現(xiàn)代飯店的經(jīng)營理念與實踐(1)(已修改)
2025-01-11 11:16 本頁面
【正文】 各位學(xué)員大家好！ 上海旅游高等專科學(xué)校 上海師范大學(xué)旅游學(xué)院 現(xiàn)代飯店的經(jīng)營理念與實踐 觀念是先導(dǎo)，戰(zhàn)略是方向 組織是基礎(chǔ)，決策是關(guān)鍵 營銷是龍頭，質(zhì)量是生命 人才是核心，效益是根本 創(chuàng)新是靈魂 觀念決定思路 思路決定出路 企業(yè)銷售的最基本的要素是什么？ 不是那些看得見的產(chǎn)品，而是那些 看不見的企業(yè)經(jīng)營者的理念和思想。 縱觀世界著名的企業(yè)家，無不是以一種獨創(chuàng)及全新的理念來引導(dǎo)企業(yè)，適應(yīng)市場發(fā)展，從而使企業(yè)邁上一個個更高的臺階。 ?例如：希爾頓的七大信條 ? 假日的成功之道 ? 香格里拉的經(jīng)營策略 ? 馬里奧特的經(jīng)營哲學(xué) ? 四季的經(jīng)營特色 ? 里茲 .卡爾頓的黃金標(biāo)準(zhǔn) ? 喜來登的十戒 ? 麥當(dāng)勞的企業(yè)理念 ? 斯塔特勒的服務(wù)準(zhǔn)則 什么是現(xiàn)代飯店的經(jīng)營宗旨？ ?創(chuàng)造顧客 ?留住顧客 ?從顧客的滿足中獲得企業(yè)的經(jīng)營利潤 顧客忠誠 （ CL） 員工滿意 （ ES） 企業(yè)形象 （ CI） 顧客滿意 （ CS） 飯店經(jīng)營理念變革發(fā)展的軌跡 一、現(xiàn)代飯店如何創(chuàng)造顧客 ?— 從“ CI”到“ CS”的演變 作為飯店經(jīng)營者， 你考慮過以下問題嗎？ 誰是我們的顧客？ 我們了解顧客的要求嗎？ 顧客為什么會表現(xiàn)出滿意或不滿意？ 顧客滿意或不滿意對企業(yè)意味著什么？ 如何才能使顧客滿意？ （一） CI與 CS的基本概念 1。 CI（ Corporation Identity） 20世紀(jì) 70年代以來，一種以塑造和傳播企業(yè)形象為宗旨的 CI戰(zhàn)略 （即企業(yè)的形象戰(zhàn)略 )風(fēng)靡全球。 ? CI戰(zhàn)略是指企業(yè)為了使自己的形象在眾多的競爭對手中給顧客容易識別并留下良好的印象，通過對企業(yè)的形象進行設(shè)計，有計劃地將企業(yè)自己的各種鮮明特征向社會公眾展示和傳播，從而在市場環(huán)境中形成企業(yè)的一種標(biāo)準(zhǔn)化、差異化的形象的活動。 ? 實踐證明， CI對企業(yè)加強市場營銷和公共關(guān)系的建設(shè)發(fā)揮了非常直接的作用。 隨著市場競爭日
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