火鍋店員工管理制度-wenkub
2022-09-20 13:24:54 本頁面
【正文】 斷書和取藥單并可視情況確定請假形式，病假可考慮、事假均 無工資； 假權(quán)：鄰班有半天事假權(quán)，大堂經(jīng)理有一天事假權(quán)。 ：新員工第一個月無休假，從第二個月開始每月有二天假。 F、法定年齡以下者。 。 新店開業(yè)第一批服務(wù)員、廚師、廚工、實(shí)習(xí)培訓(xùn)期為 15—30天，培訓(xùn)期滿編寫目的： 本手冊主要是對我公司加盟店的員工的培訓(xùn)工作進(jìn)行系統(tǒng)的規(guī)范化。培訓(xùn)的男、女公民，均可加入本公司的加盟店工作。 新聘員工入職學(xué)習(xí)期為 3天，若考試不合格不予錄用，考試合格上崗。拉通培訓(xùn)，提高員工的基本素質(zhì)，保證規(guī)范化工作，增強(qiáng)企業(yè)競爭力，使紅門各加盟店保持良好的業(yè)績，使公司不斷發(fā)展壯大。 。 G、達(dá)不到招聘標(biāo)準(zhǔn)或身體狀況不適應(yīng)工作者。 ：員工辭職需提前半個月，提交辭職申請給大堂經(jīng)理或店方經(jīng)理。一天以上，報(bào)店方經(jīng)理審批，簽字同意。 ２ .接電話使用規(guī)范用語： “您好， XX 火鍋 ”。 二、來客訂餐 １ .有客人聯(lián)系訂餐時，應(yīng)問清顧客姓名，聯(lián)系方式、用餐人數(shù)和用餐的標(biāo)準(zhǔn)，以及預(yù)訂桌號區(qū)域，桌數(shù)和用餐時間，全部作好記錄，讓客人過目之后在訂餐單上簽字，確認(rèn)對訂餐內(nèi)容無異議。 員工在上班期間，未經(jīng)許可一律不得接聽電話，哪有電話找員工，均亦不能在辦公室叫接，通知其下班之后再打進(jìn)來，特殊情況例外。 ，要向客人致歉，并記錄客人聯(lián)系電話，姓名，在一定的時間內(nèi)答復(fù)。就當(dāng)周以來出現(xiàn)的問題提出整改措施，并做出安排、布置探討營運(yùn)技能等相關(guān)內(nèi)容。刷牙。 ５ .女服務(wù)員不得批肩散發(fā)、噴重味香水。 3. 窗臺；不定期的由管理員安排值班服務(wù)員檫洗，保持干凈。 8. 檫洗，無灰塵無油跡、擺放端正適宜。 ２ .嚴(yán) 禁使用掉落地面的餐具和食物。 第八節(jié)、獎罰制度 為保證公平、公正、合理，參加評選人選為店方經(jīng)理、大堂經(jīng)理、領(lǐng)班、服務(wù)員代表，評選時間為每周一次。得 4分 主動承擔(dān)臟、累苦工作者。得 2分 二、懲罰制度：（每一分按 2元計(jì)算） １、遲到、早退者，第一次扣除當(dāng)有全勤獎，每分鐘扣 1分，超過 10分鐘按 50元 /次罰款，累計(jì)四次以上者辭退?？?1分 ５ .不服從安排，消極怠工。 領(lǐng)用和購買物品，必須經(jīng)主管經(jīng)理簽字同意。 遵守《食品衛(wèi)生法》勤洗澡、剪 指甲、勤苦換衣不戴手飾工作，不隨地吐痰，亂扔果皮紙屑，每日小掃除，每周兩次大掃除。 顧客未走完，值班員工不得離開或故意冷淡、怠
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