分 雙縮脲試劑 斐林試劑 比較項目 都含有 NaOH、 CuSO4兩種成分，且所用NaOH溶液濃度都是 g/mL 相同點 樣液變紫色 樣液淺藍色 → 棕色 →磚紅色 反應(yīng)現(xiàn)象 不需加熱 50～ 65℃ 水浴加熱 反應(yīng)條件 先加入 A液 2 mL搖勻，再加 3～ 4滴 B液搖勻 甲、乙兩液等量混勻后立即使用 添加順序 雙縮脲試劑 斐林試劑 比較項目 2 ． 注意事項 ( 1) 三個實驗中都不宜選取有顏色的材料，否則會干擾實驗結(jié)果的顏色變化。 [ 易誤提醒 ] ? 1 ? 易忽略斐林試劑本身的顏色。 ? 3 ? 易寫錯 “ 斐 ” 和 “ 脲字 ” 。 化學(xué)物質(zhì)的檢測方法 常用的試劑或 指示物 作 用 現(xiàn) 象 碘 液 檢測、鑒定淀粉 淀粉遇碘變藍 斐林試劑 檢測、鑒定還原糖 磚紅色沉淀 雙縮脲試劑 檢測、鑒定蛋白質(zhì) 紫色 蘇丹 Ⅲ/Ⅳ 染液 檢測、鑒定脂肪 橘黃色 /紅色 二苯胺 檢測、鑒定 DNA 藍色 龍膽紫溶液或醋酸洋紅液 檢測染色體 深紫色 /紅色 無水乙醇、層析液 葉綠體中色素的提取和分離 出現(xiàn)四條色素帶 健那綠染液 線粒體 藍綠色 常用的試劑或 指示物 作 用 現(xiàn) 象 余燼木條 檢測、鑒定 O2 O2使余燼木條 復(fù)燃 Ca(OH)2溶液 檢測、鑒定 CO2 CO2使 Ca(OH)2 溶液變混濁 溴麝香草酚藍 水溶液 檢測、鑒定 CO2 與 CO2反應(yīng)變 黃色 濃硫酸中的 重鉻酸鉀 檢測、鑒定酒精 灰綠色 考向一 考查實驗原理和操作過程 1 ． ( 2022 答案： AB 考向二 借助物質(zhì)檢測，考查種子成熟和萌發(fā)中物質(zhì)的變化 3 ． ( 2022 江蘇高考 ) 在 1 、 3 、 5 號試管中分別加入 2 m L 蒸餾水， 2 、4 、 6 號試管中分別加入 2 m L 發(fā)芽的小麥種子勻漿樣液，然后在 1 ～ 4 號試管中適量滴加斐林試劑， 5 、 6
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