客房部經(jīng)理近期工作計劃(已修改)
2025-11-04 17:41 本頁面
【正文】 第一篇：客房部經(jīng)理近期工作計劃客房部經(jīng)理近期工作計劃為實現(xiàn)賓館新樓順利開業(yè)并完成“七夕”文化節(jié)慶接待工作的既定目標(biāo)，同時完善部內(nèi)組織架構(gòu)、明確員工工作職責(zé)，提升賓館客房部整體服務(wù)質(zhì)量，近期工作計劃如下：一、人員配備及各自工作職責(zé)根據(jù)崗位工作制制訂客房部員工需求，運用垂直管理模式，設(shè)經(jīng)理1名，領(lǐng)班2名，崗位員工23人。具體分配如下：設(shè)經(jīng)理1名，主持客房與前廳日常經(jīng)營工作，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系。新樓共有71間客房，共需客房人員16人。領(lǐng)班1名：領(lǐng)班負(fù)責(zé)監(jiān)督做房質(zhì)量、房態(tài)控制并統(tǒng)籌客房工作任務(wù)分配客房、負(fù)責(zé)員工考核、績效統(tǒng)計等工作。工作時間：8：00~12：00；14：00~18：00。清掃員7名：專職負(fù)責(zé)客房清掃并做好相關(guān)記錄。按出租率90%，每位清掃每天做房9間計算，需要客房清掃員7名。工作時間：8：00~16：00。管家7名：負(fù)責(zé)退房查房、對客服務(wù)，并維護樓層公共區(qū)域衛(wèi)生。每兩層樓配管家1名，負(fù)責(zé)公區(qū)衛(wèi)生及客房查房工作，管家分大三班，早班3人，中班2人，晚班2人，共7人。工作時間，早班：7：00~15：00；中班：13：00~22：00；晚班：22：00~7：00。機動人員1名：考慮員工出勤率和出租率波動，設(shè)機動人員1名。前廳實行四班三倒，需要收銀員、接待員各4名，考慮員工出勤率和出租率波動，設(shè)機動人員1名兼領(lǐng)班職，協(xié)助經(jīng)理統(tǒng)籌前廳管理及重要接待工作。共計9人。收銀員、接待員按三班制，工作時間為：早班7：00~14：30；中班14：30~22：30；晚班22：30~7：00。領(lǐng)班為行政班，工作時間8：00~12：00，14：00~18：00（根據(jù)季節(jié)調(diào)整）。根據(jù)星級酒店標(biāo)準(zhǔn)，前廳必須配備禮賓部，但根據(jù)酒店前廳面積較小，禮賓部崗位由前臺兼任。二、房價體系客房收入直接影響酒店營業(yè)額，房價體系則直接影響酒店客房收入，新樓開業(yè)在即，建議采用三級房價體系，即門市價、散客價和協(xié)議價三種價格。其具體關(guān)系如下：散客價＝門市價*協(xié)議價＝門市價*，散客價為前廳人員賣房給散客的最低房價，協(xié)議價為會務(wù)、團隊、熟客等特殊住客的優(yōu)惠價格，協(xié)議價入住需前廳領(lǐng)班或部門經(jīng)理同意。為配合酒店房價體系建立，計劃在酒店客房市場穩(wěn)定后，實行酒店入住協(xié)議制，由客房經(jīng)理主導(dǎo)，與各常住單位簽訂客房住房協(xié)議，便于酒店維護成熟的客源市場。三、薪酬激勵體系賓館現(xiàn)行資薪體系不能完全調(diào)動員工積極性，為提高員工工作效率及服務(wù)質(zhì)量，客房部計劃實行績效獎勵制度，具體內(nèi)容如下：樓層薪酬激勵體系樓層工作量均可以以員工工作房量進(jìn)行統(tǒng)計，樓層人員薪資適合“底薪+考核+績效”的綜合模式。當(dāng)前酒店樓層清掃人員底薪是以鄖西酒店行業(yè)平均水平確定，在本方案中實行“多勞多得”的績效制度，員工績效獎金大幅提高，在保證員工收入略有提升的前提下，建議適當(dāng)調(diào)整現(xiàn)有底薪，初步確定樓層員工底薪500元/月，設(shè)領(lǐng)班崗位工資200元/月（領(lǐng)班僅參與考核，不參與績效提成）。根據(jù)崗位不同，分別確立考核薪資及績效薪資。A、清掃考核：衡量清掃人員工作量的是做房量，考核清掃人員業(yè)務(wù)能力的則是做房速度及賓客滿意度。根據(jù)酒店客房換住率高，房間清掃壓力大的特點，在酒店現(xiàn)有考核的基礎(chǔ)上，增加以做房速度為考核標(biāo)準(zhǔn)的崗位考核，本考核獎金為50元/月。每月由領(lǐng)班負(fù)責(zé)對清掃人員進(jìn)行考核。能在30分鐘獨立完成臟房清掃工作，并能保證清掃質(zhì)量者，獲得計件提成資格?？冃Вㄓ嫾岢桑好棵鍜呷藛T清掃一間走客房，經(jīng)領(lǐng)班查房合格后，提取相應(yīng)績效工資。標(biāo)準(zhǔn)間及單人間每間提成1元，套房每間提成2元。為保證清掃人員做房質(zhì)量，每日由經(jīng)理負(fù)責(zé)抽檢做房情況，發(fā)現(xiàn)做房質(zhì)量不合格、做房速度慢者，扣除當(dāng)日績效。每日清掃人員做房量由清掃進(jìn)行統(tǒng)計，報領(lǐng)班確認(rèn)后存檔，每月匯總后上報財務(wù)。以清掃每天做房8間統(tǒng)計，績效獎金約為8*28＝224元。本方案下，清掃人員每月總工資約為500+50+224＝774元。此工資受住房率影響較大，若入住率較低，則員工每日做房量下降，導(dǎo)致員工工資下低，若入住率較高，
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