【正文】 物流管理 Logistics Management 3/21/2023 1 WAN 091 Logistics 倉(cāng)儲(chǔ) 第九講 倉(cāng)儲(chǔ)保管與儲(chǔ)存技術(shù) 3/21/2023 2 WAN 091 Logistics 倉(cāng)儲(chǔ) 學(xué)習(xí)目標(biāo)： ? 了解倉(cāng)儲(chǔ)管理、各類(lèi)倉(cāng)庫(kù) ? 了解各類(lèi)儲(chǔ)存技術(shù) ? 掌握庫(kù)存管理技術(shù)（庫(kù)存管理控制方法） 重點(diǎn)、難點(diǎn)： ABC分類(lèi)、最佳經(jīng)濟(jì)批量計(jì)算 3/21/2023 3 WAN 091 Logistics 倉(cāng)儲(chǔ) 物流的支柱 ? 物資的 儲(chǔ)存和運(yùn)輸 是整個(gè)物流過(guò)程中的兩個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，被人們稱(chēng)之為“ 物流的支柱”。 在商品交換過(guò)程中，雖然物資的購(gòu)、銷(xiāo)活動(dòng)決定了物資的交換關(guān)系，但若沒(méi)有物資的儲(chǔ)存和運(yùn)輸，物資的這種交換關(guān)系則不能最終實(shí)現(xiàn)。 3/21/2023 4 WAN 091 Logistics 倉(cāng)儲(chǔ) 案例分析 —— 戴爾庫(kù)存戰(zhàn)略 ? “ IT企業(yè)應(yīng)是物流管理效率最高的整體。但迄今為止， 戴爾以外的 IT企業(yè)客戶(hù)，除了在我們這里存放有托管原料外，還要在自己的工廠(chǎng)中存放2— 4天的安全庫(kù)存 ，” 作為戴爾原料的提供商，伯靈頓公司的 孫炳坤 經(jīng)理說(shuō)： “惟獨(dú)有戴爾，在工廠(chǎng)中也沒(méi)有安全庫(kù)存，完全是真正的 零庫(kù)存概念 ，這是近 30年來(lái)在全球 123個(gè)國(guó)家遇到的第一個(gè)真正的零庫(kù)存的企業(yè)?！? 3/21/2023 5 WAN 091 Logistics 倉(cāng)儲(chǔ) 簡(jiǎn)單的 戴爾 創(chuàng)造了一個(gè)新的奇跡 如果計(jì)算工廠(chǎng)生產(chǎn)和發(fā)貨到客戶(hù)桌面之前的時(shí)間， 戴爾的平均庫(kù)存周期是 4天， 傳統(tǒng)企業(yè)的庫(kù)存周期維持在 30— 60天 是很正常， 4天的庫(kù)存周期已經(jīng)等于零庫(kù)存的底限。 當(dāng)產(chǎn)品最終投放市場(chǎng)時(shí)，物流配送優(yōu)勢(shì)（物流效率）就可轉(zhuǎn)變成 2%至 3%的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，競(jìng)爭(zhēng)力的強(qiáng)弱不言而喻。 3/21/2023 6 WAN 091 Logistics 倉(cāng)儲(chǔ) 戴爾存貨管理的重要原則 —— 零庫(kù)存！ ? 以信息代替存貨 ，即要求供應(yīng)商提供準(zhǔn)確、充分、迅速的信息，從而努力降低存貨。戴爾產(chǎn)品的庫(kù)存時(shí)間只有 4天， 90%的零部件是通過(guò) 網(wǎng)絡(luò)采購(gòu) 的， 在最近的幾年里，生產(chǎn)流程中的工藝已經(jīng)削減了一半。 3/21/2023 7 WAN 091 Logistics 倉(cāng)儲(chǔ) 庫(kù)存資金成本： 庫(kù)存支出不僅僅是倉(cāng)儲(chǔ)的 保管費(fèi)用 ，更重要的是要考慮它所占有的 庫(kù)存資金成本 ，即 庫(kù)存占?jí)嘿Y金的利息 。理論上還應(yīng)該考慮因庫(kù)存期過(guò)長(zhǎng)造成的 商品貶值、報(bào)廢 等代價(jià)，尤其是產(chǎn)品周期短、競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)，如 PC機(jī)、電子、家電等。 只有在物流成本中包含 資金周轉(zhuǎn)速度 的內(nèi)涵，才能真正反映出物流的作用，做出準(zhǔn)確地評(píng)價(jià)。目前，我國(guó)現(xiàn)行的財(cái)務(wù)制度還很不適應(yīng)這樣的要求，應(yīng)該逐步向國(guó)際接軌。 3/21/2023 8 WAN 091 Logistics 倉(cāng)儲(chǔ) ? 倉(cāng)儲(chǔ)概念（ storing） 倉(cāng)儲(chǔ)就是在指定的場(chǎng)所儲(chǔ)存物品的行為。 “倉(cāng)” 即 倉(cāng)庫(kù) , 為存放、保管、儲(chǔ)存物品的建筑物和場(chǎng)地的總稱(chēng) , 可以是房屋建筑、洞穴、大型容器或特定的場(chǎng)地等 , 具有存放和保護(hù)物品的功能。 “ 儲(chǔ) ” 即 儲(chǔ)存、儲(chǔ)備 , 表示收存以備使用 , 具有收存、保管、交付使用的意思。 倉(cāng)儲(chǔ)概念與作用 3/21/2023 9 WAN 091 Logistics 倉(cāng)儲(chǔ) 倉(cāng)儲(chǔ)概念 ? 庫(kù)存（ inventory)：處于儲(chǔ)存狀態(tài)的貨物。 ? 經(jīng)常庫(kù)存 ：在正常的經(jīng)營(yíng)環(huán)境下，企業(yè)為滿(mǎn)足日常需要而建立的庫(kù)存。 ? 安全庫(kù)存 ：為了防止不確定因素（如大量突發(fā)性訂貨，交貨期突然延期等）而準(zhǔn)備的緩沖庫(kù)存。 ? 庫(kù)存周期 ：在一定范圍內(nèi)，庫(kù)存貨物從入庫(kù)到出庫(kù)的平均時(shí)間。 3/21/2023 10 WAN 091 Logistics 倉(cāng)儲(chǔ) 倉(cāng)儲(chǔ)的作用 倉(cāng)儲(chǔ)的功能 社會(huì)生產(chǎn)及生活順利進(jìn)行 調(diào)整生產(chǎn)和消費(fèi)的時(shí)間差別 勞動(dòng)產(chǎn)品價(jià)值保存 流通過(guò)程的銜接 市場(chǎng)信息的傳感器 開(kāi)展物流管理的重要環(huán)節(jié) 第三利潤(rùn)源泉之一 現(xiàn)貨交易的場(chǎng)所 蓄水池 時(shí)間價(jià)值 減少加班；無(wú)須緊急采購(gòu)；伺機(jī)銷(xiāo)售 3/21/2023 11 WAN 091 Logistics 倉(cāng)儲(chǔ) 倉(cāng)儲(chǔ)的作用 倉(cāng)儲(chǔ)的 逆作用 固定費(fèi)用和可變費(fèi)用支出 機(jī)會(huì)損失 陳舊損失與跌價(jià)損失 保險(xiǎn)費(fèi)支出 增加企業(yè)風(fēng)險(xiǎn) 3/21/2023 12 WAN 091 Logistics 倉(cāng)儲(chǔ) 倉(cāng)儲(chǔ)的性質(zhì) 2．倉(cāng)儲(chǔ)的性質(zhì) ●不創(chuàng)造使用價(jià)值； ●具有不均衡和不連續(xù)性； ●具有服務(wù)性質(zhì)。 3/21/2023 13 WAN 091 Logistics 倉(cāng)儲(chǔ) 倉(cāng)儲(chǔ)的分類(lèi) （一）按倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)主體劃分 企業(yè)自營(yíng)倉(cāng)儲(chǔ) 營(yíng)業(yè)倉(cāng)儲(chǔ) 公共倉(cāng)儲(chǔ) 戰(zhàn)略?xún)?chǔ)備倉(cāng)儲(chǔ) 3/21/2023 14 WAN 091 Logistics 倉(cāng)儲(chǔ) 1 企業(yè)自營(yíng)倉(cāng)儲(chǔ) 企業(yè)自營(yíng)倉(cāng)儲(chǔ) 優(yōu) 點(diǎn) 缺 點(diǎn) 3/21/2023 15 WAN 091 Logistics 倉(cāng)儲(chǔ) 2 營(yíng)業(yè)倉(cāng)儲(chǔ) 第三方倉(cāng)儲(chǔ) 優(yōu) 點(diǎn) 1. 有利于企業(yè)有效利用資源 2. 有利于企業(yè)擴(kuò)大市場(chǎng) 3. 有利于企業(yè)進(jìn)行新市場(chǎng)的測(cè)試 4. 有利于企業(yè)降低運(yùn)輸成本 缺 點(diǎn) 對(duì)物流活動(dòng)失去直接控制 營(yíng)業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)也稱(chēng)為第三方倉(cāng)儲(chǔ)或稱(chēng)合同倉(cāng)儲(chǔ)，是指企業(yè)將物流活動(dòng)轉(zhuǎn)包給外部公司，由外部公司為企業(yè)提供綜合物流服務(wù)。 3/21/2023 16 WAN 091 Logistics 倉(cāng)儲(chǔ) 3 公共倉(cāng)儲(chǔ) 公共倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ) 優(yōu) 點(diǎn) ,保證有場(chǎng)所；不需要保管時(shí) ,不用承擔(dān)倉(cāng)庫(kù)場(chǎng)地空閑的無(wú)形損失 ,管理安全 缺 點(diǎn) ,倉(cāng)庫(kù) 保管費(fèi)與自家倉(cāng)庫(kù)相比較高 3/21/2023 17 WAN 091 Logistics 倉(cāng)儲(chǔ) 4 戰(zhàn)略?xún)?chǔ)備倉(cāng)儲(chǔ) 戰(zhàn)略?xún)?chǔ)備倉(cāng)儲(chǔ)是國(guó)家根據(jù)國(guó)防安全、社會(huì)穩(wěn)定的需要， 對(duì)戰(zhàn)略物資實(shí)行儲(chǔ)備而產(chǎn)生的倉(cāng)儲(chǔ)。 戰(zhàn)略?xún)?chǔ)備特別重視儲(chǔ)備品的安全性，且儲(chǔ)備時(shí)間較長(zhǎng)。 戰(zhàn)略?xún)?chǔ)備物質(zhì)： 糧食、油料、能源、有色金屬、淡水等。 3/21/2023 18 WAN 091 Logistics 倉(cāng)儲(chǔ) （二） 自建倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)與租賃倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)的成本比較 選擇類(lèi)型的影響因素：總周轉(zhuǎn)量；需求的穩(wěn)定性；市場(chǎng)密度 COST 3/21/2023 19 WAN 091 Logistics 倉(cāng)儲(chǔ) 倉(cāng)庫(kù) 倉(cāng)庫(kù)的功能、分類(lèi)與布局 自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù) 倉(cāng)庫(kù)的出入庫(kù)管理 3/21/2023 20 WAN 091 Logistics 倉(cāng)儲(chǔ) 倉(cāng)庫(kù)的功能、分類(lèi)與布局 1 倉(cāng)庫(kù)的功能 2 倉(cāng)庫(kù)的分類(lèi) 3 倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè) 4 倉(cāng)庫(kù)的平面布置 3/21/2023 21 WAN 091 Logistics 倉(cāng)儲(chǔ) 1 倉(cāng)庫(kù)的功能 ? 倉(cāng)庫(kù)是儲(chǔ)藏保管物品的建筑物和場(chǎng)所的總稱(chēng)。 1）科學(xué)儲(chǔ)備，提高物品調(diào)節(jié)水平。 2）有效地銜接生產(chǎn)與庫(kù)存，加快物資周轉(zhuǎn)，降低成本。 3）適當(dāng)加工，銜接產(chǎn)需，合理利用資源，提高效益。 4）為企業(yè)的生產(chǎn)指揮和決策提供有效的依據(jù)。 3/21/2023 22 WAN 091 Logistics 倉(cāng)儲(chǔ) 2 倉(cāng)庫(kù)的分類(lèi) （ 1） 1）按在社會(huì)中所處的領(lǐng)域分類(lèi) （ 1）生產(chǎn)倉(cāng)庫(kù) （ 2）流通倉(cāng)庫(kù)。又分為： ①成品倉(cāng)庫(kù) ②儲(chǔ)運(yùn)倉(cāng)庫(kù) ③儲(chǔ)備倉(cāng)庫(kù) 2）按保管的物品分類(lèi) （ 1）原材料、產(chǎn)品倉(cāng)庫(kù) （ 2）商品、物資倉(cāng)庫(kù)。又稱(chēng)“商品物資綜合倉(cāng)庫(kù)”。 （ 3）農(nóng)副產(chǎn)品倉(cāng)庫(kù) （ 4）一般專(zhuān)用倉(cāng)庫(kù) （ 5）特種危險(xiǎn)品倉(cāng)庫(kù) （ 6）冷藏冷凍倉(cāng)庫(kù) （ 7）恒溫恒濕倉(cāng)庫(kù) （ 8）戰(zhàn)略物資倉(cāng)庫(kù) 3/21/2023 23 WAN 091 Logistics 倉(cāng)儲(chǔ) 2 倉(cāng)庫(kù)的分類(lèi) （ 2） 3）按建筑類(lèi)型分類(lèi) （ 1）平房倉(cāng)庫(kù)。又稱(chēng)“平庫(kù)”。 （ 2）樓房倉(cāng)庫(kù)。又稱(chēng)“樓庫(kù)”。