【正文】 關(guān)于緒論 目標 。 生物科學(xué)與人體健康 、 生物科學(xué)和農(nóng)業(yè) 、 生物科學(xué)和生物工程產(chǎn)業(yè) 、 生物科學(xué)與資源利用和環(huán)境保護 ， 這四部分內(nèi)容基于 人類生存和發(fā)展的 主線 ， 也說明了教材各部分有一定的交叉和聯(lián)系 目標 “ 學(xué)習(xí)高中生物選修課的內(nèi)容 ， 對于我們適應(yīng) 21世紀的挑戰(zhàn) ， 具有非常重要的意義 。 ” 21世紀又被描述為生物學(xué)的世紀 ， 生物技術(shù)在人類社會生產(chǎn)和社會生活中扮演著越來越重要的角色 。 由于巨大的人口壓力而產(chǎn)生的糧食問題 、 資源問題 、 環(huán)境問題的解決在很大程度上都將依賴于 生物科學(xué)技術(shù) 的發(fā)展和進步 。 第一章 人體生命活動的調(diào)節(jié)和免疫 (含體液調(diào)節(jié)） 教學(xué)建議 氣溫高，如何保持體溫的恒定？ 大量排汗，怎樣保持水和無機鹽的平衡？ 體力消耗大，怎樣補充能量？ 怎樣抵抗疾病的侵襲？ 第一章 人體生命活動的調(diào)節(jié)和免疫 第一節(jié) 人體的穩(wěn)態(tài) 一、 內(nèi)環(huán)境與穩(wěn)態(tài) 二、水和無機鹽的平衡和調(diào)節(jié) 三、血糖的平衡及意義 四 、 人體的體溫及其意義 ? 人體與代謝有關(guān)的系統(tǒng)與功能（初中） ? 泌尿系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)以及尿液的形成（初中） ? 皮膚的結(jié)構(gòu)與功能（初中） ? 三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝與人體健康（高二第三章 ） ? 動物的激素調(diào)節(jié)與神經(jīng)調(diào)節(jié) （高二第四章 ） ? 一。內(nèi)環(huán)境和穩(wěn)態(tài) ? 內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)態(tài)，是體內(nèi)細胞、器官進行正常功能活動的基礎(chǔ)。內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定并不是固定不變的狀態(tài)，而是一種動態(tài)平衡。細胞和器官的活動不斷消耗營養(yǎng)物質(zhì)并排放代謝產(chǎn)物，從而破壞了內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)；但是通過調(diào)節(jié)，各有關(guān)器官系統(tǒng)會不斷從外界攝取營養(yǎng)物質(zhì)并向外界排出代謝產(chǎn)物，進而保持了內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定。所以內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定及應(yīng)答性反應(yīng)都是機體 調(diào)節(jié)活動 的結(jié)果。 ? 以穩(wěn)態(tài)為中心，將高二和高三的調(diào)節(jié)知識統(tǒng)一起來，形成一個知識體系。 水中的草履蟲直接與周圍環(huán)境進行物質(zhì)交換 人體的每個細胞能與環(huán)境直接進行物質(zhì)交換嗎？ 【 教學(xué)引入 】 ： ? 【 教學(xué)建議 】 ? 1。 出示“體內(nèi)細胞與內(nèi)環(huán)境之間物質(zhì)交換示意圖”，設(shè)置問題情境，引導(dǎo)學(xué)生獲取知識重點解決細胞與組織液、組織液與血漿、組織液與淋巴的關(guān)系。通過分析細胞生活的環(huán)境（細胞獲得營養(yǎng)和排除廢物的媒介），形成內(nèi)環(huán)境的概念． 體內(nèi)細胞生活的環(huán)境 — 內(nèi)環(huán)境（細胞外液） （教學(xué)建議：首先引導(dǎo)學(xué)生識別圖中各種結(jié)構(gòu)和成分，弄清 各結(jié)構(gòu)間的關(guān)系，這是理解組織液、血漿和淋巴內(nèi)在聯(lián)系的基礎(chǔ) 畫圖要求：五個箭頭） 組織細胞 （有細胞內(nèi)液） 組織液 血漿 淋巴 細胞外液 體液中各成分之間的關(guān)系 體液 組織液 血漿 淋巴 細胞外液 1/3 細胞內(nèi)液 2/3 淋巴循環(huán) 血液的成分 血漿 血細胞 ｛｝ 血清 白細胞 血小板 纖維蛋白質(zhì) 紅細胞 ? 內(nèi)環(huán)境的物質(zhì)組成 ? （ 1）血漿 ： ? 水和無機鹽 ? 血漿蛋白 （ 如纖維蛋白原、抗體等 ） ? 消化吸收后的營養(yǎng)物質(zhì) （ 如葡萄糖、氨基酸等 ） ? 細胞代謝產(chǎn)生的物質(zhì) （ 如尿素、二氧化碳等 ） ? 經(jīng)血液運輸?shù)母鞣N激素 ? （ 2）組織液和淋巴的成分和含量與血漿相近，但又不完全相同，最主要的差別在于血漿中含有較多的蛋白質(zhì)，而組織液和淋巴中蛋白質(zhì)含量很少 內(nèi) 環(huán) 境 微堿性， ～ 成分復(fù)雜，含有多種物質(zhì)。如無機鹽離子、營養(yǎng)物質(zhì) (血糖、氨基酸、脂類 、 維生素 )、蛋白質(zhì)、激素、抗體、尿素以及溶解的 CO O2等。 機體細胞生存的體內(nèi)環(huán)境，細胞外液 (實質(zhì)是一種鹽溶液 組 成 血漿 成分與血漿基本一樣 細胞之間的液體 大多數(shù)體細胞生活的直接內(nèi)環(huán)境 組織液 淋巴 淋巴管內(nèi)流動的液體 成分與組織液、血漿基本一樣 三者關(guān)系： 血漿 組織液 淋巴 滲透 匯入 滲透 滲透 (1) 內(nèi)環(huán)境的組成 ? 內(nèi)環(huán)境各組成成分間的物質(zhì)交換： ? (1)血漿中的營養(yǎng)物質(zhì)以及紅細胞運輸?shù)难鯕饪赏ㄟ^組織液進入組織細胞，組織細胞產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物可通過組織液進入血漿。因此，血漿與組織液間的交換是雙向的。 ? (2)特殊情況下，滲入到組織液中的血漿蛋白可進入毛細淋巴管，經(jīng)淋巴循環(huán)進入血漿，這一過程是單向的。釋疑：為什么從組織液 → 淋巴是單向的？ 釋疑：為什么從組織液→ 淋巴是單向的 ？ 一層內(nèi)皮細胞互相疊合 ，形成 “ 瓣 ” 狀結(jié)構(gòu) ， 防止液體倒流 。 當(dāng)淋巴液充盈淋巴管而擴張管壁時 ， 管壁平滑肌會相應(yīng)收縮 。 肌肉收縮 ， 擠壓淋巴管 ， 由于毛細淋巴管內(nèi)的瓣膜阻礙淋巴回流 ， 淋巴只能流向大靜脈 ， 最后回到心臟 。 細胞如何通過內(nèi)環(huán)境與外界進行物質(zhì)交換？ 細胞通過呼吸、循環(huán)、泌尿、消化四大系統(tǒng)間接與外界進行物質(zhì)交換 消化系統(tǒng) 呼吸系統(tǒng) 排泄系統(tǒng) 循 環(huán) 系 統(tǒng) 細胞 內(nèi)環(huán)境 體液、神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)控 營養(yǎng)物質(zhì) CO 2 O 2 代謝產(chǎn)物 體液成分的更新 — 血液循環(huán) 血液流經(jīng)肺、 小腸、腎臟、骨骼肌 之后，成分會發(fā)生什 么變化？ 血液循環(huán)系統(tǒng)的功能： 輸送水、離子、激素等物質(zhì) 提供 O有機物 帶走 CO2 、含氮廢物 血液循環(huán)的必要補充 — 淋巴循環(huán) （ 組織液的 90 %滲回血漿，10%滲入毛細淋巴管內(nèi)） 鎖骨下靜脈 總淋巴管 毛細淋巴管 各級淋巴管 淋巴結(jié) 2。問題： 人體生活的外界環(huán)境是經(jīng)常變化的，但細胞生活的內(nèi)環(huán)境則必須相對穩(wěn)定。引導(dǎo)學(xué)生分析 內(nèi)環(huán)境哪些理化因子需要保持穩(wěn)定？ （溫度、滲透壓、血糖濃度、 O2和CO2濃度、 pH等） 并舉例分析如何維持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)？ （ 1） 保持溫度的相對穩(wěn)定 —— 產(chǎn)熱和散熱的平衡； （ 2） 保持 O CO2濃度的相對平衡 —— 通過呼吸系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)的氣體交換； （ 3） 維持血糖濃度在 80～ 120mg/dL—— 消化系統(tǒng) 、 排泄系統(tǒng) 、 循環(huán)系統(tǒng)的參與 ， 激素調(diào)節(jié)等 （ 4） 維持激素的相對平衡 —— 反饋調(diào)節(jié)起很重要作用 （ 5） 引入新的教學(xué)環(huán)節(jié) —— 血液酸堿度相對穩(wěn)定的 調(diào)節(jié) （ 緩沖系統(tǒng) ） 如何維持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)？ H2CO3/NaHCO3緩沖對 — 維持血液酸堿度穩(wěn)定 乳酸鈉 機體劇烈運動 +NaHCO3 乳酸 H2CO3 +H2CO3 H2O+CO2 呼吸中樞 呼吸運動增強、增加排氣量、排出 CO2 蔬菜水果中的NaCO3進入血液 NaCO3 +H2CO3 NaHCO3 過多的 NaHCO3由腎臟排出 ? 應(yīng)當(dāng)指出的是，血漿中緩沖對的作用必須在呼吸系統(tǒng)和排泄系統(tǒng)的配合下才能順利進行。產(chǎn)生的多余酸、堿等代謝產(chǎn)物需經(jīng)肺和尿排出體外。 PH值穩(wěn)態(tài) 1. H2CO3/NaHCO3緩沖 2. NaH2PO4/ Na2HPO4緩沖 H+ OH NaH2PO4 Na2HPO4 CO2+H2O H2CO3 NaHCO3 H+ OH 經(jīng)肺呼出 腎臟排出 微觀領(lǐng)域（分子、細胞水平）的穩(wěn)態(tài)： 3。通過上述分析形成穩(wěn)態(tài)的概念，強化生命的整體性契機 穩(wěn)態(tài)的概念： 正常機體在 神經(jīng)系統(tǒng)和體液的調(diào)節(jié) 下，通過各個器官、系統(tǒng)的協(xié)調(diào)活動，共同維持內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定狀態(tài) ，叫做穩(wěn)態(tài)。 突出穩(wěn)態(tài)的生理意義： 維持內(nèi)環(huán)境恒定是各個細胞賴以生存及正?；顒拥那疤釛l件， 所有的生命機制不論如何變化都只有一個目的就是在內(nèi)環(huán)境中保持生命條件的穩(wěn)定。 現(xiàn)代生物學(xué)中，穩(wěn)態(tài)的概念已經(jīng)擴展開來，它不僅指內(nèi)環(huán)境理化性質(zhì)的穩(wěn)定狀態(tài)，也可 指細胞、組織、器官、系統(tǒng) 的活動乃至整個 機體的相對穩(wěn)定狀態(tài)的維持和調(diào)節(jié)。 許多生命活動都有類似于內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的特性，分子水平存在基因表達穩(wěn)態(tài)，器官水平存在心臟活動穩(wěn)態(tài)，最大的生態(tài)系統(tǒng)生物圈也存在穩(wěn) 態(tài)。 學(xué)以致用 內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)遭到破壞時，就會引起細胞新陳代謝紊亂、并導(dǎo)致疾病。 兒童缺鈣 佝僂病 中年缺鈣 骨質(zhì)軟化病 老年缺鈣 骨質(zhì)疏松癥 血鈣過低 肌肉抽搐 血鈣過高 肌無力 轉(zhuǎn)氨酶過高，肝臟受損 強調(diào)理論聯(lián)系實際，關(guān)注健康，強化自我保健意識。 ? [實驗 一 ]溫度對酶活性的影響的疑難點撥 設(shè)計溫度對酶活性影響的實驗時，要把盛有等量的可溶性淀粉溶液的 3支試管分別放在 60176。 C熱水、沸水和冰塊中放足 5min后，再將相同溫度下淀粉酶溶液注入淀粉溶液中，繼續(xù)保持 5min。 這樣才能保證 3支試管中除溫度條件即實驗變量不同外，其它因素（控制變量）完全相同，造成不同的實驗結(jié)果的原因才可肯定是不同的溫度條件（實驗變量）影響所致 . ? 強化實驗注意事項： ? （ 1）本實驗應(yīng)控制單一變量溫度，其它條件（如 pH值、酶濃度、底物濃度）應(yīng)控制相同。 （ 2）本實驗不能選用斐林試劑，因為斐林試劑與還原糖只有在加熱條件下才能生成磚紅色沉淀，而實驗需要嚴格控制不同的溫度。 二 . 水和無機鹽平衡和調(diào)節(jié)（ 穩(wěn)態(tài)的具體實現(xiàn)過程 ） [教學(xué)建議 ] （ 1）本節(jié)課內(nèi)容與學(xué)生的生理現(xiàn)象、生活實際緊密結(jié)合，教師要善于因勢利導(dǎo)，鼓勵學(xué)生提出問題，分析自己的親身經(jīng)歷，引導(dǎo)學(xué)生積極探究，充分發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性。 （ 2