【正文】 營養(yǎng)餐計(jì)劃宣傳資料 營養(yǎng)餐計(jì)劃的實(shí)施，是國家實(shí)施“兩免一補(bǔ)”政策以后的又一重大戰(zhàn)略舉措，具有重大的現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)影響。為山區(qū)孩子的健康成長提供可靠保障，為孩子的明天，為立足民族未來的競爭力、提高全民族素質(zhì)、建設(shè)人力資源強(qiáng)國打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我學(xué)區(qū)在縣委政府的領(lǐng)導(dǎo)和教育局的指導(dǎo)下，于2012年4月2日開始供餐，實(shí)行營養(yǎng)餐加餐制度，介于早午餐之間，以保證學(xué)生充足的學(xué)習(xí)動(dòng)力。就我國當(dāng)前的形勢(shì)，在農(nóng)村中小學(xué)施行營養(yǎng)餐加餐，至少可以體現(xiàn)以下15條好處： ，學(xué)生得到的是合理營養(yǎng)，從而能促進(jìn)身體健康成長。 ，能促進(jìn)家庭里早晚餐的合理化。 ，一個(gè)學(xué)生帶動(dòng)一對(duì)父母和兩對(duì)祖父母，有利于家庭整體營養(yǎng)水平的提高。 。XX市某研究院建立的中學(xué)生合理膳食模式，經(jīng)過一年的實(shí)踐，受試學(xué)生的營養(yǎng)不良率從15%降到3%、肥胖率從9%降到5%，% ，集體進(jìn)餐，有利于矯正學(xué)生目前普遍存在的偏食和挑食的行為和習(xí)慣。 ，有利于培養(yǎng)學(xué)生的平等觀念和博愛之情。 ，能促進(jìn)公眾營養(yǎng)意識(shí)的增強(qiáng)，有利于提高全民族的健康水平。 ，增加了入學(xué)率，減少了退學(xué)率，在農(nóng)村貧困地區(qū)尤為明顯。 ，有助于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)成績。 ，活躍了學(xué)校的生活。 ，增強(qiáng)了生活自理能力，有利于培養(yǎng)團(tuán)結(jié)互助的集體主義作風(fēng)。 ，有利于增時(shí)老師與學(xué)生之間的親善感情。 ，一定程度上減輕了貧困家庭學(xué)生上學(xué)的負(fù)擔(dān)。 ，培養(yǎng)了學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣。 索池學(xué)區(qū)宣 第二篇：營養(yǎng)餐資料雙營小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)與 健康監(jiān)測(cè)暫行辦法 為了科學(xué)實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，指導(dǎo)和調(diào)節(jié)學(xué)生營養(yǎng)膳食結(jié)構(gòu)，掌握小學(xué)生體質(zhì)健康水平，客觀分析和評(píng)價(jià)中小學(xué)生營養(yǎng)健康狀況，建立學(xué)生營養(yǎng)與健康監(jiān)測(cè)機(jī)制，制定本暫行辦法。 一、監(jiān)測(cè)目的 《國家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》的基本情況。 ，分析和和評(píng)價(jià)學(xué)生營養(yǎng)狀況，建立學(xué)生的體質(zhì)健康評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。 二、監(jiān)測(cè)對(duì)象：全校學(xué)生 。小學(xué)生生長發(fā)育情況，7—17歲兒童貧血患病率，7—12歲兒童維生素缺乏率，7—12歲兒童每日鈣攝入量比較等。 。小學(xué)生形態(tài)（身高、體重、胸圍）、生理功能指標(biāo)（肺活量、血壓）、口腔科（牙齒、牙周）、內(nèi)科、外科、眼科（視力、沙眼、結(jié)膜炎）等常規(guī)檢查。 四、監(jiān)測(cè)方式 監(jiān)測(cè)主要采取全員監(jiān)測(cè)、抽樣監(jiān)測(cè)和定期監(jiān)測(cè)方式。 。每學(xué)期對(duì)全校所有農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生進(jìn)行監(jiān)測(cè)，嚴(yán)格對(duì)照《國家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》的要求，建立分年度學(xué)生健康營養(yǎng)檔案，專人保管，專柜存放。 。每學(xué)期由校營養(yǎng)專家組采取問卷調(diào)查的方式，對(duì)學(xué)生進(jìn)行飲食習(xí)慣、生活作息、體力活動(dòng)等問卷調(diào)查一次。 定量監(jiān)測(cè)。每學(xué)期開展一次某一年齡段學(xué)生膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)監(jiān)測(cè)，以了解和掌握學(xué)生健康營養(yǎng)狀況，分析健康營養(yǎng)水平。 五、監(jiān)測(cè)結(jié)果使用 《國家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》，上報(bào)全員監(jiān)測(cè)信息，關(guān)注學(xué)生體質(zhì)健康變化。 ，寫出書面報(bào)告，認(rèn)真加以分析，指導(dǎo)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，努力提高學(xué)生健康水平。 ，并督促及時(shí)予以醫(yī)治。 六、檔案管理 學(xué)生營養(yǎng)與健康工作檔案以班為單位建立，按照“一年一卷”的原則。裝訂整齊，樣式統(tǒng)一。雙營小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作管理及崗位職責(zé) 一、學(xué)校管理職責(zé) 建立校長第一責(zé)任人食品安全責(zé)任制；建立建全由分管教師負(fù)責(zé)的食品衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)和規(guī)章制度，并有專人分管學(xué)生的用餐工作；健全食品安全管理制度；進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)；配備專職或者兼職食品安全管理人員。 二、教師的責(zé)任和義務(wù) （一）食品衛(wèi)生知識(shí)、飲食安全教育、公共衛(wèi)生教育等。 （二）傳授學(xué)生關(guān)于食品的營養(yǎng)知識(shí)。 （三）宣傳良好飲食習(xí)慣對(duì)青少年生長發(fā)育、身體健康的重要性。 （四）指導(dǎo)學(xué)生正確的飲食習(xí)慣和行為。 三、學(xué)校食堂管理員崗位職責(zé) （一）負(fù)責(zé)食堂的全面管理工作，準(zhǔn)確掌握食堂工作人員和炊事人員的思想工作、生活情況，加強(qiáng)思想政治工作，充分調(diào)動(dòng)食堂工作人員的積極性。 （二）教育炊事人員堅(jiān)持原則、大公無私、先人后己，對(duì)師生一視同仁，要耐心和氣、熱情周到，盡可能給予方便。 （三）搞好主副食調(diào)配，增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量，搞好成本核算，做到飯菜份量足、價(jià)格合理，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，花樣多，品種多，質(zhì)量好。 （四）搞好食堂的伙食衛(wèi)生、安全保衛(wèi)工作。 （五）認(rèn)真做好食堂工作人員的考核工作。 （六）經(jīng)常聽取師生員工對(duì)食堂的工作意見和要求，不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度，提高飯菜質(zhì)量。 四、采購員職責(zé) （一）必須熟悉本食堂所用的各種食品與原料的品種及相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生管理辦法及其相關(guān)法規(guī)。了解各種原輔材料可能存在的衛(wèi)生問題。 （二）應(yīng)熟練掌握必要的感官檢查方法，采購食品時(shí)必須察看包裝標(biāo)識(shí)或產(chǎn)品說明書是否按《食品衛(wèi)生法》規(guī)定標(biāo)出了品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、批號(hào)、規(guī)格保質(zhì)期限等，防止購進(jìn)假冒偽劣產(chǎn)品。 （三）采購食品必須向供應(yīng)方索取有關(guān)檢疫證明或化驗(yàn)單，發(fā)現(xiàn)供貨方提供不符合衛(wèi)生要求的食品應(yīng)拒絕采購。索取的各種衛(wèi)生證明應(yīng)保存?zhèn)洳椤? （四）及時(shí)掌握相關(guān)食品的信息，在保證質(zhì)量的前提下，應(yīng)按照價(jià)格合理的原則訂貨，并做到按時(shí)、按量、按質(zhì)，不能耽誤正常工