食物中的營養(yǎng)物質(zhì)ppt課件(已修改)
2025-08-17 17:08 本頁面
【正文】 第二章 人體的營養(yǎng) 第一節(jié) 食物中的營養(yǎng)物質(zhì) 學(xué)習(xí)目標(biāo) ① 說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。 知道主要營養(yǎng)物質(zhì)的作用 和營養(yǎng)物質(zhì)的食物來源。 ②了解無機(jī)鹽和維生素的 來源和缺乏癥狀。 食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)？ 食物 里 有 哪些營養(yǎng)物質(zhì) ？ 蛋白 質(zhì) 糖 類 脂 肪 水 維生素 無機(jī)鹽 糖類 作用：主要的 供能物質(zhì) ，并可直接提供能量。 谷物，薯類，各種糖 脂肪 作用： ； 備用能源 物質(zhì)。 蛋白質(zhì) 作用： ,促進(jìn)人的生長發(fā)育； ； 。 構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì) 糖類、脂肪和蛋白質(zhì)對人體作用的區(qū)別： 糖類： 脂肪 蛋白質(zhì) 生命活動(dòng) 主要的能源 物質(zhì) 。 人體內(nèi) 備用的能源 物質(zhì) 與人的 生長發(fā)育 以及 受損細(xì)胞的 修復(fù)和更新 水 運(yùn)輸 的媒介 新陳代謝 作用的媒介 調(diào)節(jié)體溫 占體重 （６０－７０％） 無機(jī)鹽
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