綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)(文件)
【正文】 或氨基甲酸酯類農(nóng)藥。第五節(jié) 綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)32西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院二、有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥快速檢測(cè)技術(shù) (二 )農(nóng)藥殘毒的快速檢測(cè)一酶抑制率分光光度法 分光光度計(jì)、常量天平。第五節(jié) 綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)34西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院二、有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥快速檢測(cè)技術(shù) (二 )農(nóng)藥殘毒的快速檢測(cè)一酶抑制率分光光度法 (3)樣品溶液測(cè)試 于試管中加入 ，其他操作與對(duì)照溶液測(cè)試相同，記錄反應(yīng) 3 min的吸光度變化值 At。并可再用其他方法進(jìn)一步確定具體農(nóng)藥品種和含量。處理這類樣品時(shí)，可采取整株 (體 )蔬菜浸提。 膽堿酯酶空白對(duì)照溶液 3min的吸光度變化 Ao值 的原因：一是酶的活性不夠；二是溫度太低。41西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院l是綠色食品的特征。第五節(jié) 綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)40西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院綠色食品識(shí)別l識(shí)別綠色食品應(yīng)通過(guò) “四位一體 ”的外包裝。第五節(jié) 綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)38西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院二、有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥快速檢測(cè)技術(shù) (二 )農(nóng)藥殘毒的快速檢測(cè)一酶抑制率分光光度法 當(dāng)溫度條件低于 37℃ ，酶反應(yīng)的速度隨之放慢，加入酶液和顯色劑后放置反應(yīng)的時(shí) 間應(yīng)相對(duì)延長(zhǎng)，延長(zhǎng)時(shí)間的確定，應(yīng)以膽堿酯酶空白對(duì)照測(cè)試 3min的吸光度變化 Ao值在 ，即可往下操作。 在檢出的抑制率 ≥50 ％的 30份以上樣品中，經(jīng)氣相色譜法驗(yàn)證，陽(yáng)性結(jié)果的符合率應(yīng)在 80％以上。第五節(jié) 綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)35西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院二、有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥快速檢測(cè)技術(shù) (二 )農(nóng)藥殘毒的快速檢測(cè)一酶抑制率分光光度法 當(dāng)蔬菜樣品提取液對(duì)酶的抑制率 ≥50 ％時(shí)，表示蔬菜中有高劑量的有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥存在，樣品為陽(yáng)性結(jié)果。第五節(jié) 綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)33西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院二、有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥快速檢測(cè)技術(shù) (二 )農(nóng)藥殘毒的快速檢測(cè)一酶抑制率分光光度法 (2)對(duì)照溶液測(cè)試 先于試管中加入 ，再加入 、搖勻后于 37℃ 放置 15min以上 (每批樣品的控制時(shí)間應(yīng)一致 )。 顯色劑：分別取 160mg二硫代二硝基苯甲酸 (DTNB)和，用 20mL緩沖溶液溶解，置 4℃ 冰箱中保存 底物：取 ，加 ，搖勻后置 40C冰箱中保存?zhèn)溆谩? 注意樣品放置的時(shí)間應(yīng)與空白對(duì)照卡放置的時(shí)間一致才具有可比性。第五節(jié) 綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)27西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院表 322 部分常見(jiàn)農(nóng)藥的檢出限及最大殘留限量 單位： mg/kg農(nóng)藥名稱 檢出限 殘留限量 農(nóng)藥名稱 檢出限 殘留限量甲胺磷 不得檢出 敵敵畏 對(duì)硫磷 不得檢出 敵百蟲(chóng) 水胺硫磷 不得檢出 樂(lè)果 馬拉硫磷 不得檢出 西維因 久效磷 不得檢出 好年冬 不得檢出乙酰甲胺磷 呋喃丹 不得檢出28西北民族大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院二、有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥快速檢測(cè)技術(shù) (一 )速測(cè)卡法的應(yīng)用 由于蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜
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