【新產(chǎn)品上市方案(醬油)-文庫(kù)吧資料
2025-01-25 00:42本頁(yè)面
【正文】 品線短而有力，現(xiàn)有 6個(gè)品種，只有瓶裝和桶裝。旺銷的有 7個(gè)品種，瓶裝有老蔡精選老抽、精選生抽、精選多用，家樂特鮮生抽、特鮮釀造，桶裝的有老蔡醇香紅燒、家樂特鮮釀造。 一共 21個(gè)品種 ， 旺銷的五個(gè)品種 ，瓶裝的有草菇老抽 、 鮮味生抽王 、 淘大黃豆 （ 塑瓶 ） ，桶裝的是淘大黃豆 、 淘大上等生抽 、 淘大上等老抽 。 主要以瓶裝 、 桶裝為主 ， 一共32個(gè)品種 ， 旺銷的 8個(gè)品種 ， 旺銷的瓶裝產(chǎn)品是海天珍鮮精選老抽 、 老抽王 、 草菇老抽 、 金標(biāo)生抽王 、 上等鮮醬油 ， 桶裝的是老抽王 、 草菇老抽 、 上等鮮 。 競(jìng)爭(zhēng)品牌分析 ? l 加加：加加在區(qū)域內(nèi)的產(chǎn)品線短而集中 ， 一共七個(gè)品種 ， 主要以瓶裝為主 ， 只有一個(gè)壺裝品種 ， 無(wú)桶裝和袋裝 ， 旺銷的是紅燒醬油 、 特制老抽 、 草菇老抽 ? 。 競(jìng)爭(zhēng)狀況分析 ?目前醬油產(chǎn)品總體競(jìng)爭(zhēng)激烈 ， 但大部分醬油產(chǎn)品都是靠自然銷售 ， 精耕細(xì)作的醬油 企業(yè)很少 ， 導(dǎo)致省內(nèi)醬油品牌的集中度較窄 。 ?消費(fèi)者在選擇醬油品牌時(shí)，一般所具有的消費(fèi)行為：（資料來(lái)源于二手資料） 通過以外選擇的醬油的經(jīng)驗(yàn)來(lái)選擇 通過親戚朋友的推薦來(lái)選擇 考慮價(jià)格，主要對(duì)價(jià)格的敏感度接受情況 對(duì)促銷的偏好，如喜歡實(shí)用和較為實(shí)惠的促銷品 根據(jù)購(gòu)買地點(diǎn)的便利性 通過以上分析，我們發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者對(duì)醬油的認(rèn)知是膚淺的，只要滿足色、香、味三個(gè) 層面，并在此基礎(chǔ)上做相對(duì)應(yīng)的促銷，消費(fèi)者是能接受新產(chǎn)品的。 ? l 消費(fèi)者基本不知道醬油不同品種的區(qū)別 。 ? l 消費(fèi)者認(rèn)為好醬油必須滿足的品質(zhì)特征：上色 、 紅潤(rùn) 、 味鮮 、 不能有沉淀物 、 少量即可 、 有明顯的豆香味 。 二、目標(biāo) ?作為安徽省的一個(gè)新興調(diào)味品企業(yè)，一品御廚醬油在未來(lái) 3年內(nèi)成為安徽省的區(qū)域領(lǐng)袖品牌。 貼牌生產(chǎn)的企業(yè)如加加醬油在省內(nèi)市場(chǎng)具有強(qiáng)勁的生命力，市場(chǎng)份額穩(wěn)居一線。 2. 滬產(chǎn)醬油進(jìn)入安徽主要先啟動(dòng)中檔主流市場(chǎng)，然后逐步向高檔和低檔市場(chǎng)邁進(jìn)，進(jìn)一步蠶食傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)品牌和小區(qū)域地產(chǎn)品牌的市場(chǎng)份額。醬油產(chǎn)品偏好程度在安徽市場(chǎng)存在地域差異，皖南地區(qū)主要重于味道鮮美、顏色紅潤(rùn)、口味偏淡；皖北地區(qū)偏重
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