保健食品培訓(xùn)材料(已修改)
2025-01-03 06:09 本頁(yè)面
【正文】 保 健 食 品 保 健 食 品 的 定 義 《保健食品管理辦法》第二條明確規(guī)定：保健食品系指具有特定保健功能的食品。即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的的食品。 保 健 食 品 的 劑 型 目前，我國(guó)的保健食品除具有食品的外形以外，還有的具有丸、丹、膏、散、片劑、口服液等類似藥物的劑型。 保健食品和食品的區(qū)別 《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》中明確定義： 食品 是指各種供人食用或者飲用的成品與原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。同時(shí)規(guī)定“食品應(yīng)當(dāng)無(wú)毒、無(wú)害、符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、香、味等感觀性狀”。 保健食品不同于一般食品就在于它強(qiáng)調(diào)預(yù)防疾病和促進(jìn)康復(fù)、增強(qiáng)抵抗力、以及美容等特定調(diào)節(jié)肌體功能的作用。 藥品 是用于疾病的治療、診斷和預(yù)防的。藥品的作用就是治病救人。 保健品 是用來(lái)保健和輔助治療用的。兩者之間有著明顯區(qū)別。但有的產(chǎn)品如維生素、礦物質(zhì)元素類產(chǎn)品，有的是藥品，有的卻是保健品。如何看待同一產(chǎn)品的藥品和保健品呢？ 保健食品和藥品的區(qū)別 保健食品含有一定量的功效成分，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，具有特定的功效，適用于特定人群。它不能直接用于治療疾病，是人體機(jī)理調(diào)節(jié)劑、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。 保健食品是處于普通食品與藥品之間的一類特殊食品。 保健食品的分類 ? 按功能分類 ? 按功效成分分類 保健食品功能分類 2023年 5月 1日起實(shí)施的衛(wèi)生部《保健食品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》（ 2023年版）將保健食品的功能劃分為以下 27類（每種保健食品最多可以申報(bào)和審批兩種保健功能）： (1)增強(qiáng)免疫力功能 (2)輔助降血脂功能 (3) 輔助降血糖功能 (4)抗氧化功能 (5)輔助改善記憶功能 (6)緩解視疲勞功能 (7)促進(jìn)排鉛功能 (8)清咽功能 (9) 輔助降血壓功能 (10)改善睡眠功能 (11)促進(jìn)泌乳功能 (12)緩解體力疲勞功能 (13)提高缺氧耐受力功能 (14)對(duì)輻射危害有輔助保護(hù)功能 (15)減肥功能 (16)改善生長(zhǎng)發(fā)育功能 (17)增加骨密度功能 (
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