零售管理學(xué)第二章零售環(huán)境及零售業(yè)態(tài)-wenkub
2022-10-31 05:20:43 本頁(yè)面
【正文】 革 ? 1852年在法國(guó)誕生以來，百貨商店風(fēng)靡了半個(gè)多世紀(jì) 。 ? 采取定價(jià)及明碼標(biāo)價(jià)制度，從而能給顧客以依賴和安全感。 ? 在管理上實(shí)行商品部制。 ? ? ? ?零售業(yè)態(tài)是 “營(yíng)業(yè)的形態(tài)”，是指零售企業(yè)為滿足不同的消費(fèi)需求而形成的不同的經(jīng)營(yíng)形態(tài) ?具體而言，業(yè)態(tài)主要包括兩大部分 —— 提供物（ offering）和專業(yè)技能（ knowhow） 細(xì)分化市場(chǎng)顧客 大眾化市場(chǎng)顧客 低價(jià)策略 高價(jià)策略 經(jīng)營(yíng)品種少，挑選范圍窄 經(jīng)營(yíng)品種多，一次性購(gòu)足 保守性商品 時(shí)尚性商品 服務(wù)有限或自助服務(wù) 服務(wù)項(xiàng)目多，設(shè)專業(yè)人員 遠(yuǎn)離居民區(qū)，固定營(yíng) 業(yè)時(shí)間，休閑式購(gòu)物 靠近居民區(qū)，全天 24小 時(shí)營(yíng)業(yè)，便捷式購(gòu)物 裝飾簡(jiǎn)樸，商品陳列 簡(jiǎn)單，櫥窗偶爾更換 裝飾豪華，商品陳列富 于變化，常變化櫥窗 （ 7）店鋪環(huán)境 （ 6）購(gòu)買便利 （ 5）服務(wù)方式 （ 4）商品時(shí)尚性 （ 3）商品結(jié)構(gòu) （ 2）價(jià)格策略 （ 1）目標(biāo)顧客 ?選擇哪一種業(yè)態(tài) ?選擇單一業(yè)態(tài)還是進(jìn)入多業(yè)態(tài) ? 百貨商店 ? 超級(jí)市場(chǎng) ? 專業(yè)店與專賣店 ? 便利店 ? 倉(cāng)儲(chǔ)式商店 ? 購(gòu)物中心 ? 無店鋪零售 ? 百貨商店（ department store）是指經(jīng)營(yíng)包括服裝、家電、日用品等眾多種類商品的大型零售商店。 技術(shù)因素 ?技術(shù)的應(yīng)用是零售商競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的來源之一，技術(shù)進(jìn)步使得零售商和供應(yīng)商以及零售商和顧客之間的信息交流更加流暢，交易更加便利，帶來了更高效率的運(yùn)營(yíng)，更快速而有洞察力的決策，更好的存貨管理以及更高的員工工作效率。 經(jīng)濟(jì)因素 ?眾多復(fù)雜的經(jīng)濟(jì)因素會(huì)影響零售商戰(zhàn)略的變化，如利率、消費(fèi)者收入水平和支出結(jié)構(gòu)、通貨膨脹率、稅率、財(cái)政政策、貨幣政策、國(guó)民生產(chǎn)總值、匯率、進(jìn)出口總量、關(guān)稅、世貿(mào)組織協(xié)議等。 重點(diǎn)和難點(diǎn) ?本章重點(diǎn) 零售業(yè)態(tài)的內(nèi)涵及組成要素；各種零售業(yè)態(tài)目前在國(guó)內(nèi)發(fā)展情況及其發(fā)展方向；各種零售環(huán)境要素變化對(duì)零售業(yè)發(fā)展的影響； ?本章難點(diǎn) 我國(guó)在發(fā)展不同的零售業(yè)態(tài)發(fā)展過程中面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。如何理解零售業(yè)態(tài)與零售業(yè)種的區(qū)別；如何理解國(guó)內(nèi)百貨商店并沒有如西方國(guó)家一樣步入衰落期；如何理解便利店在國(guó)內(nèi)外具有良好的發(fā)展前景。 競(jìng)爭(zhēng)因素 ?競(jìng)爭(zhēng)是商品經(jīng)濟(jì)的基本特征。 政策法律因素 ?零售企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃無疑是要受到政府
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