某公司組織機構(gòu)與管理課件(已修改)
2025-03-11 18:32 本頁面
【正文】 康樂服務(wù)與管理 主講：劉慶廣 5/4/2023 1 第三章 康樂部組織機構(gòu)與管理 5/4/2023 2 第一節(jié) 康樂部組織機構(gòu)的設(shè)置 5/4/2023 3 ?康樂部的組織機構(gòu)是指按照一定的目的、任務(wù)和形式加以編制而形成的康樂部經(jīng)營管理系統(tǒng)。 5/4/2023 4 一、康樂部組織機構(gòu)設(shè)置的原則 (一 )組織形式必須適應(yīng)經(jīng)營需要的原則 ? 康樂部的組織形式要為康樂部的經(jīng)營服務(wù)。其機構(gòu)要適合經(jīng)營業(yè)務(wù)，出于需要而設(shè)置機構(gòu)。 ? 例如： ? 有的飯店把康樂部設(shè)為餐飲部下屬的一個分部，這可能是由于其康樂部規(guī)模較小，而卡拉 OK歌廳又是與餐廳結(jié)合在一起的，因此歸到餐飲部便于管理； ? 有的飯店把康樂部劃歸客房部，這可能是其康樂項目較少，比如只有健身房； ? 而較大的飯店則設(shè)置與其他部室平行的康樂部，這是各家飯店康樂部的主要形式。 5/4/2023 5 (二 )機構(gòu)設(shè)置必須科學(xué)的原則 ?康樂部內(nèi)部的機構(gòu)設(shè)置，必須明確其功能和作用、任務(wù)和內(nèi)容、工作量是否合理以及和其他項目的關(guān)系等。設(shè)立機構(gòu)之后接著就應(yīng)配備相應(yīng)的管理人員。按照西方的管理模式，一般的職務(wù)都是一職一人，原則上不設(shè)副職。 ?機構(gòu)設(shè)置的科學(xué)性還表現(xiàn)在能夠適應(yīng)有效的指揮跨度。一般情況下，一個管理人員的管理跨度不應(yīng)超過八項，以三至六項為宜。 ?機構(gòu)設(shè)置的科學(xué)性表現(xiàn)在另一方面是能否避免機構(gòu)臃腫、人浮于事。要因事設(shè)職，不要因人設(shè)職。 5/4/2023 6 (三 )等級鏈和統(tǒng)一管理的原則 ?等級鏈?zhǔn)且粭l權(quán)力線的鏈鎖，在其每個環(huán)節(jié)上都應(yīng)有相應(yīng)的權(quán)力和職責(zé)，下級只接受一個上級的領(lǐng)導(dǎo)，不能由多頭領(lǐng)導(dǎo)。 ?例如：游泳池服務(wù)員只接受游泳池領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)，一般情況下，游泳池主管也應(yīng)該通過領(lǐng)班去領(lǐng)導(dǎo)員工，不宜直接改變領(lǐng)班的安排 (特殊情況除外 ) 。 ?統(tǒng)一管理是指康樂部必須是個統(tǒng)一的有機體：統(tǒng)一劃分各個分部門的職權(quán)范圍，統(tǒng)一制定主要的規(guī)章制度，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)康樂部各項下屬項目的工作。 5/4/2023 7 (四 )因才用人的原則 ?康樂部機構(gòu)的設(shè)置應(yīng)有利于發(fā)揮各級人員的業(yè)務(wù)才能，發(fā)揮他們的主觀能動性。在日本被譽為“管理之神”的松下幸之助先生曾經(jīng)說：“人各有短長，與其為人的短處而操心，不如按其長處而加以任用。” ?康樂部各個項目都有很典型的特點，更需要有相應(yīng)特長的人才來參與管理和服務(wù)。例如：應(yīng)該選用懂得救生知識、有游泳救生技能的人擔(dān)任游泳池的主管；應(yīng)該選用了解保齡球知識、懂得保齡球管理的人擔(dān)任保齡球館的主管。 5/4/2023 8 二、康樂部組織機
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