零售管理學第二章零售環(huán)境及零售業(yè)態(tài)-wenkub
2022-10-31 05:20:43 本頁面
【正文】 革 ? 1852年在法國誕生以來，百貨商店風靡了半個多世紀 。 ? 采取定價及明碼標價制度，從而能給顧客以依賴和安全感。 ? 在管理上實行商品部制。 ? ? ? ?零售業(yè)態(tài)是 “營業(yè)的形態(tài)”，是指零售企業(yè)為滿足不同的消費需求而形成的不同的經(jīng)營形態(tài) ?具體而言，業(yè)態(tài)主要包括兩大部分 —— 提供物（ offering）和專業(yè)技能（ knowhow） 細分化市場顧客 大眾化市場顧客 低價策略 高價策略 經(jīng)營品種少，挑選范圍窄 經(jīng)營品種多，一次性購足 保守性商品 時尚性商品 服務有限或自助服務 服務項目多，設專業(yè)人員 遠離居民區(qū)，固定營 業(yè)時間，休閑式購物 靠近居民區(qū)，全天 24小 時營業(yè)，便捷式購物 裝飾簡樸，商品陳列 簡單，櫥窗偶爾更換 裝飾豪華，商品陳列富 于變化，常變化櫥窗 （ 7）店鋪環(huán)境 （ 6）購買便利 （ 5）服務方式 （ 4）商品時尚性 （ 3）商品結(jié)構 （ 2）價格策略 （ 1）目標顧客 ?選擇哪一種業(yè)態(tài) ?選擇單一業(yè)態(tài)還是進入多業(yè)態(tài) ? 百貨商店 ? 超級市場 ? 專業(yè)店與專賣店 ? 便利店 ? 倉儲式商店 ? 購物中心 ? 無店鋪零售 ? 百貨商店（ department store）是指經(jīng)營包括服裝、家電、日用品等眾多種類商品的大型零售商店。 技術因素 ?技術的應用是零售商競爭優(yōu)勢的來源之一，技術進步使得零售商和供應商以及零售商和顧客之間的信息交流更加流暢，交易更加便利，帶來了更高效率的運營，更快速而有洞察力的決策，更好的存貨管理以及更高的員工工作效率。 經(jīng)濟因素 ?眾多復雜的經(jīng)濟因素會影響零售商戰(zhàn)略的變化，如利率、消費者收入水平和支出結(jié)構、通貨膨脹率、稅率、財政政策、貨幣政策、國民生產(chǎn)總值、匯率、進出口總量、關稅、世貿(mào)組織協(xié)議等。 重點和難點 ?本章重點 零售業(yè)態(tài)的內(nèi)涵及組成要素；各種零售業(yè)態(tài)目前在國內(nèi)發(fā)展情況及其發(fā)展方向；各種零售環(huán)境要素變化對零售業(yè)發(fā)展的影響； ?本章難點 我國在發(fā)展不同的零售業(yè)態(tài)發(fā)展過程中面臨的機遇與挑戰(zhàn)。如何理解零售業(yè)態(tài)與零售業(yè)種的區(qū)別；如何理解國內(nèi)百貨商店并沒有如西方國家一樣步入衰落期；如何理解便利店在國內(nèi)外具有良好的發(fā)展前景。 競爭因素 ?競爭是商品經(jīng)濟的基本特征。 政策法律因素 ?零售企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃無疑是要受到政府
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