超市生鮮管理要領(lǐng)(已修改)
2025-08-17 17:14 本頁面
【正文】 廬江運(yùn)營部 二零一七年六月 小型門店生鮮營運(yùn)管理要點(diǎn) 內(nèi)容提要 門店生鮮營運(yùn)管理實(shí)踐分享 三 門店生鮮營運(yùn)管理要點(diǎn)簡介 一 門店生鮮營運(yùn)管理要點(diǎn)分述 二 商品 運(yùn)作 人員 ? 品類結(jié)構(gòu) ? 商品組合等 ? 訂貨、定價、促銷 ? 陳列、品質(zhì)管理、衛(wèi)生清潔等 ? 員工技能水平、店長管理水平 ? 員工積極性等 小型門店生鮮經(jīng)營現(xiàn)狀分析 門店生鮮營運(yùn)管理要點(diǎn)簡介 一 顧客群體、消費(fèi)特征、消費(fèi)方式 關(guān)鍵點(diǎn) 品類結(jié)構(gòu) 品質(zhì)管理 定價促銷 陳列展示 環(huán)境衛(wèi)生 庫存管理 小型門店生鮮營運(yùn)管理要點(diǎn) 門店生鮮營運(yùn)管理要點(diǎn)簡介 一 門店生鮮營運(yùn)管理要點(diǎn)分述 二 品類結(jié)構(gòu) （準(zhǔn)確定位） 我們的顧客是誰？他們的需求是什么？我們能滿足嗎？ 門店生鮮營運(yùn)管理要點(diǎn)分述 二 品類結(jié)構(gòu) （準(zhǔn)確定位） 門店生鮮營運(yùn)管理要點(diǎn)分述 二 品類結(jié)構(gòu) （優(yōu)化調(diào)整） 優(yōu)化調(diào)整思路 不同的價位組合 低價位，占銷量３０％ 中價位
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