企業(yè)運營與供應(yīng)鏈管理培訓(xùn)講義-wenkub
2023-05-28 11:58:51 本頁面
【正文】 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 第一章 運營管理的本質(zhì)與基本內(nèi)容 第一節(jié) 運營管理概述 ? 全面制定并完成生產(chǎn)計劃 ? 根據(jù)市場需求，確定產(chǎn)品品種、質(zhì)量、數(shù)量、成本、交貨期、售后服務(wù)（內(nèi)容與水平）等，高效、快速地設(shè)計出良好的生產(chǎn)系統(tǒng)； ? 做好生產(chǎn)系統(tǒng)運行的計劃和控制工作，保證按用戶的要求的品種、質(zhì)量、數(shù)量、期限，向用戶提供滿意的產(chǎn)品或服務(wù)。 ? 生產(chǎn)運營系統(tǒng)的設(shè)計 ? 選擇和設(shè)計產(chǎn)品 /服務(wù)及其工藝過程、服務(wù)過程；規(guī)劃產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模和所需的生產(chǎn)技術(shù)與能力；選址；對工廠、車間、生產(chǎn)線的布置做出決策；工作設(shè)計，即制定標(biāo)準(zhǔn)工作法并在此基礎(chǔ)上規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)工作時間。 ? 運營管理是提高企業(yè)生產(chǎn)率和利潤率的最佳途徑之一，是企業(yè)競爭力的重要構(gòu)成要素。 ? 運營活動模型： 投入 轉(zhuǎn)化對象 轉(zhuǎn)化資源 轉(zhuǎn)換過程 作業(yè) 物流 管理 產(chǎn)出 有形產(chǎn)品 無形服務(wù) 實現(xiàn)功能、 時間、地點 的效用 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 第一章 運營管理的本質(zhì)與基本內(nèi)容 第一節(jié) 運營管理概述 ? 運營管理的概念 ? 運營管理也稱 生產(chǎn)與運營管理 ，是對企業(yè)生產(chǎn)（服務(wù)）系統(tǒng)投入產(chǎn)出的轉(zhuǎn)換過程 —— 生產(chǎn)（服務(wù)）過程進(jìn)行管理 —— 組織、計劃、實施和控制的活動。 ? 運營管理的主要研究對象是商品的生產(chǎn)和服務(wù)。 ? 運營管理是一個系統(tǒng)，且與企業(yè)內(nèi)其它系統(tǒng)以及外部環(huán)境相聯(lián)系。 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 第一章 運營管理的本質(zhì)與基本內(nèi)容 第一節(jié) 運營管理概述 ? 生產(chǎn)運營系統(tǒng)的運行 ? 根據(jù)經(jīng)營計劃編制生產(chǎn)計劃與生產(chǎn)作業(yè)計劃，實現(xiàn)效率和效益。 ? ——經(jīng)營目標(biāo) 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 第一章 運營管理的本質(zhì)與基本內(nèi)容 第一節(jié) 運營管理概述 ? 降低運營成本，提高經(jīng)濟效益 ? 依靠新技術(shù)和現(xiàn)代化管理提高 生產(chǎn)率 ，降低物耗，縮短生產(chǎn)周期，減少原材料 /零部件、在制品及產(chǎn)成品的庫存，增加資金周轉(zhuǎn)率； ? 搞好生產(chǎn)廢棄物的處理和利用，優(yōu)化現(xiàn)場管理，組織安全和文明生產(chǎn)； ? 運用科學(xué)的物流管理技術(shù)與方法，挖掘第三利潤源。 ? 生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變帶來的新問題： ? 生產(chǎn)系統(tǒng)能力的比例性難以實現(xiàn)（計劃與排產(chǎn)技術(shù)）； ? 容易導(dǎo)致庫存增加（準(zhǔn)時制管理方式）； ? 有效工時可能減少（柔性加工能力）。 供應(yīng)商 運營 管理 投入 轉(zhuǎn)換過程 產(chǎn)出 用戶 反饋與決策 決策 反饋 決策 反饋 反饋 決策 反饋 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 第一章 運營管理的本質(zhì)與基本內(nèi)容 第一節(jié) 運營管理概述 ? 生產(chǎn)系統(tǒng)由輸入、轉(zhuǎn)換過程、輸出和反饋環(huán)節(jié)組成。 生產(chǎn)系統(tǒng) 生產(chǎn)過程 ： 實現(xiàn)轉(zhuǎn)換 管理過程 ： 制定目標(biāo)、實施計劃、控制進(jìn)程 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 第一章 運營管理的本質(zhì)與基本內(nèi)容 第一節(jié) 運營管理概述 ? 生產(chǎn)類型 ? 1）按產(chǎn)品的通用性分類 ? 通用產(chǎn)品生產(chǎn)（備貨生產(chǎn)） —— 產(chǎn)品使用廣泛，按預(yù)測生產(chǎn)，合理庫存是運營管理的重點； ? 專用產(chǎn)品生產(chǎn)（訂貨生產(chǎn)） —— 按訂單生產(chǎn)，生產(chǎn)連續(xù)性、穩(wěn)定性、比例性差，縮短生產(chǎn)周期是運營管理的重點。 ? 服務(wù)的功能通過“服務(wù)包” —— 在一個支持性設(shè)施 （ 1）由使用輔助物品 （ 2） 實現(xiàn)顯性 （ 3） 和隱性 （ 4） 效用的“包”實現(xiàn)。 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 第一章 運營管理的本質(zhì)與基本內(nèi)容 第二節(jié) 運營戰(zhàn)略與競爭 ? 企業(yè)戰(zhàn)略模式 1低成本 2特殊優(yōu)勢 3A低成本集中 3B特殊優(yōu)勢集中 競爭優(yōu)勢 降低成本 特殊優(yōu)勢 競爭范圍 廣泛目標(biāo) 狹窄目標(biāo) 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 第一章 運營管理的本質(zhì)與基本內(nèi)容 第二節(jié) 運營戰(zhàn)略與競爭 ? 企業(yè)戰(zhàn)略的選擇（ SWOT） 機會 威脅 劣勢 優(yōu)勢 增長戰(zhàn)略 輸送力量戰(zhàn)略 克服弱點戰(zhàn)略 退縮戰(zhàn)略 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 第一章 運營管理的本質(zhì)與基本內(nèi)容 第二節(jié) 運營戰(zhàn)略與競爭 ? 二、運營管理戰(zhàn)略的含義 ? 運營管理戰(zhàn)略的定義 ? 運營戰(zhàn)略是指企業(yè)根據(jù)選定的目標(biāo)市場和產(chǎn)品特點來構(gòu)造其運營系統(tǒng)時所遵循的指導(dǎo)思想以及在這樣的指導(dǎo)思想下的一系列決策規(guī)劃、內(nèi)容和程序。 ? 運營管理戰(zhàn)略一旦確定下來，整個企業(yè)的運營活動都要圍繞著它而運轉(zhuǎn)，而且一般具有一定的穩(wěn)定性，并成為日常決策或戰(zhàn)術(shù)決策的指導(dǎo)。 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 第一章 運營管理的本質(zhì)與基本內(nèi)容 第二節(jié) 運營戰(zhàn)略與競爭 ? 某企業(yè)運營（生產(chǎn)）管理目標(biāo)舉例與分析 目標(biāo)要素 目前狀況 5年之后 當(dāng)前競爭者水平 制造成本 /銷售收入 55% 58% 50% 顧客滿意度 75% 85% 75% 廢品和返工率 15% 5% 10% 保修費用 2% % 2% 交貨提前期 13周 11周 13周 引進(jìn)新產(chǎn)品的速度 20個月 16個月 18個月 請分析該企業(yè)追求的主要運營目標(biāo)是什么？終極目標(biāo)是什么？ 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 第一章 運營管理的本質(zhì)與基本內(nèi)容 第二節(jié) 運營戰(zhàn)略與競爭 ? 特殊（差別化）優(yōu)勢 ——核心競爭力： ? 表現(xiàn)在運營目標(biāo)上可以表現(xiàn)為最低成本、最高質(zhì)量、交貨最快、最具靈活性； ? 在資源使用上可以表現(xiàn)為以人為本的管理、以新技術(shù)領(lǐng)先等； ? 運營管理的特殊優(yōu)勢選擇應(yīng)與企業(yè)總體戰(zhàn)略相一致； ? 在運營目標(biāo)上具有難以（或不可）兼得性。 ? “結(jié)果” 主要是用于檢驗戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)決策是否正確，以此進(jìn)行反饋控制。 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 第一章 運營管理的本質(zhì)與基本內(nèi)容 第二節(jié) 運營戰(zhàn)略與競爭 ? 產(chǎn)品創(chuàng)新和新產(chǎn)品引進(jìn)戰(zhàn)略 ? 條件： 產(chǎn)品處于成長期；快速反應(yīng)能力和制造柔性使產(chǎn)品可以快速上市；能夠成為當(dāng)?shù)厥袌龅念I(lǐng)導(dǎo)者；顧客對產(chǎn)品價格敏感性不強。 ? 途徑： 通過內(nèi)外環(huán)境分析，確定細(xì)分市場，整合企業(yè)資源，其他職能配套。 ? 平衡決策：縱向一體化后各環(huán)節(jié)的能力匹配問題。 運營系統(tǒng)功能目標(biāo)： 創(chuàng)新、質(zhì)量、柔性、成本、繼承性、時間控制等。 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 第一章 運營管理的本質(zhì)與基本內(nèi)容 第二節(jié) 運營戰(zhàn)略與競爭 ? 制造業(yè)生產(chǎn)企業(yè)的定位工具 —— 產(chǎn)品工藝矩陣 不可行 不可行 產(chǎn) 品 特 征 品種多
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