現(xiàn)代企業(yè)質(zhì)量管理的基本知識(shí)講義(已修改)
2025-03-06 11:52 本頁(yè)面
【正文】 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 林捷 1 本資料來(lái)源 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 林捷 2 第二章 質(zhì)量管理的基本知識(shí) ? 質(zhì)量方針的確定 ? 質(zhì)量目標(biāo)與目標(biāo)管理 ? 食品質(zhì)量基礎(chǔ)工作 質(zhì)量管理的培訓(xùn) 供應(yīng)商及顧客的質(zhì)量管理 質(zhì)量管理中的信息流 ? 食品標(biāo)準(zhǔn)化 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 林捷 3 一、質(zhì)量方針（ Quality Policy）的制訂 ? ISO8402對(duì)質(zhì)量方針的定義是：由最高管理者正式頒布的本組織在質(zhì)量方面的全部宗旨和目標(biāo)。 ? ? 是組織的聲明和承諾，是組織向顧客和社 會(huì)打出的一面旗幟。 ? ? 簡(jiǎn)潔、精煉、明確 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 林捷 4 一些企業(yè)的質(zhì)量方針 ? 以人為本，開(kāi)拓創(chuàng)新，顧客滿意，與時(shí)俱進(jìn)。 ? 質(zhì)量第一，精益求精，交貨快捷，服務(wù)周到，竭誠(chéng)同海內(nèi)外客戶合作，共創(chuàng)美好未來(lái) ? 質(zhì)量第一、用戶滿意、系統(tǒng)管理、不斷改進(jìn) ? 誠(chéng)信公正、科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、準(zhǔn)確及時(shí)、服務(wù)優(yōu)良 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)的質(zhì)量方針是？ 修德 博學(xué) 創(chuàng)新 求實(shí) 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 林捷 5 質(zhì)量方針的制定原則 ? 質(zhì)量方針“與組織的宗旨相適應(yīng)”。 ? 確保質(zhì)量方針“包括對(duì)滿足要求和持續(xù)改進(jìn)質(zhì)量管理體系有效性的承諾”。 ? “生產(chǎn)晶瑩透徹的白砂糖，不斷滿足人民的健康需求”。 ? ? “通過(guò)質(zhì)量管理體系的持續(xù)改進(jìn)，確保生產(chǎn)晶瑩透徹的白砂糖，不斷滿足人民的健康需求”。 ? ? 八項(xiàng)質(zhì)量管理原則作為建立質(zhì)量方針的基礎(chǔ) 。 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 林捷 6 八項(xiàng)質(zhì)量管理原則（ ISO9001） ? 一、以顧客為關(guān)注焦點(diǎn) ：滿足顧客要求并爭(zhēng)取超越顧客期望。 ? 二、領(lǐng)導(dǎo)作用 ：領(lǐng)導(dǎo)者應(yīng)建立組織協(xié)調(diào)一致的宗旨和方向 ? 三、全員參與 ：各級(jí)人員都是組織之本，全員充分參與，使其才干為組織獲益。 ? 四、過(guò)程方法 ：減少和消滅誤差的重要手段。 ? 五、管理的系統(tǒng)方法 ：將相互關(guān)聯(lián)的過(guò)程作為系統(tǒng)加以識(shí)別、理解和管理，有助于組織提高實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的有效性和效率。 ? 六、持續(xù)改進(jìn) ：是組織的一個(gè)永恒目標(biāo)。 ? 七、基于事實(shí)的決策方法 ：有效決策是建立在數(shù)據(jù)和信息分析基礎(chǔ)上。 ? 八、與供方互利的關(guān)系 ：雙方相互依存，互利互惠可增強(qiáng)雙方創(chuàng)造價(jià)值的能力。 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 林捷 7 質(zhì)量方針與內(nèi)涵 ? 質(zhì)量方針： 以顧客滿意為中心，全員參與，注重過(guò)程管理，不斷追求卓越績(jī)效模式。 ? 內(nèi)涵： 滿足顧客和社會(huì)的需求是公司根本出發(fā)點(diǎn)。公司強(qiáng)調(diào)持續(xù)改進(jìn)，全員參與，顧客滿意，就是通過(guò)不斷持續(xù)改進(jìn)產(chǎn)品、過(guò)程、質(zhì)量管理體系，通過(guò)綜合的組織績(jī)效管理方法，使公司和個(gè)人得到進(jìn)步和發(fā)展，提高公司的整體績(jī)效和能力，為顧客和其他相關(guān)方創(chuàng)造價(jià)值，并使公司持續(xù)獲得成功，最終達(dá)到追求卓越績(jī)效模式的目的，實(shí)現(xiàn)公司對(duì)顧客的承諾，不斷增強(qiáng)顧客滿意。同時(shí)強(qiáng)調(diào)預(yù)防為主，綜合治理，將各個(gè)過(guò)程及其因素均處于受控狀態(tài)，努力使產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題消滅在形成過(guò)程之前，穩(wěn)定提高工序合格率和產(chǎn)品一次交驗(yàn)合格率。 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 林捷 8 質(zhì)量方針的具體內(nèi)容 ? 關(guān)于產(chǎn)
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