酶和酶促反應(yīng)(已修改)
2025-08-04 17:45 本頁面
【正文】 第四章 第 1節(jié) ATP和酶 二 酶和酶促反應(yīng) 一、酶的概念 概念： 產(chǎn)生的具有生物 作用的 。 來源： 產(chǎn)生的。 本質(zhì)： 合成原料： 功能： 作用分布：細胞外 (胞外酶 ：如各種消化液的消化酶 )； 細胞內(nèi) (胞內(nèi)酶 ：如呼吸氧化酶 ) 酶促反應(yīng)：由 催化的化學(xué)反應(yīng)。 酶活性： 活細胞 催化 有機物 活細胞 主要是蛋白質(zhì)，還有 RNA 氨基酸或核糖核苷酸 生物催化劑 酶 酶對化學(xué)反應(yīng)的催化效率 思考： 吃饅頭，細嚼慢咽，感覺很甜，為什么？ 酶的水解產(chǎn)物是 （ ） A、氨基酸 B、葡萄糖 C、核糖核苷酸 D、氨基酸或核糖核苷酸 能水解脂肪酶的酶是 （ ） A、 淀粉酶 B、 蛋白酶 C、 脂肪酶 D、 麥芽糖酶 B D 實驗一 （ P65）：酶的催化性 H2O2 H2O+O2 過氧化氫酶 原理： 過程 : 閱讀教材 P65第一部分內(nèi)容 新鮮酵母菌液 蒸餾水 分析： 為什么要選用新鮮酵母菌液和蒸餾水？ 實驗結(jié)果說明了什么？ 酶具有催化活性 酶作為生物催化劑，與無機催化劑相比，哪個效率更高？ H2O2 H2O+O2 過氧化氫酶 Fe3+ ： 高效性 原理： 新鮮的肝臟中含有過氧化氫酶， Fe3+ 是一種無機 催化劑，都可以催化過氧化氫分解成水和氧。 實驗：比較過氧化氫在不同條件下的分解速率 二、酶的特性 方法步驟： 過氧化氫溶液 肝臟研磨液 滴入 3滴 1
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