a家庭膳食營(yíng)養(yǎng)學(xué)04——一些食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值-wenkub
2023-01-27 07:41:28 本頁面
【正文】 、牛、羊、雞、鴨肉等低，并且更容易被人消化吸收。鵪鶉原是一種野生鳥類，分布很廣，在我國(guó)、原蘇聯(lián)、日本及中東地區(qū)均有它的足跡。經(jīng)過 100余年的馴化和人工選育，而成為高產(chǎn)的家禽之一。 鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，經(jīng)科學(xué)測(cè)定，其蛋白質(zhì)含量比雞蛋高11． 2%，維生素 B含量比雞蛋高 88． 3%，鐵質(zhì)高 46． 1%，核黃素高 3倍。特別是鵪鶉蛋中所富含的蘆丁等成份，對(duì)改善人體微循環(huán)、補(bǔ)氣血等有顯著功效。 自古被贊譽(yù)的食品 《本草綱目》記載 :兔肉性寒味甘、具有補(bǔ)中益氣、止渴健脾、涼血解熱毒 ,利大腸之功效。 山藥燜兔肉 為什么還不吃兔肉？ 隨著人們生活水平
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