【正文】 《 商品采購管理 》 第一講 導(dǎo)言 ? 區(qū)別：購買、 采購 、物流、后勤、供應(yīng)鏈 ? 1． 按采購制度劃分 ? 集中采購：由公司總部采購部門統(tǒng)一進(jìn)行采購 ， 如醫(yī)藥連鎖藥店 、 連鎖超市等由總部進(jìn)行統(tǒng)一采購 。 ? 分散采購：由各門店或各商品部獨(dú)立進(jìn)行采購 。 商共同開發(fā) 。 ? 2． 按采購方式劃分 ? 直接渠道采購：直接向商品生產(chǎn)廠商進(jìn)行采購 。 間接渠道采購：通過代理商或批發(fā)商向商品生產(chǎn)廠商進(jìn)行采購 。 ? ? 3． 按采購地區(qū)劃分 ? 國內(nèi)采購：當(dāng)國內(nèi)商品價(jià)格 、 品質(zhì) 、 性能相差無幾時(shí) ， 應(yīng)選擇國內(nèi)采購 ， 國內(nèi)采購機(jī)動(dòng)性強(qiáng) ， 手續(xù)簡單方便 。 ? 國外采購：當(dāng)國外商品價(jià)格低 、 品質(zhì)高 、性能好；綜合成本比國內(nèi)采購低時(shí) ， 可考慮國外采購 。 但在某些關(guān)系到民族前途的企業(yè) ， 如信息產(chǎn)業(yè) 、 通信產(chǎn)業(yè)等等 ， 應(yīng)當(dāng)不僅僅考慮到當(dāng)前利益 ， 還應(yīng)為長遠(yuǎn)著想 ， 盡量在國內(nèi)采購或支持有能力的供應(yīng) ? 4． 按采購批量大小劃分 ? 大量采購：一次采購數(shù)量多的采購行為 。 ? 零星采購：一次采購數(shù)量少的采購行為 。 ? 5． 按采購時(shí)間劃分 ? 長期固定性采購：采購行為長期固定性的采購 。 ? 非固定性采購：采購行為不固定 ， 需要時(shí)就采購 。 ? 緊急采購：毫無計(jì)劃的緊急采購行動(dòng)。 ? 6． 按采購訂約方式劃可分 ? 訂約采購：買賣雙方根據(jù)訂立合約的方式進(jìn)行的采購 。 ? 口頭電話采購：買賣雙方不經(jīng)過訂約方式而是以口頭或電話洽談方式而進(jìn)行的采購行為 。 ? 書信電報(bào)采購：買賣雙方借書信或電報(bào)的往返而進(jìn)行的采購行為。 ? 7． 按采購價(jià)格方式劃分 ? 招標(biāo)采購：將采購商品的所有條件詳細(xì)列明 ， 刊登公告 。 投標(biāo)廠商按公告的條件 ， 在規(guī)定時(shí)間內(nèi) ， 交納投標(biāo)押金 ， 參加投標(biāo) 。 招標(biāo)采購的開標(biāo)按規(guī)定必須至少三家以上廠商從事報(bào)價(jià)投標(biāo)方得開標(biāo) ， 開標(biāo)后原則上以報(bào)價(jià)最低的廠商得標(biāo) ， 但中標(biāo)的報(bào)價(jià)仍高過標(biāo)底時(shí) ， 采購人員有權(quán)宣布廢標(biāo) ， 或征得監(jiān)辦人員的同意 ，以議價(jià)方式辦理 。 ? 詢價(jià)現(xiàn)購：采購人員選取信用可靠的廠商將采購條件講明 ， 并詢問價(jià)格或寄以詢價(jià)單并促請(qǐng)對(duì)方報(bào)價(jià) ， 比較后現(xiàn)價(jià)采購 。 ? 比價(jià)采購：采購人員請(qǐng)數(shù)家廠商提供價(jià)格后 ， 從中加以比較后 ， 決定向那家廠商進(jìn)行采購 。 ? 議價(jià)采購：采購人員與廠商經(jīng)討價(jià)還價(jià)后 ， 議定價(jià)格進(jìn)行采購 。 ? 一般來說 ， 詢價(jià) 、 比價(jià)和議價(jià)是結(jié)合使用的 ，很少單獨(dú)進(jìn)行 。 ? ? 從關(guān)心采購與供應(yīng)管理過程的效率和效益的角度來看，許多傳統(tǒng)的采購觀念需要重新審視。 ? 單一貨源這一趨勢的挑戰(zhàn)。 ? 談判正受到越來越多的重視。 ? 長期的購買合同正在取代短期的采購技術(shù)。 ? 有效的采購與供應(yīng)管理可以為大多數(shù)現(xiàn)代企業(yè)的成功做出顯著貢獻(xiàn)。 ? 人們開始關(guān)注采購職能的組織、政策以及程序，采購職能也開始作為一種獨(dú)立的管理活動(dòng)而出現(xiàn)。 ? 能否以合理的價(jià)格從供應(yīng)商那里獲得所需要的商品，將會(huì)決定零售企業(yè)的命運(yùn)這更進(jìn)一步地強(qiáng)化了采購對(duì)于高層管理的決定性作用。 ? 今后，企業(yè)的重點(diǎn)很可能是采購管理職能與企業(yè)全部業(yè)務(wù)過程的進(jìn)一步整合。 ? 采購職能的員工通常分為兩類：一類是具備很強(qiáng)的計(jì)算機(jī)和信息系統(tǒng)技能的戰(zhàn)術(shù)執(zhí)行人員；另一類是具備很強(qiáng)的分析和計(jì)劃能力的戰(zhàn)略決策者。 ? ? 1．適價(jià) 2．適時(shí) 3．適質(zhì) 4．適量 5．適地 ? 要儲(chǔ)存商品嗎 ? ? 儲(chǔ)存多少 ? ? 應(yīng)該支付什么價(jià)格 ? ? 在哪里下定單 ? ? 定貨規(guī)模多大 ? ? 什么時(shí)候需要這種商品 ? ? 對(duì)這個(gè)問題有沒有更好的替代方案 ? ? 應(yīng)該使用何種運(yùn)輸方式和運(yùn)輸工具 ? ? 應(yīng)該簽訂長期合同還是短期合同 ? ? 應(yīng)該取消合同嗎 ?怎樣處置多余的商品 ? ? 由誰來組織談判團(tuán) ? ? 應(yīng)該采用什么樣的談判戰(zhàn)略 ? ? 如何保護(hù)未來的利益 ? ? 應(yīng)該改變運(yùn)作體系嗎 ? ? 應(yīng)該等待還是現(xiàn)在就行動(dòng) ? ? 在考慮各種利弊得失后，什么才是最佳決策 ?應(yīng)該采取什么態(tài)度對(duì)待那些希望供貨的客戶 ? ? 應(yīng)不應(yīng)該標(biāo)準(zhǔn)化 ?現(xiàn)在簽訂合同有沒有意義 ? ? 應(yīng)該用一個(gè)供應(yīng)商還是多個(gè)供應(yīng)商 ? ? 推行定單牽拉的外部環(huán)境條件 ? (1)客戶具備預(yù)測需求和承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的能力 ? 零售商上述能力的實(shí)現(xiàn)，主要取決于如下因素： ? 1)零售商的信息技術(shù)手段。 ? 2)零售商的規(guī)模。 ? 3)零售商與制造商之間的業(yè)務(wù)聯(lián)盟并建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。 ? (2)商家之間樹立供應(yīng)鏈管理意識(shí)和觀念 ? 供應(yīng)鏈?zhǔn)窃牧瞎?yīng)商、制造商和零售商之間以聯(lián)盟的方式增加競爭力的一種有效的商業(yè)模式。 ? 實(shí)行訂單牽拉的內(nèi)部管理要求 ? (1)管理觀念變革。 ? (2)管理機(jī)制再造。 ? (3)建立柔性生產(chǎn)系統(tǒng)。 ? (4)采購 JIT。 ? ? 什么、質(zhì)量、多少、誰、何時(shí)、什么價(jià)格、在哪里、如何以及為什么 ? ? 對(duì)上、下游企業(yè)的分析應(yīng)遵循以下原則 ? (1)對(duì)直接的上、下游供應(yīng)鏈成員進(jìn)行分析。 ? (2)對(duì)重要供應(yīng)商和客戶進(jìn)行分析。 ? 采購國際性的商品的利益 ? （ 1）品質(zhì) ? （ 2）時(shí)間 ? （ 3）擴(kuò)大供應(yīng)基礎(chǔ) ? （ 4）互惠貿(mào)易 ? 國際采購風(fēng)險(xiǎn) ? （ 1）付款條件 ? （ 2）前置時(shí)間較長 ? （ 3）額外的存貨 ? （ 4）較高的交易成本 本章小結(jié) ? 購買、采購、供應(yīng)、供應(yīng)鏈這些概念的使用，隨企業(yè)的不同而不同；但是，所有這些概念的核心是采購職能。 ? 采購的類型紛繁多樣，常見的劃分標(biāo)準(zhǔn)有：按采購制度劃分 —— 集中采購和分散采購；按采購方式劃分 —— 直接渠道采購和間接渠道采購；按采購地區(qū)劃分 —— 國內(nèi)采購和國外采購；按采購批量大小劃分 —— 大量采購和零星采購；按采購時(shí)間劃分 —— 長期固定性采購、非固定性采購和緊急采購；按采購訂約方式劃可分 —— 訂約采購、口頭電話采購和書信電報(bào)采購；按采購價(jià)格方式劃分招標(biāo)采購、詢價(jià)現(xiàn)購、比價(jià)采購和議價(jià)采購。 ? 采購管理的職能正在發(fā)生變遷：從以交易為基礎(chǔ)的戰(zhàn)術(shù)職能發(fā)展到以流程為導(dǎo)向的戰(zhàn)略職能。 ? 采購一般要求遵循五大原則：適價(jià)、適時(shí)、 適質(zhì)、適量和適地。 ? 采購管理中的決策的特點(diǎn)是種類繁多和條件的不確定性。風(fēng)險(xiǎn)是一個(gè)關(guān)鍵變量。 ? 商品采購在供應(yīng)鏈中的地位突出表現(xiàn)在定單牽拉模式上。定單牽拉模式的核心是需求決定，企業(yè)的一切活動(dòng)都應(yīng)該圍繞客戶需求定單進(jìn)行，應(yīng)該建立以定單信息流為中心，帶動(dòng)物流和資金流的機(jī)制。 ? 采購戰(zhàn)略包括對(duì)采購什么（ what）、誰負(fù)責(zé)采購（ who）、何時(shí)采購（ when）、在哪里采購（ where）、如何采購（ how）、為什么采購（ why）以及采購質(zhì)量、采購多少、采購價(jià)格這些問題的決定。 ? 國際化采購戰(zhàn)略是現(xiàn)代采購的發(fā)展方向之一，它既具有國內(nèi)采購無法替代的優(yōu)勢，也包含了許多國內(nèi)采購中不突出的風(fēng)險(xiǎn)。 第二章 采購組織 ２．１１零售采購組織的基本類型 ２．１．１．１零售采購組織的基本類型 ?集中采購（又稱統(tǒng)一采購）＼分散采購 ?混合式采購＼采購委員會(huì) 統(tǒng)一采購 是指連鎖企業(yè)設(shè)專門的采購機(jī)構(gòu)和專職采購人員統(tǒng)一負(fù)責(zé)企業(yè)的所有商品采購工作，連鎖企業(yè)所屬各門店只負(fù)責(zé)銷售； 分散采購 是指由連鎖企業(yè)各門店在核定的商品資金定額范圍內(nèi)，直接向供應(yīng)商采購商品。 ２．１．２零售采購組織規(guī)模 獨(dú)立店鋪 連鎖體系發(fā)展初期 連鎖體系逐漸成熟階段 連鎖體系穩(wěn)定連動(dòng)階段 ２．１．３采購制度的優(yōu)缺點(diǎn) ? 統(tǒng)一采購所對(duì)應(yīng)的大批量采購有利于降低進(jìn)貨價(jià)格 ? 統(tǒng)一采購所對(duì)應(yīng)的統(tǒng)一配送有利于降低連鎖系統(tǒng)的整體物流成本 ? 統(tǒng)一采購所對(duì)應(yīng)的科學(xué)組織結(jié)構(gòu)和規(guī)范業(yè)務(wù)流程有利于規(guī)范采購行為 ? 統(tǒng)一采購所對(duì)應(yīng)的購銷分離制度有利于門店集中時(shí)間和精力做好門店銷售工作 ， 有利于采購決策中專業(yè)化分工和專業(yè)技能的發(fā)展 。 ? 1． 集中采購要實(shí)施歸口管理 ? 2．集中采購要加強(qiáng)計(jì)劃管理 ? 3．要減少分散采購?fù)緩? ２．２．１采購功能和采購決策權(quán)