【正文】 CUSTUME PRODUCTION MANAGEMENT 1011學(xué)年第一學(xué)期 王偉珍 Company Logo 課程大綱 八 七 六 五 CUSTUME PRODUCTION MANAGEMENT 服裝生產(chǎn)管理概述 服裝企業(yè)組織架構(gòu)與生產(chǎn)過程信息管理 服裝企業(yè)物料管理 服裝生產(chǎn)的計劃與控制 服裝裁剪工程的組織與管理 服裝縫制工程的組織與管理 服裝生產(chǎn)作業(yè)研究與管理 服裝的品質(zhì)管理 四 二 三 一 Company Logo 學(xué)習(xí)本課程的目的與意義 (1)一件優(yōu)秀的服裝產(chǎn)品，是現(xiàn)代實用藝術(shù)和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的完美結(jié)合，而現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)又需要賦予科學(xué)、合理的經(jīng)營管理 (2) 服裝工業(yè)生產(chǎn)由于工藝復(fù)雜，一件產(chǎn)品往往需要幾十道甚至上百道制作工序才能完成。勞動密集型的產(chǎn)業(yè)，技術(shù)管理環(huán)節(jié)多，因素復(fù)雜，質(zhì)量控制的任務(wù)繁重 Company Logo 學(xué)習(xí)本課程的目的與意義 (3) 一個服裝企業(yè)要想在激烈的競爭中脫穎而出，必須具有創(chuàng)新能力，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，同時要提高產(chǎn)品的生產(chǎn)效率，這些都和服裝生產(chǎn)管理密不可分。在一個企業(yè)中，生產(chǎn)管理水平的高低會直接影響到企業(yè)的生存 Company Logo ?管理的概念？？ ?管和理 ?秦王嬴政和治水的大禹 Company Logo ?管理的意義 ——效率分析 80% 80% 80% 80% 新員工 10人 成果 教育培訓(xùn) 設(shè)備布置 管理系統(tǒng) 積極性 ?效率 =計算結(jié)果 /投放材料 = 8人 5人 4人 /10人 =約 40% Company Logo 緒論 我國服裝工業(yè)概述 清末以后，特別 “ 洋務(wù)運動 ” 的開展，洋裝（即歐式服裝）也進(jìn)入我國。 19世紀(jì)末 20世紀(jì)初以寧波裁縫為代表的 “ 紅幫 ” 裁縫在中國制出了第一套西裝，開設(shè)了中國第一家西裝店。 新中國成立以前，我國的服裝業(yè)一直停留在小而散的手工業(yè)階段。1950年以后，我國服裝業(yè)走過了 “ 縫紉合作社 ” 、 “ 被服廠 ” 、 “ 服裝廠 ” 等階段，直到 1980年才完成了服裝工業(yè)的形成階段。但由于受計劃經(jīng)濟(jì)的束縛，無論是和國內(nèi)其他工業(yè)相比 ,還是同國外先進(jìn)國家相比，我國的服裝工業(yè)還相當(dāng)落后。 一、 我國服裝工業(yè)的形成 CUSTUME PRODUCTION MANAGEMENT Company Logo 緒論 我國服裝工業(yè)概述 中國服裝業(yè)有四大特征：規(guī)模大、產(chǎn)量大、水平低、結(jié)構(gòu)差 中國服裝企業(yè)結(jié)構(gòu)鏈停留在傳統(tǒng)設(shè)計管理的模式，設(shè)計開發(fā)周期長，試制成本高，造成不容易發(fā)掘適銷對路的產(chǎn)品，進(jìn)而庫存積壓，影響資金周轉(zhuǎn)。服裝的新產(chǎn)品周期 (從設(shè)計、成衣到進(jìn)入銷售 )，工業(yè)發(fā)達(dá)國家平均 2周，美國最快 4天，而我國平均是 10周時間，差距明顯 中國是世界服裝消費和生產(chǎn)大國，但服裝產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展很不平衡。廣東、江蘇、浙江、福建等東南沿海省份占據(jù)了全國 80%以上的市場份額。而中西部地區(qū)還非常落后。競爭主要還停留在價格等方面的較低層面競爭，絕大多數(shù)服裝企業(yè)的產(chǎn)品銷售還是以批發(fā)市場的大流通為主。近年來服裝企業(yè)的品牌意識雖然不斷加強，但還缺乏真正意義上的國際服裝品牌 二、 我國服裝工業(yè)的發(fā)展 CUSTUME PRODUCTION MANAGEMENT Company Logo 緒論 我國服裝工業(yè)概述 20xx年～近幾年 1990年～ 20xx年 1980年～ 1990年 1980年以前 出口數(shù)量和產(chǎn)值均超過了內(nèi)銷 內(nèi)銷和出口平分秋色 內(nèi)銷為主，外銷為輔 服裝工業(yè)結(jié)構(gòu)單一， 99%是生產(chǎn)內(nèi)銷服裝 三、我國服裝工業(yè)在 21世紀(jì)的結(jié)構(gòu)性變化 CUSTUME PRODUCTION MANAGEMENT Company Logo 緒論 我國服裝工業(yè)概述 困 難 20xx年 成 績 四、我國服裝工業(yè)在 21世紀(jì)的主要生產(chǎn)模式 紡織服裝行業(yè)面臨了諸多困難：人民幣升值超過 6%、出口退稅率下調(diào) 2個百分點、貸款利率上調(diào)幅度達(dá)到 %、勞動力成本壓力持續(xù)上升等 工業(yè)總產(chǎn)值和產(chǎn)品銷售收入均保持20%以上的增長速度，服裝鞋帽針紡織品類消費品零售總額增長 %。服裝業(yè)利潤增速也維持了良好勢頭，111月累計實現(xiàn)利潤 ，同比增長 %，利潤增長速度明顯高于整個紡織服裝行業(yè)的平均水平 CUSTUME PRODUCTION MANAGEMENT Company Logo 緒論 我國服裝工業(yè)概述 困 難 20xx年 現(xiàn)實表現(xiàn) 四、我國服裝工業(yè)在 21世紀(jì)的主要生產(chǎn)模式 行業(yè)面臨需求萎縮、要素成本上漲、人民幣升值等一系列外部因素影響。雖然下半年國內(nèi)調(diào)整出口退稅率、下調(diào)存貸款基準(zhǔn)利率等相關(guān)政策的出臺，但 08年服裝生產(chǎn)和出口出現(xiàn)多年少有的負(fù)增長 。 08年全國外貿(mào)出口降幅 ％ 行業(yè)盈利能力有所下降，產(chǎn)業(yè)資源進(jìn)一步向大企業(yè)集中。全社會服裝產(chǎn)量約 450億件，比上年下降約 10%左右。平均利潤率比 07年下降了 %，111月，規(guī)模企業(yè)個數(shù)比 07年同期增加了 %，而從業(yè)人員人數(shù)下降了%。沒有接單能力的小企業(yè)淘汰加速，人數(shù)在 100人以內(nèi)的小企業(yè)關(guān)?，F(xiàn)象普遍 CUSTUME PRODUCTION MANAGEMENT Company Logo 緒論 我國服裝工業(yè)概述 品牌服裝生產(chǎn) 貼牌服裝生產(chǎn) “外發(fā)”加工生產(chǎn) 服裝出口貿(mào)易 主要生產(chǎn)模式 四、我國服裝工業(yè)在 21世紀(jì)的主要生產(chǎn)模式 CUSTUME PRODUCTION MANAGEMENT Company Logo 緒論 我國服裝工業(yè)概述 生產(chǎn)模式 四、我國服裝工業(yè)在 21世紀(jì)的主要生產(chǎn)模式 品牌服裝是指具有一定市場認(rèn)知度、形象較為完整并有一定商業(yè)信譽的服裝產(chǎn)品的系統(tǒng)。通俗說，就是以品牌理念經(jīng)營的服裝產(chǎn)品。服裝的品牌首先是代表服飾的某種屬性和風(fēng)格，是一種價值、資產(chǎn)，也是一種文化 指一家廠商根據(jù)另一家廠商的要求，為其生產(chǎn)產(chǎn)品和產(chǎn)品配件，亦稱為定牌生產(chǎn)或授權(quán)貼牌生產(chǎn)。即可代表委托其他廠商加工，也可代表轉(zhuǎn)包合同加工。國內(nèi)習(xí)慣稱為協(xié)作生產(chǎn) CUSTUME PRODUCTION MANAGEMENT Company Logo 緒論 我國服裝工業(yè)概述 3.“外發(fā) ” 加工生產(chǎn) 生產(chǎn)模式 出口服裝廠商，因利潤微薄，所以他們都是竭盡全力有單就接，常常因無力按時交貨，只好找協(xié)作單位幫忙，將服裝“外發(fā)”加工。就這樣派生出一種新的小企業(yè)，也就是專門接外發(fā)服裝來加工 這是專門承接國外訂單的貿(mào)易企業(yè)，接到訂單后，就外發(fā)或外包給各種服裝生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行加工，然后付給加工費或收購，再賣給國外客戶。長期以來，外貿(mào)服裝一直徘徊在沒有品牌和專利優(yōu)勢、沒有完善的銷售網(wǎng)絡(luò)、幾乎沒有附加值的三無狀態(tài) CUSTUME PRODUCTION MANAGEMENT 四、我國服裝工業(yè)在 21世紀(jì)的主要生產(chǎn)模式 Company Logo 緒論 我國服裝工業(yè)概述 1 2 3 4 美國、歐盟等國家對我國紡織品實行新的進(jìn)口限制 進(jìn)口國或地區(qū)動用“反傾銷”法規(guī) 進(jìn)口國或地區(qū)實行高額的特別稅率 進(jìn)口國或地區(qū)制定進(jìn)口“安全法” 五、我國服裝工業(yè)出口面臨新問題 CUSTUME PRODUCTION MANAGEMENT Company Logo 緒論 我國服裝工業(yè)概述 困 難 20xx年 國家調(diào)控 目前我國紡織行業(yè)研發(fā)投入嚴(yán)重不足，紡織企業(yè)研發(fā)投入僅占銷售收入的 %，而規(guī)模以上的服裝企業(yè)研發(fā)投入則僅為 %。相比之下，發(fā)達(dá)國家的研發(fā)投入則達(dá)到了3%5%。由此可見，在 20xx年以及以后的一段時期內(nèi)，中國紡織服裝行業(yè)實現(xiàn)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變、產(chǎn)業(yè)升級還任重道遠(yuǎn) 20xx年，我國服裝的出口退稅率為13%； 20xx年 14% ；從 20xx年 2月 1日起，將紡織品、服裝出口退稅率提高到 15%；從 20xx年 4月 1日起，紡織品、服裝的出口退稅率提高到16%，距離 17%的上限也已經(jīng)是一步之遙 諸如有 700多萬美元的訂單，如果出口退稅率下調(diào) 2%，就會失去 100多萬的利潤 CUSTUME PRODUCTION MANAGEMENT 五、我國服裝工業(yè)出口面臨新問題 Company Logo 六、我國服裝工業(yè)發(fā)展對生產(chǎn)管理的要求 ? 在 21世紀(jì)，我國服裝工業(yè)面臨諸多問題的情況下，為了使我國服裝工業(yè)健康穩(wěn)步地發(fā)展，除了要接受和實行國家提出的 “ 科學(xué)發(fā)展觀 ” ，大力推行設(shè)備創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新外，還要積極摸索和實踐生產(chǎn)管理模式的創(chuàng)新 CUSTUME PRODUCTION MANAGEMENT 緒論 我國服裝工業(yè)概述 Company Logo 思考與互動 列舉您在日常學(xué)習(xí)過程中遇到的相關(guān)服裝生產(chǎn)管理的問題，并簡要分析問題產(chǎn)生的原因和解決的方法 LOGO 第一章 服裝生產(chǎn)管理概述 服裝生產(chǎn)概述 服裝生產(chǎn)管理體系 計算機在服裝生產(chǎn)管理中的應(yīng)用 生產(chǎn)管理發(fā)展趨勢 CUSTUME PRODUCTION MANAGEMENT Company Logo 第一章 服裝生產(chǎn)管理概述 4．產(chǎn)品是技藝結(jié)合的半手工產(chǎn)品 3．產(chǎn)品品種多、更新快 2．投資少、見效快，投資回收期短 1．勞動密集型企業(yè) 服裝生產(chǎn)概述 一、服裝生產(chǎn)企業(yè)的特點 CUSTUME PRODUCTION MANAGEMENT Company Logo 第一章 服裝生產(chǎn)管理概述 4．家庭制作 3．定做 2．半成衣化 1．成衣化 服裝生產(chǎn)概述 二、服裝生產(chǎn)方式 CUSTUME PRODUCTION MANAGEMENT Company Logo 成衣的概念 按規(guī)定的款式和統(tǒng)一的號型， 以成衣化或半成衣化方式、大批量生產(chǎn)的服裝 成衣化 生產(chǎn)方式 半成衣化 生產(chǎn)方式 第一章 服裝生產(chǎn)管理概述 二、服裝生產(chǎn)方式 CUSTUME PRODUCTION MANAGEMENT Company Logo 成衣化 定做 工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，有效利用人、財、物進(jìn)行流水線、機械化和自動化生產(chǎn)，質(zhì)量穩(wěn)定，價格合適 以工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)為基礎(chǔ)，由客戶對某些部位提出特殊要求，結(jié)合工業(yè)化生產(chǎn)的方法完成 以個人體形為標(biāo)準(zhǔn)，量體裁衣，單件定做 個體家庭 第一章 服裝生產(chǎn)管理概述 半成衣化 家庭制做 二、服裝生產(chǎn)方式 CUSTUME PRODUCTION MANAGEMENT Company Logo 成衣化率比較高，尤其是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家 1985年 35% 1990年 50% 20世紀(jì)末75%~80% 國內(nèi) CUSTUME PRODUCTION MANAGEMENT 第一章 服裝生產(chǎn)管理概述 三、國內(nèi)外成衣化生產(chǎn)狀況 國內(nèi)國外比較 國外 美國 —99% 日本 —92% 法國 —72% Company Logo 設(shè)備先進(jìn)，工藝成熟，加工技術(shù)向自動化、立體化方向發(fā)展 注重流行性和品牌服裝的發(fā)展 計算機設(shè)計系統(tǒng)應(yīng)用于實際 服裝生產(chǎn)管理科學(xué)化 CUSTUME PRODUCTION MANAGEMENT 第一章 服裝生產(chǎn)管理概述 三、國內(nèi)外成衣化生產(chǎn)狀況 形成并具有手工高檔時裝的概念 國外成衣化服裝生產(chǎn)的特點 Company Logo 大批量、少品種、長周期向小批量、多品種、短周期方向發(fā)展 采用的面料、輔料多樣化，新技術(shù)、新材料廣泛應(yīng)用 生產(chǎn)中機械化、專業(yè)化程度不高，設(shè)備比較陳舊 生產(chǎn)管理主要靠經(jīng)驗，生產(chǎn)工序多，工藝編排較為復(fù)雜 CUSTUME PRODUCTION MANAGEMENT 第一章 服裝生產(chǎn)管理概述 三、國內(nèi)外成衣化生產(chǎn)狀況 開始重視品牌戰(zhàn)略，企業(yè)向集團(tuán)化規(guī)模經(jīng)營過度 我國成衣化服裝生產(chǎn)的特點 服裝信息網(wǎng)不健全，產(chǎn)銷常脫節(jié) Company Logo 交貨期不能保證 服裝的標(biāo)準(zhǔn)性能不清 服裝質(zhì)量不穩(wěn)定 生產(chǎn)管理手段相對落后 CUSTUME PRODUCTION MANAGEMENT 第一章 服裝生產(chǎn)管理概述 三、國內(nèi)外成衣化生產(chǎn)狀況 綠色環(huán)保意識不強 我國成衣化服裝生