旅游管理本科畢業(yè)論文-體驗(yàn)營銷在餐飲業(yè)的應(yīng)用研究——以天倫松鶴大酒店為例(已修改)
2024-12-02 16:45 本頁面
【正文】 I 體驗(yàn)營銷在餐飲業(yè)的應(yīng)用研究 —— 以 天倫松鶴大酒店為例 摘 要 ：體驗(yàn)營銷被認(rèn)為是 21 世紀(jì)營銷戰(zhàn)中最有力的秘密武器， 目前 已經(jīng)滲透到各行各業(yè)。 在少數(shù)餐飲企業(yè) ， 體 驗(yàn)營銷也開始嘗試，并有了一些成功的案例，但由于缺乏關(guān)于體驗(yàn)營銷的 成熟的理論體 系和典型的可借鑒的操作方法，目前體驗(yàn)營銷在餐飲業(yè)的實(shí)施還存在許多 問題。 例如 ， 忽視餐飲 體驗(yàn) 主題 的健康性 等。 所以，對(duì)體驗(yàn)營銷進(jìn)行系統(tǒng)研究，梳理體驗(yàn)營銷的發(fā)展脈絡(luò)，以完善它的理論建構(gòu)和推廣它的實(shí)踐價(jià)值，具有非常重大的意義。 本文首先 闡述了何為體驗(yàn)、 何為 體驗(yàn)營銷。在 此基礎(chǔ)上分析了我國餐飲業(yè) 發(fā)展的基本情況及體驗(yàn)營銷在餐飲業(yè)的一些成功實(shí)踐。接著，重點(diǎn)分析了現(xiàn)階段我國餐飲體驗(yàn)營銷存在的問題，并通過分析體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代下消費(fèi)者需求的變化，結(jié)合餐飲產(chǎn)品的特點(diǎn)，初步提出了體驗(yàn)營銷在 天倫松鶴 大 酒店實(shí)施的改進(jìn)策略 。 關(guān)鍵詞 ： 餐飲業(yè) 體驗(yàn)營銷 應(yīng)用策略 II The application research of experience marketing in the restaurant industry Abstract: Experience Marketing, considered to be the most powerful secret weapon in 21th century marketing warfare, has infiltrated into every walk of life. In a few catering enterprises, people has begun to try to use Experience Marketing, and there has been some successful cases. However, due to the lack of relevant mature theoretical system and typical referential operational approach, there has been a number of problems as to the implementing of Experience Marketing in catering industry, like ignoring the healthiness of the subject in catering experiencing. Therefore, it is of great significance to carry out system study of Experience Marketing, to make it clear the history of Experience Marketing, so as to perfect its theory and extend its practical value. First this thesis talks about what is Experience Marketing. Then it analyzes the development of catering industry in China and some successful practice of Experience Marketing in catering industry. Then, it carries out a selective analysis of the current problems of Experience Marketing in China. Through analyzing the change of consumer demand in experience economy and the features of catering products, we put forward some advanced strategies about the implementing of Experience Marketing in catering industry. Key words: The restaurant industry。 Experience marketing。 application strategy III 目 錄 1 引言 ??????????????????????????? ? ?? ? ?? ?? ? ? 1 2 體驗(yàn)營銷的 相關(guān)概念 ? ? ??????????????????? ?? ??? ? ? ? ? 2 3 餐飲業(yè)中體驗(yàn)營銷的發(fā)展現(xiàn)狀 ?????????????????? ?? ?? ?? ?? 3 餐飲業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及餐飲營銷的發(fā)展趨勢(shì) ??????????? ??? ? ?? ? ? 3 餐飲業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 ?????????????????? ???? ?? ?? ? 3 餐飲營銷的發(fā)展趨勢(shì) ????????????????? ???? ?? ?? ? 3 體驗(yàn)營銷在餐飲業(yè)的實(shí)施 ????????????????? ???? ? ?? ? ? 4 餐飲產(chǎn)品本身的體驗(yàn)特點(diǎn) ??????????????? ???? ?? ?? ? 4 體驗(yàn)營銷在餐飲業(yè)的成功實(shí)踐 ??????????? ??? ??? ? ??? ? 4 現(xiàn)階段餐飲體驗(yàn)營銷存在的問題分析 ?????????????? ???? ?? ? 6 忽視餐飲體驗(yàn)主題的健康性 ????????????????? ? ? ??? ? 6 餐飲體驗(yàn)營銷沒有系統(tǒng) 化 ????????????????????? ???6 專業(yè)的餐飲營銷人才嚴(yán)重匱乏 ???????????????? ? ? ? ? ?? 7 4 天倫松鶴酒店 體驗(yàn)營銷的改進(jìn)策 略 ??????????????? ??? ??? ? 7 設(shè)定個(gè)性化體驗(yàn)主題 ???????????????????? ??? ?? ?? ? 7 制定系統(tǒng)化營銷方 針 ????????????????????? ??? ??? ? 8 培養(yǎng)專業(yè)化營銷人 才 ???????????????????? ???? ?? ? ? 9 開展多樣化營銷組合 ???????????????????? ? ? ??? ? ? ? 10 娛樂營銷 ?????????????????????????? ?????10 生活營銷 ?????????????????????????? ?????10 氛圍營銷 ?????????????????????????? ?????11 品牌營銷 ???
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