現(xiàn)代企業(yè)質(zhì)量管理的基本知識(shí)講義(參考版)
2025-02-28 11:52本頁(yè)面
【正文】 ? 信息傳遞要高效、準(zhǔn)確、及時(shí)。 ? 遵循“閉路循環(huán)”的原則。 決策機(jī)構(gòu) → 執(zhí)行機(jī)構(gòu) → 信息中心 輸入、處理、輸出 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 林捷 39 質(zhì)量信息的管理方法 ? 確定各類活動(dòng)對(duì)質(zhì)量信息的需求 ? 收集和獲取所需的數(shù)據(jù)信息 ? 對(duì)收集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析 ? 充分利用所掌握的信息資源 ? 對(duì)信息應(yīng)用的效果應(yīng)進(jìn)行評(píng)估 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 林捷 40 質(zhì)量信息反饋流程 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 林捷 41 質(zhì)量信息管理的原則 ? 一個(gè)信息系統(tǒng)只有一個(gè)信息中心，避免信息分散和混亂。 ? 質(zhì)量指令信息：國(guó)家、主管部門的法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)以及企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的指令等。 ? 文獻(xiàn)檢索：通過信息服務(wù)部門收集和建立的文獻(xiàn)目錄、索引、文摘、參考指南和文獻(xiàn)綜述等來查找有關(guān)的文獻(xiàn)信息。 ? 觀察法：通過開會(huì)、深入現(xiàn)場(chǎng)、參加生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)、實(shí)地采樣、進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)觀察并準(zhǔn)確記錄 (包括測(cè)繪、錄音、錄相、拍照、筆錄等 )調(diào)研情況。 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 林捷 37 信息收集的方法 ? 調(diào)查法：普查和抽查。 ? 全面性原則：決策的科學(xué)性提供保障?！? ? 信息源一般分為實(shí)物型信息源、文獻(xiàn)型信息源、電子型信息源和網(wǎng)絡(luò)信息源。 ? 是質(zhì)量管理的耳目，也是一項(xiàng)重要的資源，必須及時(shí)得到有效的收集、傳遞與處理。 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 林捷 33 質(zhì)量信息對(duì)買方購(gòu)買決策的影響模型 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 林捷 34 質(zhì)量管理中的信息流 ? 定義：反映企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)供銷各個(gè)環(huán)節(jié)的基本數(shù)據(jù)、原始記錄以及產(chǎn)品使用過程中反映處理的各種情報(bào)資料。 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 林捷 32 顧容滿意管理 ? 組織只有理解和掌握了顧客的需求和期望，才能有的放矢地不斷改進(jìn)和完善自己的產(chǎn)品或服務(wù)，才能真正實(shí)現(xiàn)顧客滿意并最終為自己的生存和發(fā)展贏得更大的空間。 ? (3)顧客滿意的相對(duì)性。 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 林捷 31 顧客滿意的特性 ? (1)顧客滿意主觀性。 ? “服務(wù)滿意”：是指產(chǎn)品售前、售中、售后以及產(chǎn)品生命周期的不同階段采取的服務(wù)措施令顧客滿意。 2）顧客滿意的特性 ? 信息反饋 輸出要求是在產(chǎn)品和服務(wù)的特性，在過程結(jié)束時(shí)傳遞給顧客。 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 林捷 29 顧客的要求及滿意 ? 顧客要求： 要求是指“明示的、通常隱含的或者必須履行的需求或期望”。 ? 外部顧客： 指組織外部接受產(chǎn)品或服務(wù)的組織和個(gè)人。 ? 顧客類型： ? 內(nèi)部顧客： 指組織內(nèi)部接受產(chǎn)品或服務(wù)的部門和人員。 ? 6)增強(qiáng)平衡供需的能力。 ? 4)降低交易成本，提高供應(yīng)鏈成員間的交易效率。 ? 2)降低成本，有效管理周轉(zhuǎn)資本。 ? 6)對(duì)變化的環(huán)境做出快速反應(yīng)，設(shè)計(jì)柔性供應(yīng)鏈。 有益于整個(gè)供應(yīng)鏈的改進(jìn)。 運(yùn)用時(shí)間和成本等關(guān)鍵衡量指標(biāo)，在定量的基礎(chǔ)上進(jìn)行績(jī)效評(píng)價(jià)，提到激勵(lì)作用。 保證數(shù)據(jù)與信息在整個(gè)供應(yīng)鏈內(nèi)各方之間交流通暢、迅速。 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 林捷 26 供應(yīng)鏈管理的特點(diǎn) ? 1)關(guān)注顧客。 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院 林捷 24 供應(yīng)商的管理
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