【新產(chǎn)品上市方案(醬油)(已修改)
2025-01-29 00:42 本頁(yè)面
【正文】 一品御廚醬油上市規(guī)劃提案 雁之隊(duì) 一、行業(yè)分析 ?（ 一 ） 行業(yè)規(guī)模 ? 世界醬油年產(chǎn)量約為 800萬(wàn)噸 ， 其中中國(guó)大陸 450萬(wàn)噸 ， 日本 140萬(wàn)噸 ， 其它亞洲國(guó)家和地區(qū) 260萬(wàn)噸 。 ? 全國(guó)最大的醬油企業(yè)在廣東佛山 ， 海天調(diào)味食品公司 ， 年產(chǎn) 18萬(wàn)噸 ， 上海最大的醬油廠(chǎng)規(guī)模一般在 2～ 3萬(wàn)噸 。 ? 目前中國(guó)內(nèi)地出口西方的醬油 ， 估計(jì)每年在 30000噸以上 。 ? 現(xiàn)在國(guó)際市場(chǎng)日本醬油仍唱主角，臺(tái)灣醬油銷(xiāo)量逐漸超過(guò)日本醬油，而大陸醬油也正奮起直追，銷(xiāo)量節(jié)節(jié)上升，勢(shì)頭可喜，有希望在不久的將來(lái)超過(guò)日本和臺(tái)灣。 （二）市場(chǎng)格局 ? 中國(guó)醬油市場(chǎng)現(xiàn)已形成四分天下的格局 ? 以廣東海天 、 致美齋為主的粵產(chǎn)醬油 。 ? 上海淘大 、 家樂(lè) 、 老蔡為主的滬產(chǎn)醬油 。 ? ? 雀巢美極 、 龜甲萬(wàn) 、 李錦記 、 加加 、 和田寬為主的外資醬油 。 ? ? 北京金獅 ， 石家莊珍極 、 天津天立 、 福州民天 、湖南雙鳳等區(qū)域性醬油為主的地產(chǎn)醬油 。 ? ? 跨國(guó)巨頭紛紛來(lái)華 ? ? 美國(guó)亨氏公司正式收購(gòu)廣州市番禺區(qū)糧食局下屬三家國(guó)營(yíng)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)權(quán)。 ? ? 法國(guó)達(dá)能集團(tuán)宣布將上海知名的 “ 海鷗 ” 牌醬油的生產(chǎn)權(quán)和銷(xiāo)售權(quán)全部并入自己旗下的淘大食品公司 。 ? 日本最大的醬油釀制集團(tuán)龜甲萬(wàn)株式會(huì)社正式宣布與臺(tái)灣統(tǒng)一企業(yè)共投資１１００萬(wàn)美元，成立醬油釀造專(zhuān)業(yè)工廠(chǎng) ? 聯(lián)合利華就收購(gòu)了中國(guó)東部地區(qū)十分暢銷(xiāo)的老蔡醬油。 雀巢目前也因?yàn)閾碛小懊罉O”、“太太樂(lè)”和“豪吉”等醬油品牌而使其調(diào)味品成為除咖啡以外的主要業(yè)務(wù)。 （一）各品牌年產(chǎn)量普遍低 我國(guó)最好的品牌滲透率不足 10％，最大的醬油品牌 ——— 廣東佛山“海天”牌醬油，年產(chǎn) 10萬(wàn)噸左右，其市場(chǎng)占有率還沒(méi)超過(guò) 7％。 上千個(gè)醬油品牌，幾百個(gè)品種，錯(cuò)綜復(fù)雜的規(guī)格差別，讓人眼花繚亂。 品牌集中度低 ? 全國(guó)醬油生產(chǎn)企業(yè)有 2023多家 ， 但真正的全國(guó)性品牌幾乎沒(méi)有 。 ? 消費(fèi)者認(rèn)為最好的調(diào)味品品牌中 ， 只有一個(gè)品牌的提及率略超過(guò) 10% 。 ? 調(diào)味品在整體上品牌集中度低 ， 市場(chǎng)
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