【正文】 營銷的能力做一個具體的培訓。酒店所有的人員應該把自己想象成為一個演員， 像 演話劇一樣，逼真地反映整個服務過程。餐廳內(nèi)的音樂選用也應選用宮廷音樂。 臺基四周的石柱和臺階上， 應 雕刻著精美的石龍和各種花紋。 天9 倫松鶴酒店要實現(xiàn)“帝王之都”體驗營銷主題的成功就必須從這兩個方面進行系統(tǒng)化的改進。 從而，從大多數(shù)的酒店里脫穎而出。 酒店共設有 310 間客房，均備有中央空調(diào)、小型冰箱、衛(wèi)星電視、保險箱。人才是根本，缺乏相關方面的人才，企業(yè)想在激烈的市 場競爭中立于不敗之地是難上加難的。盡管現(xiàn)在一些餐飲企業(yè)已經(jīng)嘗試著引入體驗營銷理論，市面上也出現(xiàn)了少數(shù)主題餐廳，但在這些主題餐廳里，餐飲體驗營銷沒能做到系統(tǒng)化，存在忽視菜品質(zhì)量、環(huán)境布置與主題聯(lián)系不緊密、服務形式單一等問題，使得消費者的體驗不深入。一些追求新奇感受的年輕人可能會暫時熱乎一陣子，但是隨著時間的推移，這種沒有技術含量、缺乏現(xiàn)代文明理念的另類餐廳會很快失寵，商家也不會有太多的回頭客。 再如以 “ 哈利 情感營銷的關鍵就是把消費者個人情感差異和需求作為企業(yè)品牌營銷戰(zhàn)略的核心，通過借助情感包裝、情感促銷、情感廣告、情感口碑、情感設計等策略來實現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營目標。它通過準確的選址定位，輔以高級設計團隊的精美打造， 將星巴克 咖啡店與周圍環(huán)境最恰當?shù)厝诤显谝黄?，既凸顯了自己獨有的咖啡文化，又和諧包容了周邊環(huán)境。這些為顧客提供的個性化的食品及服務可以轉化為顧客的一種美好體驗，長久地保留在顧客的記憶之中。正如馬斯洛的需求層次論所述，人類在物質(zhì)需求得到極大滿足之后，將會越來越關注精神需求。 2020 年全年餐飲業(yè)零售額實現(xiàn) 7486 億元，比上年凈增 1330 億元，同比增長 %，連續(xù) 14 年實現(xiàn)兩位數(shù)高速增長，其增長率比上年高出 10個百分點，餐飲業(yè)增速比同期社會消費品零售總額增長率快出 個百分點，占社會消費品零售總額的 %，對社會消費品零售總額的增長貢獻率為 21%，拉動社會消費品零售總額增長 個百分點； 2020 年餐飲業(yè)零售額實現(xiàn) 億元 ，同比增長 %，比上年凈增 1336 億元，高出社會消費品零售總額增幅 個百分點，占社會消費品零售總額的比重達到 %，對社會消費品零售總額的增長貢獻率和拉動率分別為 % 和 %； 2020 年全國 餐飲 業(yè)零售額累計實現(xiàn) 12352 億元，同比增長 ％。 體驗營銷是體驗經(jīng)濟時代企業(yè)應當樹立的一種全新的營銷理念。許多學者從不同角度試圖揭開這一神秘面紗。理論研究的最終落腳點在于社會實踐，理論觀點的正確與否也需要在實踐中得到檢驗。 體驗又是一種客觀存在的心理上需要，每個人或多 或少地有這種心理需要，因而體驗就存在于企業(yè)與顧客 接觸的所有時刻， 對體驗營銷的理論體系與操作方法的研究，有利于企業(yè)以顧客為中心，以滿足消費者需要為出發(fā)點，以產(chǎn)品為道具，以服務為舞臺，創(chuàng)造出令消費 者 都難以忘懷的一系列營銷活動，全面激發(fā)顧客的體驗興趣。 application strategy III 目 錄 1 引言 ??????????????????????????? ? ?? ? ?? ?? ? ? 1 2 體驗營銷的 相關概念 ? ? ??????????????????? ?? ??? ? ? ? ? 2 3 餐飲業(yè)中體驗營銷的發(fā)展現(xiàn)狀 ?????????????????? ?? ?? ?? ?? 3 餐飲業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及餐飲營銷的發(fā)展趨勢 ??????????? ??? ? ?? ? ? 3 餐飲業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 ?????????????????? ???? ?? ?? ? 3 餐飲營銷的發(fā)展趨勢 ????????????????? ???? ?? ?? ? 3 體驗營銷在餐飲業(yè)的實施 ????????????????? ???? ? ?? ? ? 4 餐飲產(chǎn)品本身的體驗特點 ??????????????? ???? ?? ?? ? 4 體驗營銷在餐飲業(yè)的成功實踐 ??????????? ??? ??? ? ??? ? 4 現(xiàn)階段餐飲體驗營銷存在的問題分析 ?????????????? ???? ?? ? 6 忽視餐飲體驗主題的健康性 ????????????????? ? ? ??? ? 6 餐飲體驗營銷沒有系統(tǒng) 化 ????????????????????? ???6 專業(yè)的餐飲營銷人才嚴重匱乏 ???????????????? ? ? ? ? ?? 7 4 天倫松鶴酒店 體驗營銷的改進策 略 ??????????????? ??? ??? ? 7 設定個性化體驗主題 ???????????????????? ??? ?? ?? ? 7 制定系統(tǒng)化營銷方 針 ????????????????????? ??? ??? ? 8 培養(yǎng)專業(yè)化營銷人 才 ???????????????????? ???? ?? ? ? 9 開展多樣化營銷組合 ???????????????????? ? ? ??? ? ? ? 10 娛樂營銷 ?????????????????????????? ?????10 生活營銷 ?????????????????????????? ?????10 氛圍營銷 ?????????????????????????? ?????11 品牌營銷 ?????????????????????????? ?????11 結論 ????????????????????????????? ?? ??? ? ?? ? 12 參考文獻 ??????????????????????????? ?? ?? ? ?? ? ? 13 致謝 ????????????????????????????? ?? ??? ?? ? ? 14 1 1 引言 正值我們?yōu)樯鐣?jīng)濟形態(tài)是制造業(yè)還是服務業(yè)而爭論不休，甚至服務經(jīng)濟即將成為主流經(jīng)濟的觀點 被 普遍認同的時候，一種新的經(jīng)濟形態(tài) ——體驗經(jīng)濟(Experience Economy)時代悄悄地來臨了。 在少數(shù)餐飲企業(yè) ， 體 驗營銷也開始嘗試，并有了一些成功的案例，但由于缺乏關于體驗營銷的 成熟的理論體 系和典型的可借鑒的操作方法，目前體驗營銷在餐飲業(yè)的實施還存在許多 問題。接著，重點分析了現(xiàn)階段我國餐飲體驗營銷存在的問題，并通過分析體驗經(jīng)濟時代下消費者需求的變化，結合餐飲產(chǎn)品的特點，初步提出了體驗營銷在 天倫松鶴 大 酒店實施的改進策略 。 體驗營銷也在少數(shù)餐飲企業(yè)開始嘗試，并有了一些成功的案例，但由于缺乏關于體驗營銷的成熟的理論體系和典 型的可借鑒的操作方法，目前體驗營銷在餐飲業(yè)的實施還存在許多問題 。二是歸納法。 2 體驗營銷 的 概念 我們經(jīng)常會看到這樣的現(xiàn)象，在購買服裝的時候，如果一家服裝店不能讓顧