餐飲街項(xiàng)目定位產(chǎn)品營(yíng)銷方案書(已修改)
2025-02-02 18:21 本頁(yè)面
【正文】 餐飲街項(xiàng)目 定位 產(chǎn)品 營(yíng)銷方案 1 第一部分 定 位 篇 第二部分 產(chǎn) 品 篇 第三部分 營(yíng) 銷 篇 2 定位緣起 —— 每座城市都應(yīng)有一條美食街！ 3 第一部分 定位篇 4 昌樂(lè)缺乏一條引導(dǎo)消費(fèi)的美食街 —— 餐飲市場(chǎng)現(xiàn)狀 —— 中高檔餐飲較少，規(guī)模不足 昌樂(lè)縣中高檔餐廳分布較少，主要集中在縣城的星級(jí)酒店中，約 45家，其余還有 23家特色餐廳位于縣城中心區(qū)域，加上其他規(guī)模以上餐館，目前餐館面積約為 10000平米。 餐飲項(xiàng)目供應(yīng) —— 配套餐飲項(xiàng)目為主，缺少特色 在建中的超英娛樂(lè)文化廣場(chǎng)、藍(lán)寶石商業(yè)廣場(chǎng)的餐廳設(shè)施投入使用后， 2023年中高檔餐廳營(yíng)業(yè)面積應(yīng)有 11500平米左右，規(guī)劃中的壽陽(yáng)山娛樂(lè)區(qū)域也將有餐廳供應(yīng)。 餐飲街市場(chǎng) —— 中高檔餐飲市場(chǎng)空白 昌樂(lè)缺少一條餐飲集中、規(guī)模在 5000平方米以上的餐飲街或美食廣場(chǎng)，更不用說(shuō)特色餐飲街。專業(yè)餐飲街是昌樂(lè)商業(yè)地產(chǎn)的空白。 餐飲業(yè)需求 —— 集中幾大團(tuán)體需求 昌樂(lè)擁有大量中高檔餐飲需求的消費(fèi)者，比如：新興中高檔小區(qū)業(yè)主、政府單位、企事業(yè)單位、個(gè)體業(yè)主等。他們將成為中高檔次餐飲消費(fèi)的主力軍。 一、市場(chǎng)機(jī)遇分析 5 6 我們看準(zhǔn)市場(chǎng)良機(jī)， 專門為餐飲行業(yè)量身定做業(yè)態(tài)集中的的餐飲美食娛樂(lè)街， 將會(huì)受到經(jīng)營(yíng)者的喜愛，物業(yè)價(jià)格和租金也將上升。 分析結(jié)論： 昌樂(lè)需要一條美食街！ 7 二、地塊機(jī)遇分析 小西湖水岸，風(fēng)情美景 —— 項(xiàng)目基本情況 —— 項(xiàng)目地塊南北狹長(zhǎng)展開，南北 316米，東西進(jìn)深 21米。 東向靠高檔住宅小區(qū)， 西望小西湖美景， 南臨昌盛街、高檔小區(qū)濠景海岸， 北臨恒安街、昌樂(lè)實(shí)驗(yàn)中學(xué)； 8 ?風(fēng)情水景，打造餐飲街更吸引人 現(xiàn)代都市人吃飯更講究回歸自然。項(xiàng)目西望小西湖，微風(fēng)撫柳，風(fēng)情無(wú)限，對(duì)如此美景飽餐美食，對(duì)消費(fèi)者充滿誘惑力。 ?中高檔住宅小區(qū)眾多，提供大量穩(wěn)定的消費(fèi)客群 項(xiàng)目周邊電業(yè)公寓、濠景海岸、西湖麗景（在開發(fā)）等高檔物業(yè)眾多，集中了大量具有高端消費(fèi)能力的業(yè)主，本項(xiàng)目成為日常宴客的好去處。 ?地處（壽陽(yáng)山 +小西湖）一條線，旅游休閑帶動(dòng)餐飲娛樂(lè) 項(xiàng)目地處壽陽(yáng)山旅游度假區(qū)和小西湖風(fēng)景區(qū)的連接線上，從壽陽(yáng)山沿昌盛街一路直達(dá)本美食街，把城市美食街地產(chǎn)開發(fā)與旅游休閑結(jié)合，促進(jìn)餐飲娛樂(lè)消費(fèi)。 ?交通四通八達(dá)，輻射更大區(qū)域消費(fèi)者 寶昌路、交通便利，吸引很多駕車前來(lái)吃飯的消費(fèi)者，優(yōu)越的先天及配套條件將支撐本項(xiàng)目打造中高檔次餐飲。 優(yōu)勢(shì)條件梳理： 9 當(dāng)我們看到蜿蜒的小丹河， 看到充滿水鄉(xiāng)風(fēng)情的小西湖， 結(jié)合小西湖柳岸美景，融合歐美建筑風(fēng)情， 打造昌樂(lè)獨(dú)一無(wú)二的 —— 分析結(jié)論： 美食娛樂(lè)一條街！ 10 三、項(xiàng)目定位 ?吸引連鎖品牌商家 ———————— 形成市場(chǎng)品牌效應(yīng) ?聚集當(dāng)?shù)亓闵⒔?jīng)營(yíng)商家 —————— 形成市場(chǎng)規(guī)模效應(yīng) ?融合豐富的娛樂(lè)元素 ——————— 跳出昌樂(lè)現(xiàn)有商業(yè)格局 ?文化、情調(diào)、特色的消費(fèi)環(huán)境 ——— 集合目標(biāo)消費(fèi)群體 項(xiàng)目定位原則： 以差異化、特色化定位策略有效規(guī)避競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn) 11 ?投資者高收益的投資回報(bào) ?經(jīng)營(yíng)者最佳的營(yíng)商環(huán)境 ?消費(fèi)者中高端消費(fèi)的全新體驗(yàn) 我們將提供 —— 12 各具特色的店鋪風(fēng)格， 獨(dú)具特色的時(shí)尚休閑酒吧， 獨(dú)具魅力的露天茶座布置， 體驗(yàn)小西湖風(fēng)情美景， 吸引整個(gè)城市乃至外地人踴躍而至， 構(gòu)建一個(gè)集餐飲、娛樂(lè)、休閑于一體的 24小時(shí)不夜城！ （一）項(xiàng)目定位 集中西餐飲、休閑娛樂(lè)為一體的美食娛樂(lè)街 13 將美食街塑造成餐飲娛樂(lè)的一個(gè)名盤， 構(gòu)建昌樂(lè)餐飲娛樂(lè)商業(yè)街的一個(gè)新的旗艦， 同時(shí)將成為展示昌樂(lè)的又一標(biāo)志性窗口！ （二）市場(chǎng)定位 ? 城市級(jí)美食娛樂(lè)一條街 ? 昌樂(lè)第一人氣商業(yè)街 ? 一舉奠定項(xiàng)目在昌樂(lè)的首選投資霸主地位 打造 —— 14 中高端餐飲，中高檔次定位 （三）檔次定位 ?定位于中高檔餐飲水平，追求品質(zhì)與享受，充分滿足了現(xiàn)代都市人們的消費(fèi)理念，展現(xiàn)美食街的獨(dú)特風(fēng)采。 ?美食街正是迎合城市中高檔消費(fèi)需求應(yīng)運(yùn)而生，它的誕生或?qū)⒋碇龢?lè)餐飲業(yè)進(jìn)入了一個(gè)全新的發(fā)展階段。 15 ?政府單位、 ?企事業(yè)單位、 ?個(gè)體業(yè)主、 ?新興中高檔小區(qū)業(yè)主等 團(tuán)體及中高收入者是中高檔餐飲消費(fèi)主力軍 （四）消費(fèi)者定位 用 20%的消費(fèi)者解決 80%的消費(fèi)力 中高端核心消費(fèi)人群 —— 16 經(jīng)營(yíng)者 —— ?本地原做特色餐飲的店主； ?看好本美食街發(fā)展前景的外地（濰坊）經(jīng)營(yíng)者； ?各地特色餐飲和娛樂(lè)休閑加盟者或連鎖店； ?被本項(xiàng)目本身的氛圍與定位的獨(dú)特性吸引而來(lái)的轉(zhuǎn)行商戶。 投資者 —— ?各市政單位人員（有灰色收入者）； ?個(gè)體老板（自己經(jīng)營(yíng)） ?各類企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)或高級(jí)職員； ?看好本美食發(fā)展前景的其他地區(qū)的投資者。
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