20xx人教版五四化學(xué)九年級(jí)131人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)ppt課件2(已修改)
2024-12-03 13:23 本頁(yè)面
【正文】 課 題 1 人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 課 題 1 人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 課 題 1 人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 早餐： 牛奶 250ml、 雞蛋發(fā)糕 （面粉 150克、雞蛋 50克、白糖 25克）。 午餐： 米飯 （粳米 150克）、 蝦仁豆腐 （內(nèi)脂豆腐 100克、蝦仁 50克、植物油 5克，淀粉、味精、鹽適量）、 炒青菜（新鮮蔬菜 150克、植物油 5克，味精、鹽適量）、 蝦皮蘿卜絲湯 （蘿卜 50克，蝦皮、味精、鹽適量）。 晚餐： 肉菜包子 （面粉 150克、豬瘦肉 50克、海菜 150克、植物油 5克、調(diào)味品適量）、 紫菜雞蛋湯 （雞蛋 50克，紫菜、調(diào)味品適量）。 中考要到了，老師為同學(xué)們制定了一日飲食，你看行嗎？這些食物中的 營(yíng)養(yǎng)素 有哪些呢？ 六大營(yíng)養(yǎng)素： 蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水 課 題 1 人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 一、蛋白質(zhì) 請(qǐng)同學(xué)們閱讀課本蛋白質(zhì)有關(guān)內(nèi)容回答下列問(wèn)題： 蛋白質(zhì)的構(gòu)成 由多種氨基酸構(gòu)成的復(fù)雜化合物。 [C、 H、 O、 N等元素 ] 人攝入蛋白質(zhì)后如何消化 含蛋白質(zhì)食物 動(dòng)物肌肉、牛奶、魚(yú)、雞蛋、蛋糕、植物（如大豆、花生）的種子等 蛋白質(zhì) 與水作用 氨基酸 合成 被氧化 蛋白質(zhì) 尿素、 CO
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