酒店各崗位組織結(jié)構(gòu)圖手冊(已修改)
2024-11-23 04:08 本頁面
【正文】 酒店組織結(jié)構(gòu)圖 店長 值班經(jīng)理 4/4 店助 前 臺 服 務(wù) 員 客 房 服 務(wù) 員 工 程 維 修 員 保 安 員 會計/出 納 員 餐 飲 服 務(wù) 員 廚 師 / 雜 工 客房主管 /領(lǐng)班 公司與酒店雙重領(lǐng)導 公 共 區(qū) 服 務(wù) 員 二、職位說明書 酒店總經(jīng)理 職位編號 職位名稱 店 長 所在部門 區(qū) 域 級 別 酒店總經(jīng)理 上 級 城市總經(jīng)理 `下 屬 副店長、店長助理、值班經(jīng)理、 人事專員、員工 職責概述： 貫徹執(zhí)行上級主管領(lǐng)導布置的各項工作，認同如家的價值觀和服務(wù)理念，全面負責酒店日常經(jīng)營和管理工作，負責酒店文化和員工隊伍建設(shè)，負責與社會職能部門之間的協(xié)調(diào)和 溝通，執(zhí)行如家統(tǒng)一的市場宣傳策略， 負責店內(nèi)人事工作的監(jiān)督指導， 負責店內(nèi)公章、各種證照和相關(guān)密碼的保管，負責應(yīng)收帳款的追繳，負責店內(nèi)治安和消防安全，嚴格遵守公司規(guī)定的保密制度。 主要職責： ? 全面負責酒店日常經(jīng)營和管理工作，督導店長助理和值班經(jīng)理日常工作； ? 確保酒店經(jīng)營和管理指標的完成； ? 負責按如家手冊標準做好新店開業(yè)工作； ? 負責酒店文化和員工隊伍建設(shè)，員工滿意度合格； ? 負責組織、實施及督導下屬按如家手冊標準建立培訓體系，制定和實施店內(nèi)各部門培訓計劃，為如家培養(yǎng)合格管理人才； ? 實施整改總查和暗訪中存在的問題； ? 負責店內(nèi)人事工作的監(jiān)督、指導、考核及招聘工作 ， 接受公司人事調(diào)動； ? 負責店內(nèi)財產(chǎn)使用和保管，確保資產(chǎn)保值； ? 制定店內(nèi)公正、公平、公開的工資考核方案，利用經(jīng)濟杠桿達到獎勤罰懶目的； ? 負責與社會職能部門之間的協(xié)調(diào)和溝通，為酒店創(chuàng)造良好的經(jīng)營環(huán)境； ? 定期分析店內(nèi)經(jīng)營和管理狀況并向主管上級匯報； ? 執(zhí)行如家統(tǒng)一的市場策略，賦有宣傳如家的使命； ? 處理住店賓客投訴和賓客意見的收集反饋，建立相關(guān)案例庫達到資源共享； ? 確保食品衛(wèi)生合格，杜絕食物中毒事件的發(fā)生； ? 制訂酒店經(jīng)營指標，接受公司下達的年度經(jīng)營指標； ? 制定店內(nèi)日常維修 計劃，與維護部一同制定有效的大修理計劃； ? 指導和培養(yǎng)實習店長，達到上崗要求； ? 負責店內(nèi)公章、各種證照、相關(guān)密碼和萬能鑰匙的保管，負責各種經(jīng)營數(shù)據(jù)的保密； ? 負責應(yīng)收帳款的追繳； ? 負責店內(nèi)治安和消防安全； ? 完成上級領(lǐng)導布置的各項工作。 任職資格： ? 認同如家價值觀，有很強的服務(wù)意識和學習能力，精通如家經(jīng)營和管理體系； ? 大專以上學歷， 5 年以上三星級以上酒店前廳、客房部門經(jīng)理以上管理工作經(jīng)驗； ? 熟悉各地方相關(guān)的政策法規(guī)； ? 愛崗敬業(yè)，注重工作結(jié)果； ? 誠信，正值，有親和力； ? 出色的溝通能力、團隊建設(shè)能力及承受工作壓力的 能力； ? 有很強的執(zhí)行力，富有激情，能出色完成公司下達的各種指令。 酒店總經(jīng)理助理 職位編號 職位名稱 店 助 所在部門 酒 店 級 別 酒店總經(jīng)理助理 上 級 酒店總經(jīng)理 下 屬 值班經(jīng)理、員工 職責概述： 協(xié)助店長做好酒店運營工作，具體負責市場開發(fā)及維護工作，督導值班經(jīng)理進行酒店的運營管理，組織實施酒店崗位培訓。 主要職責： ? 配合店長做好酒店的運營管理工作。 ? 完成公司總部下達的各項經(jīng)營任務(wù)。 ? 在公司市場部的指導下，負責市場的 開發(fā)和客戶維護。完成銷售任務(wù)。 ? 負責制定銷售計劃和客戶維護計劃并負責實施。 ? 督導值班經(jīng)理完成本職工作。 ? 負責組織、實施及督導值班經(jīng)理按如家手冊標準進行崗位培訓。 ? 按如家手冊標準進行酒店現(xiàn)場管理。 ? 配合店長做好酒店安全工作，督導值班經(jīng)理進行安全工作的現(xiàn)場管理。 ? 負責督導值班經(jīng)理及工程人員做好工程維護工作。 ? 配合店長協(xié)調(diào)當?shù)卣男姓聞?wù)。 ? 定期分析店內(nèi)經(jīng)營和管理狀況并向店長匯報。 ? 負責督導值班經(jīng)理確保食品衛(wèi)生合格，杜絕食物中毒事件的發(fā)生。 ? 完成上級指派的其它工作。 任職資格： ? 認同如家價值觀，有很強的服務(wù)意 識； ? 大專以上學歷， 3 年以上酒店銷售管理經(jīng)驗； ? 性格開朗、樂觀、誠信、正直； ? 愛崗敬業(yè)，具有較強的學習能力； ? 出色的溝通能力和團隊合作精神。 酒店值班經(jīng)理 職位編號 職位名稱 值班經(jīng)理 所在部門 酒 店 級 別 酒店值班經(jīng)理 上 級 店長、店助 下 屬 客房主管、餐廳主管、員工 職責概述： 協(xié)助店長對賓客服務(wù)、質(zhì)量控制、培訓考核、日常經(jīng)營、內(nèi)部管理等方面實施管理和服務(wù)工作。包含前臺服務(wù)員的全部工作內(nèi)容。 主要職責： ? 協(xié)助、指導前臺服務(wù)員按標準 完成各項工作任務(wù)； ? 檢查員工日常工作中是否熱情禮貌、耐心細致、認真負責，儀表儀容是否達到酒店標準； ? 控制房態(tài)，達到收益最大化，并在銷售中陪同賓客參觀客房和簡要介紹酒店； ? 負責處理賓客投訴，超過職責權(quán)限，及時請示店長； ? 主動征詢和收集客人意見和建議； ? 根據(jù)賓客需求和情況變化，隨時做好酒店內(nèi)人員調(diào)配工作，確保對客服務(wù)質(zhì)量。 ? 按規(guī)范做好交接班工作，并及時落實交接工作； ? 負責夜間審核，對各類憑證進行審核，并和實際房態(tài)及電腦帳目核對，實施電腦夜審過帳； ? 檢查餐廳環(huán)境和開市準備工作，負責餐廳在營業(yè)中的人力調(diào)配、服務(wù)質(zhì)量 和食品衛(wèi)生； ? 加強財產(chǎn)管理和客用品管理，最大限度地減少物品損耗； ? 根據(jù)店長的要求和分工，組織實施相關(guān)服務(wù)規(guī)范的日常培訓和督導工作； ? 根據(jù)業(yè)務(wù)情況和人員配備，每月匯總審核編排的排班和考勤，并將匯總表上交店長； ? 掌握監(jiān)控和酒店安全狀況動態(tài)信息，發(fā)生安全和意外事件時，負責保護好現(xiàn)場，
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