【正文】 蕪湖豆制品加工 基地 建設(shè)項目 第 0 頁 豆制品加工基地建設(shè)項目 可行性研究報告 蕪湖豆制品加工 基地 建設(shè)項目 第 1 頁 目 錄 第一章 總 論 ...................................... 錯誤 !未定義書簽。 一、申請項目概述 ............................... 錯誤 !未定義書簽。 二、計劃目標(biāo) ................................... 錯誤 !未定義書簽。 第二章 申請單位情況 ............................... 錯誤 !未定義書簽。 一、基本情況 ................................... 錯誤 !未定義書簽。 二、人員及開發(fā)能力 ............................. 錯誤 !未定義書簽。 三、上年度單位財務(wù)狀況 ......................... 錯誤 !未定義書簽。 四、管理情況 ................................... 錯誤 !未定義書簽。 第三章 技術(shù)可行性和成熟性分析 ..................... 錯誤 !未定義書簽。 一、技術(shù)創(chuàng)新性 ................................. 錯誤 !未定義書簽。 二、成熟性和可靠性 ............................. 錯誤 !未定義書簽。 第四章 市場調(diào)查與競爭能力分析 ..................... 錯誤 !未定義書簽。 一、產(chǎn)品的主要用途，主要應(yīng)用領(lǐng)域的需求、未來市場預(yù)測 錯誤 !未定義書簽。 二、國內(nèi)同類產(chǎn)品主要研發(fā)機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)廠家情況 ..... 錯誤 !未定義書簽。 三、產(chǎn)品的國內(nèi)外市場競爭力，替代進(jìn)口或出口的可能性 錯誤 !未定義書簽。 第五章 實施方案 ................................... 錯誤 !未定義書簽。 一、開發(fā)計劃 ................................... 錯誤 !未定義書簽。 二、技術(shù)方案 ................................... 錯誤 !未定義書簽。 三、生產(chǎn)方案 ................................... 錯誤 !未定義書簽。 四、營銷方案 ................................... 錯誤 !未定義書簽。 五、其它問題的解決方案 ......................... 錯誤 !未定義書簽。 第六章 投資預(yù)算與資 金籌措 ......................... 錯誤 !未定義書簽。 一、投資預(yù)算 ................................... 錯誤 !未定義書簽。 二、新增資金的籌措 ............................. 錯誤 !未定義書簽。 三、資金使用計劃 ............................... 錯誤 !未定義書簽。 第七章 經(jīng)濟(jì)、社會效益分析 ......................... 錯誤 !未定義書簽。 一、成本分析 ................................... 錯誤 !未定義書簽。 蕪湖豆制品加工 基地 建設(shè)項目 第 2 頁 二、經(jīng)濟(jì)效益分析 ............................... 錯誤 !未定義書簽。 三、項目投資評價 ............................... 錯誤 !未定義書簽。 四、社會效益分析 ............................... 錯誤 !未定義書簽。 第八章 風(fēng)險分析 ................................... 錯誤 !未定義書簽。 一、技術(shù)風(fēng)險 ................................... 錯誤 !未定義書簽。 二、市場風(fēng)險 ................................... 錯誤 !未定義書簽。 三、規(guī)避風(fēng)險的主要措施 ......................... 錯誤 !未定義書 簽。 第九章 可行性研究報告編制說明 ..................... 錯誤 !未定義書簽。 蕪湖豆制品加工 基地 建設(shè)項目 第 3 頁 第一章 總 論 項目名稱： 豆制品加工 基地 建設(shè)項目 建設(shè)單位： 單位性質(zhì)： 內(nèi)資企業(yè) 建設(shè)地點： 項目負(fù)責(zé)人： 郵 編： 電 話： 第一節(jié) 概 述 一 、項目建設(shè)背景及建設(shè)的必要性 項目建設(shè)的背景 豆制品的加工，是我國傳統(tǒng)的食品加工業(yè)之一，具有悠久的歷史。近幾年，我國豆制品產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了一個新的發(fā)展階段?？v觀我國的豆制品生產(chǎn)和市場，可說是成績與問題同在，機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存，基本上呈現(xiàn)以下情況。 行業(yè)管理走上正軌，全國豆制品行業(yè)協(xié)會的作用日益增強(qiáng)，標(biāo)準(zhǔn)化工作亟待加強(qiáng)。 20xx 年，中國食品工業(yè)協(xié)會豆制品專業(yè)委員會正式成立。作為全國的豆制品行業(yè)管理組織，豆制品專業(yè)委員會吸收全國主要豆制品企業(yè)和相關(guān)企業(yè)組成了會員大會和常務(wù)理事會，在逐步完善組織機(jī)構(gòu)的蕪湖豆制品加工 基地 建設(shè)項目 第 4 頁 同時，組織了 行業(yè)間的技術(shù)交流和市場營銷交流；組織骨干企業(yè)訪問日本豆腐協(xié)會和參觀了展覽會，考察了日本豆腐生產(chǎn)和機(jī)械設(shè)備制造企業(yè)；在行業(yè)內(nèi)開展了經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)的統(tǒng)計和交流；作為行業(yè)的信息交流主渠道，編輯出版了《中國豆制品工業(yè)通訊》、《中國豆制品產(chǎn)業(yè)》，組建并開通了《中國豆制品網(wǎng)》，出版了《中國豆制品企事業(yè)名錄》；召開了中國（北京）國際大豆食品加工技術(shù)及設(shè)備展覽會，推動了我國豆制品產(chǎn)業(yè)的工業(yè)化和現(xiàn)代化搭建了一個交流和提高的平臺；并且配合商務(wù)部、國家食品藥品監(jiān)督管理局、國家質(zhì)檢總局和衛(wèi)生部有關(guān)部門，承擔(dān)了食品工業(yè)中的有關(guān)豆制品方 面的管理工作。在標(biāo)準(zhǔn)化工作方面，全國豆制品專業(yè)委員會本著服務(wù)企業(yè)，推動行業(yè)健康發(fā)展為己任，從行業(yè)實際出發(fā)，配合衛(wèi)生部衛(wèi)生標(biāo)委會對《非發(fā)酵豆制品和面筋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的修訂工作； 20xx 年開始組織行業(yè)內(nèi)技術(shù)力量，從行業(yè)實際和我國豆制品市場管理的需要出發(fā)，起草了《豆腐》、《豆制品》、《腐竹》、《粉絲》等 4 項行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)工作，上報了《大豆食品分類術(shù)語》等豆制品基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，在起草過程中企業(yè)通過參與及討論，提高了骨干企業(yè)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)意識，強(qiáng)化了企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)的決心。 生產(chǎn)量迅速增長，產(chǎn)品品種增多，存在著巨大的市場潛力。 目前我國豆制 品產(chǎn)量呈現(xiàn)迅速增長的趨勢，以耗用大豆為統(tǒng)計基數(shù)，年耗用大豆為 1500 多萬噸，這個數(shù)字比計劃經(jīng)濟(jì)時期年耗用大豆 60 萬噸增長了 25 倍多。產(chǎn)品品種除了豆腐之外，腐竹和鮮豆腐皮的生產(chǎn)增長很快，不但供應(yīng)國內(nèi)市場，出口量也逐年增加。近年來，豆?jié){產(chǎn)量上升加快，品種也向調(diào)味豆?jié){方向發(fā)展，還出現(xiàn)了豆花、豆腐腦等新的品種。按每人每天攝取 25g 大豆蛋白質(zhì)的需要計算（美國蕪湖豆制品加工 基地 建設(shè)項目 第 5 頁 FDA 推薦），目前的產(chǎn)量需要再擴(kuò)大 2 倍以上，因此，我國豆制品產(chǎn)業(yè)尚有巨大的市場空間，需要在擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模上做出更大的努力。豆制品工業(yè)化速度加快，企業(yè)品牌意識加強(qiáng)，小 型作坊亟待規(guī)范引導(dǎo)。 目前全國豆制品正規(guī)生產(chǎn)企業(yè)約在 1500 家以上。近幾年，大規(guī)模的骨干企業(yè)迅速崛起，據(jù)全國豆制品專業(yè)委員會統(tǒng)計，年投豆量3000 噸以上的企業(yè)， 20xx 年全國僅有 7 家，到 20xx 年增加到了 25家，并形成了一批知名的質(zhì)量上乘的地方性品牌，如上海的“清美”、“張小寶”，杭州的“鴻光浪花”、“祖名”，北京的“白玉”、“香香”，安徽的“金菜地”等，這些品牌占據(jù)了當(dāng)?shù)爻鞘械氖袌鲋髁?，對全國豆制品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了示范和帶頭作用。但是，由于豆制品生產(chǎn)的門檻低，很多產(chǎn)品無法完全設(shè)備化生產(chǎn)，產(chǎn)品貨架期短等特點 ，市場形成了小作坊產(chǎn)品占據(jù)大半壁江山的格局。在我國豆制品行業(yè)中，大、中企業(yè)和小作坊并存的狀況將在很長的時期內(nèi)存在，這是由于我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不平衡狀況所決定的。因此，培育扶植品牌企業(yè)和整治規(guī)范小作坊對于豆制品產(chǎn)業(yè)來說是很重要的。 豆制品工藝技術(shù)和設(shè)備機(jī)械化水平不斷提高，但距離國際先進(jìn)水平仍有較大差距，還須加大研發(fā)力度。 近年來，我國豆制品的工藝技術(shù)和設(shè)備水平不斷提高，全國涌現(xiàn)出了一批專業(yè)生產(chǎn)豆制品機(jī)械設(shè)備的企業(yè)，自主研制了自動化腐竹生產(chǎn)線，百葉澆注機(jī)、豆干壓機(jī)等；經(jīng)過不斷研制和創(chuàng)新，開發(fā)了全自動豆腐生產(chǎn)線、無菌 豆?jié){生產(chǎn)線；微波等滅菌技術(shù)的運(yùn)用提高了部分豆制品的保質(zhì)期；各種復(fù)合凝固劑、天然凝固劑的開發(fā)和運(yùn)用，改進(jìn)了豆腐等制品的口感；所有這些都使我國豆制品產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)面貌發(fā)生蕪湖豆制品加工 基地 建設(shè)項目 第 6 頁 了巨大變化。但是，與豆制品生產(chǎn)發(fā)展較快的日本相比，我國豆制品產(chǎn)業(yè)的科技水平仍然相對落后，不但在生產(chǎn)的工藝技術(shù)、裝備的自動化水平和整體布局設(shè)計上都有一定差距。 基 于 上 述 背 景 ，在 市 清水鎮(zhèn) 新征土地 50 畝，新建 豆制品加工批發(fā)市場 ， 把 市近 400 家豆制品生產(chǎn)廠和作坊 集中整合，通過規(guī)范管理，統(tǒng)一銷售，爭創(chuàng)屬于 的豆制品品牌，生產(chǎn)出讓老百姓放心的綠色豆制食品。 項目建設(shè)的必要性 本項目的實施，有利于 市對豆制品市場的治理和整頓， 媒體上透露 共有 近 400 家豆制品加工場所， 80%以上都無衛(wèi)生許可證，很少 有營業(yè)執(zhí)照，也沒有一家生產(chǎn)環(huán)境符合要求。 目前大多數(shù)銷售豆制品 商家 在進(jìn)貨時重價格輕質(zhì)量，將一些黑作坊、小作坊的產(chǎn)品在市場上銷售。 本項目建成后，將集中 豆制品生產(chǎn)廠和作坊 ，便于政府管理和監(jiān)督 。 本項目的實施，使 豆制品 走一條科技含量高、經(jīng)濟(jì)效益好、資源消耗低、環(huán)境污染少的新型道路， 打造出屬于 的全國知名品牌， 更好地 為 市及周邊城市提供優(yōu)質(zhì)放心的綠色食品 。 本項目的實施，有利于企業(yè)全面落實科學(xué)發(fā)展觀，不斷提高企業(yè)管理 水平，降低生產(chǎn)成本，進(jìn)而逐步建立和運(yùn)行環(huán)境管理體系，獲得進(jìn)入 全國 市場 的 “ 綠色 食品 ” 奠定良好的基礎(chǔ) 。 本項目的實施，可以解決 市 現(xiàn)有富余人員就業(yè)，對于維護(hù)社蕪湖豆制品加工 基地 建設(shè)項目 第 7 頁 會治安、穩(wěn)定社會秩序、緩和富余人員安置的矛盾，具有極大的社會意義。同時也有利于企業(yè)為地方增加稅源，進(jìn)而促進(jìn) 地方社會經(jīng)濟(jì)的健康穩(wěn)定發(fā)展，為構(gòu)筑和諧社會作出貢獻(xiàn)。 三、承辦條件 政策優(yōu)勢 本項目符合 國家工商行政管理局 提出的“ 關(guān)于加快培育、發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品 加工基地 的意見 ”文件精神，文件中 明確提出 “ 通過各級工商行政管理機(jī)關(guān)的積極參與和推動，在全國范圍內(nèi)普遍建立一大批遠(yuǎn)輻射、多功能的農(nóng)副產(chǎn)品 加工基地 ， 逐步強(qiáng)化對農(nóng)副產(chǎn)品市場的監(jiān)督管理，努力 促使市場監(jiān)督管理機(jī)制與市場發(fā)育進(jìn)程同步配套，保證市場的健康發(fā)育 ” 。 本項目 為國家發(fā)改委《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（ 20xx 年本）》鼓勵類項目中第 一 項 農(nóng)林 類 第 32 條 “ 農(nóng)林牧漁產(chǎn)品儲運(yùn)、保鮮、 加工及綜合利用 ” 項目 。 本項目不屬于 國家國土資源部、發(fā)改委《限制用地項目目錄（ 20xx年本）》中 限 制用地和禁止用地的項目。 地域優(yōu)勢 ，美麗的江城，位于長江中下游安徽省東南部，東與長江三角洲連成一體，南依黃山、九華山風(fēng)景區(qū)，西接華中地區(qū)，北臨江淮平原。中心地理座標(biāo)為東經(jīng) 119 度 21 分、北緯 31 度 20 分，屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候。光照充足，雨量充沛，四季分明，年平均氣溫 1516 攝氏度，日照時數(shù) 20xx 小時左右，年降雨量 12001400 毫蕪湖豆制品加工 基地 建設(shè)項目 第 8 頁 米，無霜期每年達(dá) 219240 天。長年主導(dǎo)風(fēng)為 E 。生物藥業(yè)科技園環(huán)繞市級生態(tài)旅游區(qū) —— 鳳鳴湖，環(huán)境優(yōu)美、水體開闊，花繁樹茂，綠地率 40% 以上，常年大氣質(zhì)量保持在 1 級，地表水質(zhì)量達(dá)到國家 1 級標(biāo)準(zhǔn)。 基礎(chǔ)設(shè)施按道路、供電、供水、排水、排污、通信、天然氣及土地平整 “七通一平”的標(biāo)準(zhǔn)。 蕪寧、蕪銅、淮南、皖贛、皖浙五條鐵路線在此交匯，接通京廣、京滬、隴海和浙贛線。與蘇浙滬緊密相連。沿江、蕪杭、合蕪、蕪太四條高速 公路 連接杭州、南京、上海、重慶、武漢等大城市和城市集群。 205 和