綠色食品的標準體系(文件)
【正文】 綠色食品必須產自良好的生態(tài)環(huán)境地域，以保證綠色食品最終產品的無污染、安全性；二是促進對綠色食品產地環(huán)境的保護和改善。 《綠色食品食品添加劑使用準則》 《綠色食品獸藥使用準則》 畜牧業(yè)的生產操作規(guī)程 第二節(jié) 綠色食品標準48西北民族大學生命科學與工程學院 (五 ) 綠色食品質量標準體系的構成 ⑵ 綠色食品生產技術標準 綠色食品生產技術操作規(guī)程是以上述準則為依據，按作物種類、畜牧種類和不同農業(yè)區(qū)域的生產特性分別制定的，用于指導綠色食品生產活動，規(guī)范綠色食品生產技術的技術規(guī)定，包括 農產品種植、畜禽飼養(yǎng)、水產養(yǎng)殖和食品加工 等技術操作規(guī)程。它雖然跟普通食品的國家標準一樣，規(guī)定了食品的外觀品質、營養(yǎng)品質和衛(wèi)生品質等內容，但其 衛(wèi)生品質 要求 高于 國家現行標準，主要表現在對農藥殘留和重金屬的 檢測項目種類多 、 指標嚴 。第二節(jié) 綠色食品標準54西北民族大學生命科學與工程學院 ⑷ 綠色食品包裝標簽標準 該標準要求產品包裝從原料、產品制造、使用、回收和廢棄的整個過程都應有利于食品安全和環(huán)境保護，包括包裝材料的安全、牢固性，節(jié)省資源、能源，減少或避免廢棄物產生，易回收循環(huán)利用，可降解等具體要求和內容。第二節(jié) 綠色食品標準57西北民族大學生命科學與工程學院 ⑹ 綠色食品其它相關標準 包括 “ 綠色食品生產資料 ” 認定標準、 “ 綠色食品生產基地 ” 認定標準等，這些標準都是促進綠色食品質量控制管理的輔助標準。豬肉61西北民族大學生命科學與工程學院u⑵ 對飼料添加劑進行嚴格控制。第二節(jié) 綠色食品標準62西北民族大學生命科學與工程學院u⑷ 要求生產者供給動物充足的營養(yǎng)，提供良好的飼養(yǎng)環(huán)境，加強飼養(yǎng)管理，增強動物自身抗病力，生豬疾病以預防為主，建立嚴格的動物安全體系和生產記錄。第二節(jié) 綠色食品標準65西北民族大學生命科學與工程學院 (六 ) 綠色食品質量標準體系的特點 ⑵ 融入可持續(xù)發(fā)展的技術內容 綠色食品標準從發(fā)展經濟與保護生態(tài)環(huán)境相結合的角度規(guī)范生產者的經濟行為。第二節(jié) 綠色食品標準67西北民族大學生命科學與工程學院 綠色食品標準體系有四個鮮明特點： ⑴ 內容系統性 ； ⑵ 制定科學性 ； ⑶ 指標嚴格性 ； ⑷ 控制項目多樣性 。如大氣質量采用國家一級標準，農殘限量僅為有關國家和國際標準的 1/2。第二節(jié) 綠色食品標準72西北民族大學生命科學與工程學院謝謝大家 !第二節(jié) 綠色食品標準73西北民族大學生命科學與工程學院演講完畢，謝謝觀看！。產地環(huán)境質量評價中，對水質、土壤、空氣等要素分別區(qū)分了污染嚴控指標和一般控制指標若干項。第二節(jié) 綠色食品標準69西北民族大學生命科學與工程學院 綠色食品標準體系有四個鮮明特點： ⑵ 制定科學性 綠色食品標準是中國綠色食品發(fā)展中心委托中國農業(yè)大學、中國農科院、農業(yè)部食品檢測中心等國內權威技術機構的上百位專家，經過上千次試驗、檢測和查閱了國內外現行標準而制定的，目前有幾十個綠色食品產品標準已作為農業(yè)部行業(yè)標準頒發(fā)。第二節(jié) 綠色食品標準66西北民族大學生命科學與工程學院 (六 ) 綠色食品質量標準體系的特點 ⑶ 有利于農產品國際貿易發(fā)展 ＡＡ級綠色食品標準的制度完全符合國際有機農業(yè)運動聯盟（ IFOAM）標準框架和基本要求，并充分考慮了歐盟、美國、日本等國家有機農業(yè)及其農產品管理條例或法案要求。第二節(jié) 綠色食品標準64西北民族大學生命科學與工程學院u⑹ 豬肉產品質量應通過綠色食品定點產品監(jiān)測機構，符合綠色食品豬肉產品質量要求。飼料添加劑使用種類和方法要符合綠色食品飼料添加劑要求。第二節(jié) 綠色食品標準58西北民族大學生命科學與工程學院 (六 ) 綠色食品質量標準體系的特點 ⑴ 實行全過程質量控制 ⑵ 融入可持續(xù)發(fā)展的技術內容 ⑶ 有利于農產品國際貿易發(fā)展 第二節(jié) 綠色食品標準59西北民族大學生命科學與工程學院 (六 ) 綠色食品質量標準體系的特點 從綠色食品標準本身而言，具有以下三個突出特點： ⑴ 實行全過程質量控制 要求對綠色食品生產、管理和認證進行 “ 從土地到餐桌 ” 全過程質量控制和行為規(guī)范，既要求保證產品質量和環(huán)境質量，又要求規(guī)范生產操作和管理動作。第二節(jié) 綠色食品標準56西北民族大學生命科學與工程學院 ⑸ 綠色食品貯藏、運輸標準 該項標準對綠色食品貯運的條件、方法、時間做出規(guī)定。 綠色食品產品標準反映了綠色食品生產、管理和質量控制的先進水平，突出了綠色食品產品無污染、安全的衛(wèi)生品質。 早在 1997年，中國綠色食品發(fā)展中心已按華南、華中、華北、華東、東北、西南、西北等七個農業(yè)區(qū)域分別制定了綠色食品蔬菜、果樹、糧食、油料等作物的生產操作規(guī)程。 綠色食品加工品的生產操作規(guī)程 第二節(jié) 綠色食品標準46西北民族大學生命科學與工程學院 (五 ) 綠色食品質量標準體系的構成 ⑵ 綠色食品生產技術標準 綠色食品生產資料使用準則是對生產綠色食品過程中物質投入的一個原則性規(guī)定，它包括生產綠色食品的農藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥和水產養(yǎng)殖藥的使用準則，對允許、限制和禁止使用的生產資料及其使用方法、
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