人類重要的營養(yǎng)物質(已修改)
2025-05-14 05:37 本頁面
【正文】 人教版九年級化學 課 題 1 人類重要的營養(yǎng)物質 你了解這些常見的食物中所含的營養(yǎng)物質嗎？ 蛋白質 糖類 油脂 維生素 無機鹽 水 營養(yǎng)素 蛋白質蛋白質維生素蛋白質無機鹽維生素蛋白質水無機鹽維生素蛋白質 骨骼的成分由30%的有機質和 70%無機質所組成，而 70%的無機質當中主要是羥基磷酸鈣[Ca10(PO4)6(OH)2] 。簡單說，鈣質約占骨骼的 65%70% ，是骨的主要成分。 ? 人體的構架由骨骼：骨細胞和周圍分泌物（羥基磷酸鈣，蛋白質等） ? 附著在骨骼上的肌肉（肌肉細胞含有大量蛋白質） ? 內部的各大器官：各種組織組成（組織又由各類細胞組成） ? 含有水，無機鹽，葡萄糖，蛋白質等營養(yǎng)物質和血細胞流動著的血液血細胞血管。 ? 上皮細胞組織和脂肪組織都是由細胞組成。 ? 而各類細胞含有細胞質，細胞核，細胞質，線粒體，核糖體，內質網(wǎng)，高爾基體等。都是由蛋白質，磷脂等油脂，糖類，核糖核甘酸等組成。 ? 各種無機鹽除了維持細胞內外滲透壓平衡，神經(jīng)細胞傳遞電過程以外還參與和蛋白質等的各類新城代謝的反應。 ? 還有維生素雖然只是少量的，但是在對于各類新陳代謝的化學反應是必不可少的。 ? 其中無論是血管里，還是細胞內，細胞間都含有大量的水。 作用 種類 食物 來源 蛋白質 (1)構成細胞的基本物質； (2)機體生長及修補受損組織的原料； (3)為人體提供能量。 由多種 氨基酸 構成的復雜化合物。相對分子質量很大 很多種：如 血紅蛋白 、 酶 等 閱讀課本完成表格 構成 水 排出體外 氨 基 酸 維持人體的生長發(fā)育 維持人體的組織更新 人體蛋白質代謝 供人體活動的需要 放出熱量 在胃腸道里 氧化 重新組成 含 蛋 白 質 的 食 物 CO(NH2)CO H2O等 人體所需的各種蛋白質 通過腸壁進入血液 血紅蛋白 由 _____和 ______構成，在吸入 ____和呼出 _____的過程中起 _____作用。
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