【正文】 【 內(nèi)容提要 】一、綠色食品政策法規(guī)二、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的概念和構(gòu)成(一 ) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的概念(二 ) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)制定的依據(jù)和原則(三 ) 制定綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的作用(四 ) 綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系的構(gòu)成(五 ) 綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系的特點第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)1西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院一、綠色食品政策法規(guī) 綠色食品生產(chǎn)加工過程中需貫徹執(zhí)行的政策和法規(guī)主要有： “ 綠色食品 ” 有關(guān)問題的批復(fù) 《綠色食品標(biāo)志管理辦法》的通知 、農(nóng)業(yè)部關(guān)于依法使用、保護 “ 綠色食品 ” 商標(biāo)標(biāo)志的通知 第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)2西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院一、綠色食品政策法規(guī) 第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)3西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院一、綠色食品政策法規(guī) 《 食品安全監(jiān)管信息發(fā)布暫行管理辦法 》 的通知 《 農(nóng)業(yè)部關(guān)于加快綠色食品發(fā)展的意見 》 的通知 《 綠色食品認(rèn)證及標(biāo)志使用收費管理辦法 》 的通知 《 關(guān)于發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品綠色食品有機農(nóng)產(chǎn)品的意見 》 農(nóng)市發(fā)［ 2023］ 11號 第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)4西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院一、綠色食品政策法規(guī) 干意見 年規(guī)劃的建議 2023年全國食品安全專項整治行動方案的通知 國辦發(fā) 〔 2023〕 24號 第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)5西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院二、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的概念和構(gòu)成（一）綠色食品標(biāo)準(zhǔn)概念 GB/《標(biāo)準(zhǔn)化工作指南第 1部分：標(biāo)準(zhǔn)化和相關(guān)活動的通用詞匯》中這樣定義 “ 標(biāo)準(zhǔn) ” ： “ 為了在一定范圍內(nèi)獲得最佳秩序，經(jīng)協(xié)商一致制定并由公認(rèn)機構(gòu)批準(zhǔn)，共同使用的或重復(fù)使用的一種規(guī)范性文件” 。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)6西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院二、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的概念和構(gòu)成（一）綠色食品標(biāo)準(zhǔn)概念 標(biāo)準(zhǔn) 是一種特殊的文件，通過標(biāo)準(zhǔn)，對重復(fù)性事物做出統(tǒng)一規(guī)定，借以規(guī)范人們的工作、生活、生產(chǎn)行為。 就生產(chǎn)而言，任何產(chǎn)品都是按照一定的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的，任何技術(shù)都是依據(jù)一定的標(biāo)準(zhǔn)操作的。離開了標(biāo)準(zhǔn)，就沒有衡量質(zhì)量的尺度，產(chǎn)品和技術(shù)的質(zhì)量就會因為沒有比較的基準(zhǔn)而無從談起。綠色食品正是因為建立了自己的標(biāo)準(zhǔn)體系，并以此為認(rèn)證管理的依據(jù)，才得以保證其 “ 無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng) ” 的特征。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)7西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院二、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的概念和構(gòu)成（一）綠色食品標(biāo)準(zhǔn)概念 綠色食品標(biāo)準(zhǔn) 是應(yīng)用科學(xué)技術(shù)原理，結(jié)合綠色食品生產(chǎn)實踐，借鑒國內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)所制定的，在綠色食品生產(chǎn)中必須遵守、綠色食品質(zhì)量認(rèn)證時必須依據(jù)的技術(shù)性文件。 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)是綠色食品認(rèn)證和管理的依據(jù)和基礎(chǔ)，是整個綠色食品事業(yè)的重要技術(shù)支撐，它是全體從事綠色食品工作的同志們長期經(jīng)驗總結(jié)和智慧結(jié)晶；是由農(nóng)業(yè)部發(fā)布的推薦性農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（ NY/T），是綠色食品生產(chǎn)企業(yè)必須遵照執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)8西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院二、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的概念和構(gòu)成(二 ) 綠色食品分級標(biāo)準(zhǔn)： 生產(chǎn)產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合 NY/T 391《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》 ，生產(chǎn)過程中不使用任何化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、獸藥、食品添加劑、飼料添加劑及其他有害于環(huán)境和身體健康的物質(zhì)。按有機生產(chǎn)方式生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)專門機構(gòu)認(rèn)定，許可使用 AA級綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。在 AA級綠色食品生產(chǎn)中禁止使用基因工程技術(shù)。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)9西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院二、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的概念和構(gòu)成(二 ) 綠色食品分級標(biāo)準(zhǔn) ： 生產(chǎn)產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合 NY/T 391《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》 ，生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照綠色生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求，限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料。產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)專門機構(gòu)認(rèn)定，許可使用 A級綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)10西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院二、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的概念和構(gòu)成(二 ) 綠色食品分級標(biāo)準(zhǔn) 為了和國際相關(guān)食品接軌，在標(biāo)準(zhǔn)上與其一致。目前 AA級綠色食品標(biāo)準(zhǔn)已達甚至超過國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟的有機食品基本標(biāo)準(zhǔn)的要求， AA級綠色食品已具備了走向世界的條件，這是 AA級與 A級的根本區(qū)別。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)11西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院二、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的概念和構(gòu)成(二 ) 綠色食品分級標(biāo)準(zhǔn) 在 AA級綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程上禁止使用任何化學(xué)合成物質(zhì) ，而在 A級綠色食品生產(chǎn)中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)。 A級綠色食品產(chǎn)品包裝上以綠底印白色標(biāo)志，其防偽標(biāo)簽的底色為綠色，產(chǎn)品包裝上以綠底印白色標(biāo)志 ；而 AＡ級綠色食品包裝上以白底印綠色標(biāo)準(zhǔn)，防偽標(biāo)簽的底色為藍色。第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)12西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院兩者的區(qū)別 AA 級綠色食品 A 級綠色食品 環(huán)境評價 采用單項指數(shù)法，各項數(shù)據(jù)均不得超過有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 采用綜合指數(shù)法，各項環(huán)境監(jiān)測的綜合污染指數(shù)不得超過 1。 生產(chǎn)過程 生產(chǎn)過程中禁止使用任何化學(xué)合成肥料、化學(xué)農(nóng)藥、及化學(xué)合成食品添加劑。 生產(chǎn)過程中允許限量、限時間限定方法使用限定品種