不同食物的營養(yǎng)價值培訓(xùn)(已修改)
2025-02-23 20:08 本頁面
【正文】 公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識（下） 主講人：徐 靜 不同食物的營養(yǎng)價值 《 中國居民膳食指南（ 2023） 》 ? 摘自 《 中國居民膳食指南（ 2023） 》 第一部分 20230126 ? 1. 食物多樣，谷類為主，粗細搭配 ? 2. 多吃蔬菜水果和薯類 ? 3. 每天吃奶類、大豆或其制品 ? 4. 常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉 ? 第五章：食物營養(yǎng)與食品加工基礎(chǔ) ? 5. 減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食 ? 6. 食不過量，天天運動，保持健康體重 ? 7. 三餐分配要合理，零食要適當(dāng) ? 8. 每天足量飲水，合理選擇飲料 ? 9. 如飲酒應(yīng)限量 ? 10. 吃新鮮衛(wèi)生的食物 食品衛(wèi)生基礎(chǔ) ? 食品污染及其預(yù)防 ? 食品污染是指食品被外來的、有害人體健康的物質(zhì)所污染。 ? 原因： P250 ? 按污染物性質(zhì)，食物污染可分為生物性、化學(xué)性及物理性污染三類。 食品衛(wèi)生基礎(chǔ) ? 一、生物性污染及其防治 ? 包括：微生物、寄生蟲、昆蟲污染 ? 食品腐敗變質(zhì) ? 食品腐敗變質(zhì)指食品在一定環(huán)境因素影響下
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