【正文】 20xx 年中國經(jīng)濟(jì)型酒店 行業(yè)研究報(bào)告 一 新業(yè)態(tài)是對現(xiàn)代需求的適應(yīng) （一） 作為新興業(yè)態(tài)的經(jīng)濟(jì)型酒店 經(jīng)濟(jì)型酒店，是現(xiàn)代酒店業(yè)適應(yīng)需求變化的產(chǎn)物，是相對于傳統(tǒng)的全服務(wù)酒店（ Full Service Hotel）而存在的一種新的酒店業(yè)態(tài)。從概念上看，我們所說的經(jīng)濟(jì)型酒店最早對應(yīng)的是Budget Hotel，隨后又被擴(kuò)大用來泛指 Economy Hotel。 眾所周知，這里的 Economy 是 “經(jīng)濟(jì) ”、 “節(jié)約 ”，即不浪費(fèi)的意思。而 Budget 譯為中文所體現(xiàn)的 “經(jīng)濟(jì) ”之意，來源于 “預(yù)算 ”、 “預(yù)算案 ”， 是 “劃算 ”、 “值得 ”、 “合算的 ”的意思。顯然，二者指的都是性價(jià)比高，而不是簡單意義上的 “便宜 ”。由此也就不難理解 “經(jīng)濟(jì)型酒店 ”有別于 “全服務(wù)酒店 ”的標(biāo)志性特征。 從全球范圍來看，經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)歷了四個(gè)發(fā)展階段：萌動(dòng)發(fā)展期、蓬勃發(fā)展期、品牌調(diào)整期、擴(kuò)散拓展期。 20 世紀(jì) 30 年代末期到 50 年代末期，是經(jīng)濟(jì)型酒店的萌動(dòng)發(fā)展期。在 20 世紀(jì) 30 年代，隨著美國大眾消費(fèi)的興起以及公路網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，汽車旅館開始出現(xiàn)。二戰(zhàn)后的大眾旅游，引發(fā)了對中低檔住宿設(shè)施的大量需求；而城際高速公路網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展則促進(jìn)了汽車旅館的風(fēng)行。由于對標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品和服務(wù)的采取，從而在短短 10 年時(shí)間里，汽車旅館沿著公路網(wǎng)絡(luò)迅速發(fā)展起來。 60 年代初到 80 年代末期，是經(jīng)濟(jì)型酒店蓬勃發(fā)展期。酒店數(shù)量迅速增長，產(chǎn)品形態(tài)也呈現(xiàn)出豐富的層次性，開始朝著多元化方向發(fā)展。連鎖經(jīng)營開始取代傳統(tǒng)的分散經(jīng)營模式，一些發(fā)展得比較成熟的經(jīng)濟(jì)型酒店開始并購、整合單體酒店。一方面是經(jīng)濟(jì)型酒店由美國傳播到加拿大、中美洲、南美洲和歐洲，開始了國際化發(fā)展；同時(shí)也刺激了各國本土經(jīng)濟(jì)型酒店的興起。到 80 年代末期，經(jīng)濟(jì)型酒店已經(jīng)成為歐美發(fā)達(dá)國家成熟的酒店業(yè)態(tài)。 80 年代末期到 90 年代末 ，是經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)品牌建設(shè)調(diào)整期。經(jīng)過長期的快速發(fā)展，高速增長和大規(guī)模擴(kuò)張的動(dòng)力逐漸減弱，經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)入了成熟調(diào)整階段。市場競爭淘汰了一些管理力量薄弱，資金運(yùn)營不通暢的品牌，一些大而強(qiáng)的品牌則得幸于資本實(shí)力和管理實(shí)力變得越發(fā)強(qiáng)大。品牌建設(shè)、質(zhì)量管理、市場細(xì)分、產(chǎn)品多元化等企業(yè)內(nèi)部管理得到前所未有的重視。 進(jìn)入 21 世紀(jì)，經(jīng)濟(jì)型酒店步入了又一輪快速發(fā)展時(shí)期 ―― 擴(kuò)散拓展期。這主要表現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)型酒店在發(fā)展中國家的市場開拓和這些國家本土品牌的發(fā)展。 近些年來，在中國、東南亞等地區(qū)，經(jīng)濟(jì)型酒店的擴(kuò)張也非常迅速。世 界著名的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌陸續(xù)進(jìn)入，如雅高集團(tuán)的宜必思（ Ibis）、方程式 1（ Formula 1），溫德姆集團(tuán)（原為圣達(dá)特集團(tuán)）的速 8（ Super 8）、天天客棧（ Days Inn），洲際集團(tuán)的假日快捷（ Holiday Inn Express）等，都紛紛瞄準(zhǔn)了亞洲市場。 由于經(jīng)濟(jì)型酒店這種新興業(yè)態(tài)對市場的廣泛適應(yīng)性，中國本土的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌也同時(shí)開始發(fā)展起來。自 1996 年上海錦江集團(tuán)開始醞釀旗下的經(jīng)濟(jì)型酒店開始，中國的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌雨后春筍般破土而出。如 1997 年的 “錦江之星 ”， 1998 年的 “揚(yáng)子江 ”， 1999 年的 “中江之旅 ”， 20xx 年的 “如家 ”、 “城市之家 ”、 “萬里路 ”， 20xx 年的 “莫泰 ”、 “新宇之星 ”， 20xx 年的“格林豪泰 ”、 “速 8”、 “中州快捷 ”， 20xx 年的 “7 天 ”、 “維也納 ”， 20xx 年的 “雅悅 ”、 “七斗星 ”等等。還有 “寶隆居家 ”、 “城市客棧 ”、 “都市客棧 ”、 “漢庭 ”、 “華天之星 ”、 “金一村 ”、 “桔子 ”、 “利華佳合 ”、 “南苑 e 家 ”、 “日月光 ”、 “山水 ”、 “神舟 ”、 “欣燕都 ”、 “粵海之星 ”、 ……據(jù)初步估計(jì)，迄今，我國經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖品牌近 100 個(gè)，開業(yè)店面已經(jīng)超過 1000 家。 目前，中國經(jīng)濟(jì) 型酒店正以蓬勃之勢走過它整整 10 年的第一個(gè)階段 ―― 急速萌發(fā)崛起期，而正在迎來它的第二個(gè)階段 ―― 整合拓展壯大期。 中國經(jīng)濟(jì)型酒店的第二個(gè)階段（整合拓展壯大期）的發(fā)展時(shí)機(jī)是： 其一，在急速發(fā)展的態(tài)勢下，經(jīng)濟(jì)型酒店各個(gè)品牌的非平衡發(fā)展已經(jīng)鮮明地顯現(xiàn)了出來。一方面是前十強(qiáng)的格局發(fā)生了并正在發(fā)生著巨大的變化；另一方面是前三強(qiáng)不僅地位鞏固，而且表現(xiàn)出了更加強(qiáng)勁的發(fā)展態(tài)勢。 其二，股票上市成功和風(fēng)險(xiǎn)投資（ Venture Capital Investment）等等形成的大量資金的涌入，為中國經(jīng)濟(jì)型酒店下一步的投 資和重組帶來了新機(jī)遇。 其三，中國經(jīng)濟(jì)型酒店在新的發(fā)展中，不少品牌集團(tuán)正在越來越加重鏈鎖經(jīng)營中的特許加盟比重，其所能夠帶來的，定將是的中國經(jīng)濟(jì)型酒店的部分品牌的接待能力的急速膨脹。 其四，我國原有的極大量的社會(huì)旅館和招待所的改造，不僅已經(jīng)受到了重視，并已列入了部分省市的工作日程，且正在朝著經(jīng)濟(jì)型酒店轉(zhuǎn)型。 其五，北京解決奧運(yùn)會(huì)召開期間酒店達(dá)標(biāo)的思路，將為全國經(jīng)濟(jì)型酒店的新發(fā)展起到很好的示范作用，其所帶來的，定將是全國大規(guī)模的鏈鎖反應(yīng)。 中國經(jīng)濟(jì)型酒店的第二個(gè)發(fā)展階段，很顯然，正是國際經(jīng)濟(jì)型酒 店發(fā)展的第二時(shí)期和第三時(shí)期的組合。 （二） 行業(yè)現(xiàn)狀 根據(jù) 20xx 年 4 月商業(yè)部商業(yè)改革發(fā)展司與中國飯店協(xié)會(huì)發(fā)布的《 20xx 中國經(jīng)濟(jì)型飯店調(diào)查報(bào)告》提供的估測數(shù)據(jù)，截止到 20xx 年底，中國住宿業(yè)市場上共有現(xiàn)代意義上的經(jīng)濟(jì)型飯店連鎖品牌近 100 家（其中已開業(yè)店數(shù)在 5 家以上或已開業(yè)客房數(shù)在 500 間以上的連鎖品牌近 40 家），開業(yè)店數(shù)已超過 1000 家，開業(yè)客房數(shù)已超過 100000 間。 20xx 年，中國住宿市場上供應(yīng)量最大的前十家經(jīng)濟(jì)型酒店是： 品 牌 成立時(shí)間 客房數(shù)（間） 飯店數(shù)（家） 錦江之星 1997 16885 118 如家快捷酒店 20xx 16162 134 莫泰 168 等 20xx 11272 52 中州快捷 20xx 4430 28 速 8 20xx 4249 42 萬里路青年酒店等 20xx 3162 77 格林豪泰酒店 20xx 2873 21 7 天連鎖酒店 20xx 2818 25 維也納酒店等 20xx 2168 8 雅悅 20xx 1863 15 而據(jù)國家發(fā)改委產(chǎn)業(yè)政策司與中國飯店協(xié)會(huì)此前匯總的資料， 20xx 年市場供應(yīng)量最大的前十家經(jīng)濟(jì)型酒店卻是： 品 牌 成立 時(shí)間 客房數(shù)（間） 飯店數(shù)（家） 錦江之星 1997 9877 69 如家酒店連鎖 20xx 8967 75 莫泰 168 20xx 4878 20 中州快捷 20xx 4000 25 中江之旅 1999 2700 23 新宇之星 20xx 1809 18 速 8 20xx 1627 17 城市之家 20xx 872 7 揚(yáng)子江飯店 1998 752 13 7 天連鎖酒店 20xx 662 6 需要說明的是，由于以上數(shù)據(jù)在統(tǒng)計(jì)時(shí)，部分經(jīng)濟(jì)型酒店尚未及時(shí)做好統(tǒng)計(jì)或未及時(shí)將完整的統(tǒng)計(jì)資料上報(bào)， 所以遺漏或某些出入也是難免的。例如，七斗星商旅酒店管理有限公司的品牌 “七斗星 ”20xx 年 7 月才有第一家店面開業(yè)，如果將其年終統(tǒng)計(jì)列入，則 20xx 年 “七斗星 ”便處在上面的第 7 名和第 8 名之間。 如果將 20xx 年中國經(jīng)濟(jì)型飯店的情況與 20xx 年相比，可以看出， 20xx 年中國本土品牌仍居主導(dǎo)地位；其中前三強(qiáng)不僅仍然保有穩(wěn)定地位，而且表現(xiàn)出更加強(qiáng)勢的發(fā)展態(tài)勢。中國經(jīng)濟(jì)型飯店前十名品牌企業(yè)的成立時(shí)間都不長，截至 20xx 年年底，平均年齡才 4 年零 2 個(gè)月。中國經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的高速度，的確是讓人十分驚異的，下面就是 20xx 年到 20xx 年的增長。 品牌 已開業(yè)單店 增長率 已開業(yè)客房 增長率 覆蓋省 覆蓋市 錦江之星 118 71% 16885 71% 25 56 如家 134 97% 16162 98% 25 50 莫泰 52 173% 11272 131% 15 33 中州快捷 28 12% 4430 11% 11 26 速 8 42 133% 4249 135% 24 61 萬里路 77 285% 3162 173% 22 35 格林豪泰 21 163% 2873 107% 13 26 7 天 25 400% 2818 327% 9 13 維也納 8 14% 2168 31% 5 5 雅悅 15 － 1863 － 20 32 顯然，在上面所列居于前十位的連鎖品牌中， 20xx 年已經(jīng)有 6/10 品牌的單店數(shù)出現(xiàn)了 100%以上（或?qū)⒔?100%）的增長，已經(jīng)有 6/10 品牌的客房數(shù)出現(xiàn)了 100%以上（或?qū)⒔?100%）的增長。 市場需求的繼續(xù)看好，市場供應(yīng)量的翻番，資金供應(yīng)的激增，企業(yè)管理的進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)型酒店不僅已經(jīng)覆蓋了全國主要大中城市和多數(shù)省分，而且呈現(xiàn)出了豐富的業(yè)態(tài)層次，在品牌創(chuàng)新上也不斷地出現(xiàn)著探索與突 破， …… 這些都是當(dāng)前中國經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的好兆頭。 二 消費(fèi)者 （一） 消費(fèi)者構(gòu)成 酒店或飯店住客，通常說來都是非當(dāng)?shù)鼐用?。按照世界旅游組織（ UNWTO）的統(tǒng)計(jì)規(guī)定，就是 “旅游者 ”。在世界旅游組織的分類中，對 “人們由于閑暇、事務(wù)和其他目的而到其慣常環(huán)境之外地方短期停留 ” 的旅游者進(jìn)行了目的分類，分為 “閑暇（ Leisure） ”、 “事務(wù)（ Business） ”、 “其他（ Other） ”三個(gè)類別。其中 “閑暇 ”包括休假、文化、參與休育、探親訪友等； “事務(wù) ”包括商務(wù)、會(huì)議、宗教等； “其他 ”包括求學(xué)、就醫(yī)等等。 當(dāng)前，中國大眾旅游的發(fā)展，異地商務(wù)、公務(wù)等交流日益頻繁，為經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展打下了廣闊的市場基礎(chǔ)。中國經(jīng)濟(jì)型酒店接待的住客，既有國內(nèi)客人，也有入境客人。據(jù)國家有關(guān)方面的統(tǒng)計(jì)， 20xx 年入境過夜旅游者為 4991 萬人次，比上年增長 %%；國際旅游（外匯）收入 億美元，比上年增長 %%。國內(nèi)旅游者為 億人次，比上年增長 %%；國內(nèi)旅游總收入為 6230 億元，比上年增長 %%。 顯然，經(jīng)濟(jì)型酒店就是為他們服務(wù)的。無論是為了商務(wù)、公務(wù)、會(huì)議或者展覽，還是為了觀光、購物、度假或 者是探親訪友，抑或是為了經(jīng)濟(jì)、文化、體育等等的交流，他們都是經(jīng)濟(jì)型酒店的顧客。 有關(guān)資料顯示， 20xx 年，中國經(jīng)濟(jì)型酒店住客中，