【正文】 第一篇：農(nóng)貿(mào)市場索證索票制度益民菜市場索證索票制度一、從事主要商品和食品經(jīng)營的企業(yè)和個(gè)人，應(yīng)對經(jīng)營的商品索證、索票。二、主要商品為馳名商標(biāo)的食品，食品包括糧、肉、蔬菜、水果、飲料、調(diào)味品、冷凍飲品、方便面、餅干、罐頭、速凍米面食品、膨化食品、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品共十五類食品。三、索證。經(jīng)營者進(jìn)貨時(shí)應(yīng)索取取貨方的如下證件：營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件加蓋公章；食品生產(chǎn)許可證或小作坊證復(fù)印件加蓋公章；食品經(jīng)營許可證復(fù)印件加蓋公章；有關(guān)涉及產(chǎn)品質(zhì)量的認(rèn)證標(biāo)志、注冊商標(biāo)、獲獎(jiǎng)標(biāo)志證明等。索票。經(jīng)營者對購進(jìn)商品要按批次向供貨方索?。皇称返馁|(zhì)量檢驗(yàn)合格證；檢驗(yàn)檢疫證；質(zhì)量認(rèn)證證明；銷售發(fā)票（進(jìn)口商品要索取海關(guān)報(bào)關(guān)單）。四、經(jīng)營者應(yīng)對索取的票、證等資料，按照“一戶一檔”的原則進(jìn)行分類，建立書式檔案，有條件的要建立電子檔案和電腦查詢系統(tǒng)，實(shí)行計(jì)算機(jī)管理，方便查詢。五、市場開辦者應(yīng)當(dāng)對經(jīng)營主要商品和食品的經(jīng)營戶月查季評，納入信用分類監(jiān)管。鄂爾多斯市康巴什新區(qū)益民菜市場管理有限責(zé)任公司第二篇：索證索票制度天一索證索票制度第一條 本企業(yè)建立健全進(jìn)貨索證索票制度，嚴(yán)格審驗(yàn)供貨商的經(jīng)營資格，仔細(xì)驗(yàn)明保健食品合格證明和食品標(biāo)識，確保交易對象主體資格合法，購入保健食品質(zhì)量合格。第二條 本企業(yè)對購入的保健食品，應(yīng)當(dāng)索取并仔細(xì)查驗(yàn)供貨商的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證或者衛(wèi)生許可證、標(biāo)注通過有關(guān)質(zhì)量論證食品的相關(guān)質(zhì)量認(rèn)證證書、進(jìn)口食品的有效商檢證明、國家規(guī)定應(yīng)當(dāng)經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫食品的檢驗(yàn)檢疫合格證明。上述相關(guān)證明應(yīng)當(dāng)在有效期內(nèi)首次購入時(shí)索驗(yàn)。第三條 本企業(yè)首次購入保健食品時(shí)，還應(yīng)當(dāng)按保健食品品種索取并仔細(xì)查驗(yàn)法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的該批次保健食品的質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告，之后應(yīng)當(dāng)每半年索驗(yàn)一次檢驗(yàn)報(bào)告；檢驗(yàn)報(bào)告所列檢驗(yàn)項(xiàng)目應(yīng)當(dāng)包括法律、法規(guī)規(guī)定和保障食品安全的相關(guān)項(xiàng)目。第四條 本企業(yè)應(yīng)當(dāng)索取并仔細(xì)查驗(yàn)供貨商的身份證明和應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)檢疫的保健食品的檢驗(yàn)檢疫合格證明。第五條 索取和查驗(yàn)的營業(yè)執(zhí)照（身份證明）、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證、質(zhì)量認(rèn)證證書、商檢證明、檢驗(yàn)檢疫合格證明、質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告和銷售發(fā)票（憑證）應(yīng)當(dāng)按供貨商名稱或者保健食品種類整理建檔備查，相關(guān)檔案應(yīng)當(dāng)妥善保管，保管期限自該保健食品購入之日起不少于2年，有條件的可實(shí)行計(jì)算機(jī)管理，建立健全紙質(zhì)和電子檔案。衛(wèi)生管理制度第一條 店內(nèi)保持清潔，無污染源。第二條 購入保健食品做好食品質(zhì)量的檢查驗(yàn)收登記工作。第三條 工作人員每年進(jìn)行健康體檢和知識培訓(xùn)，取得健康證后方可上崗。第四條 保健食品銷售工作人員必須穿戴整潔的工作衣帽，洗手消毒后上崗，銷售過程中禁止撓頭、咳嗽，打噴嚏用手捂口。第五條 銷售的保健食品必須有完整的包裝或防塵容器盛放。第六條 保健食品銷售應(yīng)專柜或?qū)ｉg，要有防塵、防蠅、防污染設(shè)施。必須保持通風(fēng)、干燥，分類、分架、離地、離墻存放，做到先進(jìn)先出。天一進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度第一條 為了加強(qiáng)對保健食品質(zhì)量管理，規(guī)范保健食品經(jīng)營行為，嚴(yán)把保健食品質(zhì)量關(guān)，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，推進(jìn)企業(yè)信用體系建立。結(jié)合本企業(yè)的實(shí)際情況，制定本制度。第二條 本企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對保健食品進(jìn)貨、入庫、保管、上柜銷售等環(huán)節(jié)的全程管理，嚴(yán)格審驗(yàn)經(jīng)銷商品質(zhì)量及相關(guān)身份證明，確保所經(jīng)營保健食品質(zhì)量安全、可靠，標(biāo)識說明真實(shí)、清晰，努力提高服務(wù)質(zhì)量水平，樹立企業(yè)誠信經(jīng)營的良好形象。第三條 本企業(yè)應(yīng)建立保健食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收臺賬。臺帳上明確保健食品名稱、進(jìn)貨日期、數(shù)量、批次、金額、產(chǎn)品企業(yè)的廠名、廠址等相關(guān)資料，并明確專人負(fù)責(zé)進(jìn)貨驗(yàn)收工作人，重點(diǎn)驗(yàn)收以下內(nèi)容：（一）進(jìn)貨的保健食品是否屬國家明令淘汰并停止銷售的產(chǎn)品。（二）保健食品是否已失效，變質(zhì)或過期。（三）保健食品包裝上的標(biāo)識是否真實(shí)并符合下列要求。有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明。有中文標(biāo)明的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)廠廠名和廠址。根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)和使用要求，需要標(biāo)明產(chǎn)品規(guī)格、等級所含主要成份的名稱和含量的應(yīng)用中文相應(yīng)予以標(biāo)明；要事先讓消費(fèi)者知曉的，應(yīng)當(dāng)在外包裝上標(biāo)明，或者預(yù)先向消費(fèi)者提供有關(guān)資料。限期使用的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在顯著位臵清晰地標(biāo)明生產(chǎn)日期和安全使用期限或者失效日期。使用不當(dāng)，容易造成產(chǎn)品本身損壞或者可能危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)有警示標(biāo)志或者中文警示說明。屬于國家強(qiáng)制認(rèn)證或?qū)嵭惺袌鰷?zhǔn)入的產(chǎn)品，應(yīng)標(biāo)有已獲國家強(qiáng)制認(rèn)證或市場準(zhǔn)入的相關(guān)認(rèn)證標(biāo)志。（四）保健食品包裝上標(biāo)有獲獎(jiǎng)標(biāo)志，質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志或其它特殊標(biāo)志的是否具有法定權(quán)威部門頒發(fā)的獲獎(jiǎng)證明，認(rèn)證證書或授權(quán)使用書等相關(guān)證明資料，是否符合相關(guān)證明資料中核定使用的產(chǎn)品范圍及期限。（五）產(chǎn)品及其包裝上標(biāo)有注冊或?qū)＠詷?biāo)志的，標(biāo)注人是否具有所標(biāo)注商天一標(biāo)或?qū)＠乃袡?quán)或使用權(quán)，是否符合注冊商標(biāo)或注冊中核定使用的產(chǎn)品范圍及期限。（六）產(chǎn)品的名稱、包裝，所附的說明書及其它宣傳資料是否存在虛假，誤導(dǎo)或違反《廣告法》有關(guān)規(guī)定的內(nèi)容。（七）產(chǎn)品上標(biāo)注的產(chǎn)地、廠名、廠址是否真實(shí)。（八）產(chǎn)品的重量是否與標(biāo)準(zhǔn)一致。（九）其它通過感觀及查驗(yàn)資料可以進(jìn)行審驗(yàn)的內(nèi)容。第九條 企業(yè)在店堂內(nèi)外張?zhí)漠a(chǎn)品宣傳及說明內(nèi)容必須真實(shí)合法，不得欺騙，誤導(dǎo)消費(fèi)者。第十條 企業(yè)應(yīng)配備專職進(jìn)貨驗(yàn)收人員或其他質(zhì)量管理人員，日常應(yīng)加強(qiáng)對內(nèi)部員工的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)技能及相關(guān)法律法規(guī)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，促進(jìn)進(jìn)貨驗(yàn)收工作的順利開展。儲存制度第一條 為保證對保健食品實(shí)行科學(xué)、規(guī)范的管理，正確、合理地儲存，保證保健食品儲存質(zhì)量，特制定本制度。第二條 按照安全、方便、節(jié)約、高效的原則，正確選擇倉位，合理使用倉容，“五距”適當(dāng)，堆碼規(guī)范、合理。第三條 應(yīng)按照經(jīng)營規(guī)模的需要，配備符合規(guī)定要求的底墊、貨架等儲存設(shè)施，配臵必要的溫濕度監(jiān)測和調(diào)控設(shè)施。第四條 應(yīng)設(shè)臵溫濕度條件適宜的恒溫度。根據(jù)保健食品儲存條件要求，應(yīng)將保健食品分別存放于常溫庫、陰涼庫等。對有特殊溫濕度儲存條件要求的保健食品，應(yīng)設(shè)定相應(yīng)的庫房溫濕度條件，保證保健食品的儲存質(zhì)量。第五條 按照保健食品性能，對其實(shí)行分區(qū)、分類儲存管理。第六條 庫成保健食品應(yīng)按其批號及效期遠(yuǎn)近依序集中碼放，不同批號的不得混垛。第七條 根據(jù)季節(jié)、氣候變化，做好庫房溫濕度管理工作，每日上、下午定時(shí)各一次觀測并記錄“溫濕度記錄表”，并根據(jù)條件及時(shí)調(diào)節(jié)溫濕度，確保保健食品儲存安全。第八條 保健食品存放實(shí)行色標(biāo)管理。待驗(yàn)品、退貨區(qū)—黃色；合格區(qū)—綠色；不合格區(qū)—紅色。天一第九條 對不合格保健食品實(shí)行控制性管理，不合格保健食品應(yīng)單獨(dú)存放，專帳記錄，并有明顯標(biāo)志。第十條 儲存中發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題的保健食品，應(yīng)立即將營業(yè)場所陳列和庫存的保健食品集中控制并停售，報(bào)食藥監(jiān)部門處理。第十一條 做好儲存保健食品的帳、貨管理工作，按月盤存，確保帳、票、貨相符。第十二條 保持庫內(nèi)環(huán)境、貨架的清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清理和消毒，做好防盜、防水、防潮、防腐、防鼠、防污染